AOC Luberon
Sur la rive gauche du Rhône, l'aire géographique de l'appellation correspond aux limites naturelles du massif du Luberon. Limitées au nord par la vallée du Calavon (Apt) et au sud par celle de la Durance (Cavaillon, Pertuis, Manosque), trente-six communes du Vaucluse constituent son terroir. Une région viticole déjà provençale par sa culture, son climat méditerranéen et ses vins rosés, mais où des influences alpines induisent des températures plus fraîches que dans la vallée du Rhône, ce qui explique la part assez importante des vins blancs.
Caractéristiques de l’AOC Luberon
- Couleur
- blanc, rosé, rouge
- Potentiel de garde
- Rouge : 5 ans. Rosé : 2 ans. Blanc : 3 ans.
Domaine Sauger, Vieilles Vignes blanc
2024
- blanc tranquille
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Comment reconnaitre un Luberon ?
- Oeil
-
Luberon : Quel œil ?
Les rouges affichent une robe brillante, d'un rubis assez soutenu.
La robe des rosés est vive, à reflets cerise.
Les vins blancs, limpides et brillants, ont une couleur pâle.
- Nez
-
Luberon : Quel nez ?
Les arômes des vins rouges sont à dominante fruitée (cassis, framboise), avec des nuances épicées et parfois grillées.
Les rosés ont des arômes frais et fruités qui s'accompagnent parfois de nuances de pain grillé.
Les blancs expriment de frais parfums floraux, auxquels se mêle souvent un fruité dominé par les agrumes (citron, pamplemousse).
- Bouche
-
Luberon : Quelle bouche ?
La bouche des vins rouges, ample, aux tanins souvent soyeux, gagne en complexité aromatique après trois à cinq ans d'élevage.
Les rosés sont équilibrés, frais et gouleyants?; ils expriment des arômes provençaux.
L'acidité des vins blancs forme avec le gras un ensemble bien équilibré.
- Mets vins
- Luberon : Quel accord mets/vin ? agneau, boeuf en daube, gibier (sanglier). charcuterie, escargots, grillade. coquillages, poisson au fenouil.
- Service
- Luberon : à quelle température le servir ? blanc : 10 °C rosé : 10 °C rouge : 15 °C
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Domaine Sauger, Vieilles Vignes blanc
2024
- blanc tranquille
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Les vins Coup de cœur de l'appellation
Luberon
Source 2024
- rosé tranquille
Après deux coups de cœur consécutifs pour ses rouges, le domaine brille cette année avec le rosé, et cette cuvée façonnée par le grenache, un quart de syrah en appoint, qui se présente dans une lumineuse robe nacrée aux reflets fuchsias. Fin, nuancé, le nez butine entre senteurs florales (freesia), végétales (buis) et zestées (pomelo). Palette qui s'enrichit d'une touche beurrée au palais, infusant une matière étoffée, onctueuse mais sans aucune lourdeur, soutenue de bout en bout par une fraîcheur exemplaire.
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Chevalier 2022
- rouge tranquille
Toujours fringant, ce Chevalier affronte les années sans coup férir et récolte un nouveau coup de cœur dans sa version 2022. Après 12 mois de fût, les parfums de muscade et de bois de santal se mêlent aux fruits noirs mûrs et au Zan, infusant une bouche ample, onctueuse et solide à la fois, qui rebondit en finale sur la fraîcheur et le fruit. Puissant et dynamique, on lui promet un bel avenir en cave.
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Chevalier 2022
- blanc tranquille
Avec la construction du chai et l'arrivée de Christophe Barraud en cave, les vins ont pris un sérieux essor. Rolle, roussanne et clairette à parts quasi égales ont été fermentés et élevés en fût pour ce blanc au nez envoûtant et délicat de chèvrefeuille, de beurre, de propolis et de fruits secs. Une précision aromatique que prolonge une bouche nette et onctueuse, aussi longue que large, soulignée par une fine fraîcheur et par une stimulante amertume aux saveurs d'amande. Une volaille fermière fera un accord raffiné après un bref séjour en cave.
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Chevalier 2020
- rouge tranquille
Une gamme de vins totalement remaniée et un joli succès pour ce Chevalier qui a fière allure dans sa robe rubis sombre, exhalant à l'aération une olfaction complexe et racée de guigne, de mûre compotée et de menthol, rehaussée d'un élégant boisé épicé et vanillé. Du volume, de la concentration, une fine fraîcheur de cassis frais et des tanins puissants et serrés : ce luberon a tous les atouts pour vieillir sereinement.
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Cuvée Prestige 2019
- rouge tranquille
Égayé par un robe d'un rouge vif, on découvre un nez encore timide de petits fruits rouges bien mûrs et de gelée de framboise. En bouche, cette cuvée à dominante de syrah (80 %) est déjà bien en place, ample et juteuse à souhait. Les tanins, encore légèrement acérés, soutiennent un fruit subtilement épicé et accompagnent une finale longue et vibrante. Un vin plein de vigueur et de classe, qui pourra encore attendre en cave.
