AOC Grignan-les-adhémar

un nez accueillant, expansif et friand, où la cerise joue avec les épices. En bouche, une belle rondeur, sans excès de douceur, du fruit et des tanins encore serrés qui portent loin la finale.

Un quatuor de cépages (grenache, roussanne, marsanne, viognier à parité) et un duo d'arômes floraux (fleurs blanches) et fruités (agrumes, abricot), avec en prime une touche de miel. Après une attaque gourmande et ronde, la puissance de ce vin se confirme. La fraîcheur est présente aussi, qui donne relief, persistance et élégance à l'ensemble.

Pâle dans le verre, un peu plus expressif au nez, ce viognier devient explosif en bouche. À l'olfaction, la palette mêle subtilement fleurs blanches et agrumes, avec une touche de fruits exotiques. Puissant et fruité, le palais conjugue la rondeur charmeuse typée du cépage, la finesse et la longueur. De la présence.

Le Cellier des Dauphins propose avec cet assemblage syrah-grenache (90-10) une plaisante balade fruitée et épicée, qui se fait d'un pas souple et alerte. Un grignan gouleyant et «pas prise de tête», à boire sur le fruit.

Une forte proportion de syrah (80%) donne tout son caractère à cette cuvée remarquable en tous points. Du fruit, des épices, une touche de violette et quelques notes animales composent un bouquet expressif et typé. Quant au palais, dans le droit fil, il se révèle volumineux, dense, puissant et très frais, bâti pour une longue garde.

un vin expressif dès le premier nez: animal, épicé et fumé; plus fruité en bouche, rond et gourmand.

une cuvée d'une belle finesse aromatique, très fruitée (citron, pamplemousse, pêche), florale et légèrement minérale, ronde et intense en bouche, équilibrée par une acidité fondue.

Une dominante de syrah dans ce vin qui laisse transparaître son caractère fruité et gourmand dès les premières senteurs, agrémenté de quelques notes animales et épicées. Mêmes sensations dans une bouche suave et veloutée qui laisse une impression de plénitude.

Cet assemblage grenache-syrah-carignan s'annonce sans réserve par des arômes fruités soutenus. Un fruité que l'on retrouve avec la même intensité dans une touche fraîche et friande. Pour un plaisir immédiat et sans chichi.

Né de syrah et de grenache à parts égales, ce vin livre un bouquet à la fois frais, riche et complexe évoquant le cuir et le fumé, puis les fruits rouges et noirs et les épices. En bouche, il se révèle alerte et soyeux, fruité et épicé, persistant et harmonieux.

au nez, d'élégantes notes de fleurs blanches et de pêche; en bouche, du fruit toujours, tendance agrumes, et un bon équilibre gras-acidité.

Deux gros tiers de grenache et un tiers de syrah pour ce rosé de couleur soutenue aux reflets violines. À cette robe évoquant le sirop de fraises répondent des parfums de fraise des bois et de marmelade de fraises; arômes que l'on retrouve dans une bouche vive. Un rosé d'été, à servir bien frais.

D'un rouge très soutenu presque noir, ce grignan dévoile un nez intense de fruits rouges et d'épices. Arômes auquel fait un bel écho une bouche souple, alerte et fraîche. Simple et de bon aloi.

Cette cuvée mi-grenache mi-syrah interpelle d'emblée avec son bouquet intense et complexe associant la truffe et les notes de sous-bois. Le charme continue d'agir dans une bouche très harmonieuse, à la fois ample, étoffée, ronde et fraîche, centrée quant à elle sur les fruits rouges (mûres) et les épices.

Une cuvée souvent en bonne place dans ce chapitre, à l'image de la version antérieure, coup de cœur du Guide 2016. Le 2014 a lui aussi de beaux atouts à faire valoir: une robe intense et profonde; un bouquet tout aussi soutenu, sur les fruits rouges légèrement kirschés, le cassis, le cuir et la garrigue; une attaque très fraîche, relayée par une bouche ample, ronde et dense, bien campée sur des tanins soyeux.

un blanc cristallin et très élégant, ouvert sur un fruité large (agrumes, pêche, litchi), les fleurs blanches et une pointe de menthol, rond, gras et généreux en bouche, sans jamais céder à la lourdeur grâce au soutien d'une fine acidité.

Le duo grenache-syrah (à parts égales) et un élevage en fût de douze mois président à cette cuvée d'une complexité naissante, ouverte sur les fruits noirs et de discrètes notes animales. La bouche se montre fraîche, fine et soyeuse, bien épaulée par le bois, fondu, et des tanins veloutés.

au nez, des fruits frais (pêche et poire) et des fleurs blanches; en bouche, du fruit toujours, de la finesse et un équilibre bien assuré entre fraîcheur et rondeur.

Un vin de belle expression, qui mêle à l'olfaction les fleurs blanches, les agrumes et les fruits exotiques à un léger vanillé. La bouche, tout aussi aromatique, conjugue gras et fine acidité sans déséquilibre.

un vin fruité et réglissé, frais, souple et gouleyant, à boire sur le fruit.