AOC Luberon

La syrah (80%) tient la dragée haute au grenache (20%) dans cette jolie cuvée habillée de velours sombre, où le fruit (cassis), très appétent, se teinte d'une légère touche de vanille et de caramel. Relevée de plantes aromatiques, la bouche plaît par sa texture gourmande et son fruité épanoui qui intègre des tanins parfaitement fondus. À boire ou à garder quelques années.

1603: une date qui marque l'édification d'un simple pavillon, prémices à la construction quelques décennies plus tard du Ch. de Sannes. Dans le verre, une cuvée de grenache (70%) et de syrah sobrement élevée en cuve, qui vise le fruit et la fraîcheur. Objectif atteint sur la foi de ce rouge fringant, distillant des parfums affriolants de baie de sureau et de cerise. Tanins souples, texture soyeuse et coulante, fine fraîcheur minérale qui attise la finale: la bouche complète bien ce profil délicat et croquant.

Moisson d'étoiles pour Nathalie Margan, avec comme mise en bouche l'étiquette classique en rouge: une dominante de syrah (70%) vinifiée pour moitié en grappes entières par macération carbonique, pour l'autre égrappée et fermentée de manière traditionnelle, avant un élevage bref entre cuve, fût et amphore. Un travail exigeant en cave qui a soigné la précision du bouquet mêlant les baies rouges mûres, le café grillé, l'olive noire et une pointe de graphite. Une belle complexité qui se retrouve dans un palais net, long et séveux, cadré par des tanins fermes. Une vraie personnalité.

Issu de vieux ceps de 80ans et d'un élevage de 8mois en cuve, ce rosé couleur peau de pêche aux reflets orangés livre un bouquet délicat de muguet, de nèfle et de pêche, persistant avec intensité dans une bouche suave mais déliée, avec juste ce qu'il faut de sucrosité et une fine amertume aux accents de verveine et d'anis vert.

Grenache et syrah à parité, macération carbonique partielle et élevage en cuve au menu de ce rouge fringant, au nez pimpant de baies acidulées et d'épices douces, à la bouche souple, fondue, dotée de tanins à peine esquissés, de saveurs de cerise noire et d'une touche mentholée pleine d'allant en finale. On le croque sur le fruit de la jeunesse.

Du grenache bien mûr (90%) fermenté avec les levures indigènes et un élevage mixte de 12mois, pour moitié en fût, ont engendré ce rouge sombre, au nez détendu de fruits noirs, de cerise au kirsch, de caramel et de laurier. Ronde, charnue, empreinte d'une franche sucrosité mais sans lourdeur, la bouche puise son équilibre de ses tanins finement extraits et d'une fraîcheur aux accents bien typés de sarriette.

De cette syrah (80%) brièvement élevée en cuve, on retient le nez expressif, au fruité légèrement confit (cassis, angélique), épicé de poivre blanc et de muscade; et la bouche à la fois tendue et veloutée, nantie de tanins soyeux, étirée en finale sur des saveurs onctueuses de clafoutis à la cerise. Une bouteille pleine de fruit à savourer sur des aiguillettes de dinde au poivron.

Premier millésime vinifié au domaine pour les frères Joly et une entrée au Guide par la grande porte avec ce vin élevé classiquement en cuve, sur lies fines, pendant 6mois. Rolle (80%) et grenache s'entendent à merveille dans ce pétulant blanc au nez éloquent et raffiné de muguet, de combava et de brugnon. La bouche apparaît pure et suave, gorgée de fruit pulpeux, avec en appoint une fine acidité cristalline qui persiste longuement en finale.

Le rolle (60%), le grenache, la clairette, la roussanne et la marsanne à parts égales: cette cuvée offre un joli métissage ampélographique sudiste. Dans le verre, un bouquet direct et sans artifices de chèvrefeuille, réséda, nèfle et poivre blanc. En bouche, les saveurs se font plus fruitées et plus exotiques, infusant une matière généreuse à l'attaque, plus souple et tendue dans son développement, soulignée par une fine fraîcheur zestée.

Un séjour de 10mois en cuve a soigné le caractère friand de ce rouge un peu timide au nez, laissant filtrer des nuances de lilas et de muscari, mais qui s'exprime plus franchement en bouche, sur les fruits rouges acidulés et les épices (gingembre, fenugrec), avec ce qu'il faut de volume, de structure et surtout une belle fraîcheur qui fait son charme. Un luberon très aimable que l'on peut ouvrir sans attendre.

Une cuvée bien connue des lecteurs qui séduit par sa robe poudrée tirant sur l'orangé et par son bouquet fin et tonique associant petits fruits rouges acidulés, narcisse et berlingot à la cerise. Charnu, souple, généreux, intensément floral, le palais est souligné par une plaisante vivacité aux saveurs de citron frais. Beaucoup de charme et de convivialité dans cette Petula, dédiée à une illustre Brésilienne amatrice des vins du cru.

Fruits noirs poêlés, violette, cacao et nuances de musc: l'entame a de quoi séduire. Ample, dense et charnue, nantie de tanins arrondis et de l'empreinte d'un boisé calibré à la mesure, la bouche restitue la maturité du fruit et se teinte de notes chaleureuses d'olive noire et de fourrure. Un ensemble équilibré et bien construit, promis à un bel avenir.