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La Cuvée du Solstice 2019
- rosé tranquille
Deuxième coup de cur d'affilée pour ce rosé né de grenache et de syrah. Derrière une robe pétale de rose percent des arômes toniques d'agrumes, de bonbon et de petits fruits rouges qui montent en intensité à l'aération. On les retrouve encore plus éclatants et gourmands dans une bouche fluide, élégante, fraîche mais nullement incisive. Irrésistible.
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Cuvée du Solstice 2018
- rosé tranquille
Ce rosé mi-syrah mi-grenache en impose dès le premier regard avec sa robe claire, limpide, ornée de jolis reflets bleutés. Le nez, intense, fleure bon la fraise. En bouche, une attaque vive précède un développement tout en fraîcheur et en longueur autour du fruit. Un vin des plus harmonieux, net et tonique.
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2016
- rouge tranquille
Cette cuvée composée de deux tiers de syrah complétés de grenache est une sélection de terroirs issue du lieu-dit Rhodarès. Élevée quinze mois en fût, elle offre une palette aromatique intense de fruits rouges et de vanille. Très structuré, le palais fait aussi preuve d'une grande gourmandise pour son côté rond et suave. Un vin irrésistible, au sommet de son appellation.
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Oplézir 2017
- rosé tranquille
Drapée dans une seyante robe pétale de rose, cette cuvée révèle à l'olfaction des senteurs intenses de bourgeon de cassis et d'agrumes. Franche, longue, idéalement fraîche et gourmande à la fois, la bouche impressionne et laisse une sensation de grande harmonie.
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Clos la Tuilière 2016
- rosé tranquille
D'une belle couleur « rose pétard », ce vin ne laisse pas indifférent. Dès l'olfaction, les sensations sont très intenses, très riches, avec des arômes à profusion : mangue, fruit de la Passion, citron, groseille, bourgeon de cassis Très équilibré, le palais associe beaucoup de fraîcheur, un fruité soutenu et un côté charnu des plus gourmands. Un rosé à croquer.
en savoir plusLes vins d'appellation Luberon
- rouge tranquille
En vue d'abord pour ses vins rosés et blancs les dernières années, le domaine place ce rouge dominé à 60% par la syrah. L'élevage en cuve a préservé toute l'intensité des arômes fruités et confits, juste relevés par une pointe d'épices douces. Fraîche et fringante, la bouche séduit par l'intensité de son fruit et son équilibre irréprochable. À boire sur sa jeunesse.
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- rosé tranquille
la coopérative de Lumières signe ici un rosé largement dominé par le grenache (10% de syrah en appoint). La robe est brillante, le nez floral (fleurs blanches) et fruité (fruits rouges), la bouche souple et ronde, avec un bon support acide.
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- rouge tranquille
Mi-grenache mi-syrah, ce rouge élevé en cuve a pour ambition de donner du fruit et du plaisir. Mission remplie: au nez comme en bouche, de la légèreté et des arômes fruités qui passent en revue la cerise, la framboise et l'écorce d'orange. Petite structure alerte, ce qu'il faut de rondeur, un équilibre digeste: simplicité et gourmandise.
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- rosé tranquille
Grenache (70%), syrah et mourvèdre composent un magnifique rosé aux airs de tavel avec sa couleur très soutenue. Au nez, on perçoit de puissants arômes de fruits rouges mûrs. La bouche, ample et suave, offre la même sensation d'intensité, avec une pointe de fraîcheur bien sentie qui amène équilibre et longueur. Un rosé de caractère et de gastronomie.
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- rouge tranquille
une robe rubis intense, un nez explosif de fruits rouges confiturés avec une touche de chêne, une bouche savoureuse, très intense, chaleureuse et gorgée de cerise et de framboise. Voilà un rouge volubile, sudiste, «pas commun» et d'une intensité qui n'aura pas laissé le jury indifférent.
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- blanc tranquille
un blanc complète ce joli tir groupé. Épanoui, puissant, floral et fruité, le nez annonce une bouche riche, charnue et complexe, aux arômes débridés de fruit jaune bien mûr. Du volume, de l'harmonie et du plaisir.
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- rouge tranquille
De la syrah, du grenache et du carignan pour cette cuvée qui fleure bon la cerise noire et les fruits rouges avec une touche torréfiée. Ronde à l'attaque, la bouche révèle un équilibre agréable entre tanins fermes, fraîcheur et douceur du fruit. La longue finale fruitée et fumée témoigne de la justesse de l'élevage.
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- rouge tranquille
Ce vin soutenu de robe se montre d'entrée jovial avec ses évocations de petits fruits rouges et de cerise noire. Intense, construite autour de tanins croquants, sans aucune dureté, la bouche séduit et déroule une matière tendre, fruitée, dynamisée par une fraîcheur préservée.
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- rosé tranquille
Un rosé pâle aux reflets saumonés, sur les fleurs blanches et les fruits rouges à l'olfaction, rond et bien équilibré en bouche.
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- rouge tranquille
Artèmes est le nom du terroir d'altitude d'où provient cet assemblage classique de syrah et de grenache. Derrière une robe pourpre, un nez ouvert où dominent les fruits rouges nuancés de fines notes torréfiées et vanillées. À une attaque expressive succède un milieu de bouche consistant offrant une belle matière, de la fraîcheur et des tanins fermes mais parfaitement intégrés. La longue finale laisse apprécier la justesse de l'élevage. Un vin complet, remarquable d'équilibre et de bonne garde.
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- rouge tranquille
Une rouge sans artifice, d'une franchise qui aura fait l'unanimité du jury. Du grenache, il tire la rondeur et le fruit rouge, de la syrah les épices et une petite structure tannique fine et fondante. L'ensemble est simple mais agréable, joliment équilibré et pas dénué d'élégance. Rouge universel à prix exemplaire.
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- rosé tranquille
Ce rosé mi-syrah mi-grenache en impose dès le premier regard avec sa robe claire, limpide, ornée de jolis reflets bleutés. Le nez, intense, fleure bon la fraise. En bouche, une attaque vive précède un développement tout en fraîcheur et en longueur autour du fruit. Un vin des plus harmonieux, net et tonique.
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- blanc tranquille
à dominante de vermentino (90%), ce blanc a été vinifié et élevé six mois en fûts. Le nez nous le rappelle avec ses arômes puissants, fumés et vanillés, qui se mêlent à un fond de fruit mûr. Également marquée par le chêne, la bouche séduit par sa rondeur beurrée et sa fraîcheur avec une légère astringence en finale. Un peu de garde devrait harmoniser l'ensemble.
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- rosé tranquille
D'un joli rose pâle, ce vin livre des parfums discrets mais fins de bonbon et de citron. En bouche, il se montre bien frais, entre minéralité et caractère acidulé.
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- rouge tranquille
une robe rubis, un nez riche en fruits rouges, une bouche ronde, souple, dotée de tanins légers et d'un fruité croquant: un rouge de «soif», très convaincant dans ce style.
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- rosé tranquille
Une dominante de cinsault pour ce rosé diaphane, ouvert sur le pamplemousse, les fruits rouges mûrs et le bonbon anglais. La bouche apparaît ample, fraîche et bien fruitée.
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- rosé tranquille
D'un rose fuchsia, ce vin livre des notes de bonbon anglais et de pamplemousse. On retrouve ces arômes dans une bouche vive et alerte. Un rosé sans chichi.
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- rouge tranquille
Grenache et syrah pour ce vin au nez plaisant, retenu mais friand, floral et fruité (fruits rouges). La bouche montre la même réserve mais réjouit par sa fraîcheur préservée, ses tanins souples et soyeux et ses arômes francs de cerise et de fraise. Vin de soif, à déguster sans délai.
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- rouge tranquille
Des vignes haut perchées (300 à 500m) ont donné naissance à ce rouge tonique dominé par la syrah. D'abord timide, le nez déploie lentement ses arômes fruités et floraux que l'on retrouve dans une bouche harmonieuse, tendre, franchement fruitée qui privilégie l'équilibre à la puissance.
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- rouge tranquille
Amountanage, la transhumance en provençal. Cuvée bio, issue des jus de gouttes exclusivement, on retient de son nez les arômes juteux de petits fruits rouges frais. Légèreté, souplesse et fruité en bouche: un rouge vinifié pour exalter le fuit et la fraîcheur et qui atteint parfaitement son objectif.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Luberon
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Quel plat servir avec un Luberon ?
Boulettes à la tomate
- Fitou
- Corbières-boutenac
- Côtes-du-roussillon-villages
- Luberon
- Baux-de-Provence (Les)
Cake aux olives et au jambon
- Côtes-de-provence
- Coteaux-varois-en-provence
- Grignan-les-adhémar
- Luberon
- Bergerac
Curry de légumes
- Côtes-du-vivarais
- Grignan-les-adhémar
- Ventoux
- Luberon
- Côtes-du-rhône
Goulasch
- Luberon
- Ventoux
- Savoie (vin de)
- Gaillac
- Irouléguy
Pintade aux tomates
- L'Étoile
- Alsace gewurztraminer
- Arbois
- Côte-de-brouilly
- Luberon
Sifflet de daurade au jambon Serrano Aoste Sélection, huile persillée
- Côtes-du-rhône
- Palette
- Coteaux-varois-en-provence
- Luberon
- Lirac
Boulettes à la tomate
- Montagny
- Champagne
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Cake aux olives et au jambon
- Montagny
- Champagne
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Curry de légumes
- Montagny
- Champagne
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Goulasch
- Montagny
- Champagne
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Pintade aux tomates
- Montagny
- Champagne
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Sifflet de daurade au jambon Serrano Aoste Sélection, huile persillée
- Montagny
- Champagne
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Tajine de lotte au fenouil
- Montagny
- Champagne
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Tian de fenouil
- Montagny
- Champagne
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