Domaine Bonetto Fabrol
- rouge tranquille
Domaine Bonetto Fabrol Le Colombier 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Né de syrah et de grenache à parts égales, ce vin livre un bouquet à la fois frais, riche et complexe évoquant le cuir et le fumé, puis les fruits rouges et noirs et les épices. En bouche, il se révèle alerte et soyeux, fruité et épicé, persistant et harmonieux.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Grignan-les-adhémar
Vins de Grignan-les-adhémar
Détails du vin
-
Le Domaine Bonetto Fabrol Le Colombier 2014 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : jambon braisé au porto.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. BONETTO-FABROL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Grignan-les-adhémar
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE BONETTO-FABROL
Mas Vincente 2012
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Réussir une telle cuvée en bio réclame à n'en pas douter une attention de tous les instants portée à la qualité du raisin- récolté et vinifié à la parcelle. Grâce à quoi, le vigneron, œnologue de formation, signe un assemblage grenache-cinsault-syrah somptueux, au fruité franc et direct (fraise, cerise), ample, corsé mais pas trop, rond et soyeux. Un modèle d'équilibre.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Le Colombier 2010
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rosé tranquille
L’appellation fête son nouveau nom aux couleurs du rosé: deux coups de cœur dans ce type, cas unique pour une AOC largement dominée par les rouges. Mais le rosé est à la mode, et les «bons faiseurs» ne manquent pas. Ce petit domaine aux accents italiens (le vigneron est d’origine transalpine) est depuis cette année officiellement conduit en bio. Son rosé, rouge clair plutôt ou rose très soutenu, c’est selon, offre un nez intensément amylique et fruité (cerise). En bouche, il se montre gras, rond, doux, rehaussé par une fraîcheur «qui va bien», comme l’écrit un dégustateur, celle qui apporte l’équilibre. Bref, un grand rosé de gastronomie, que l'on verrait bien sur des saltimboccas. Le Colombier 2010 rouge (10 000 b.), plein, tannique, puissant, est très réussi. Le blanc Héritage 2010 (8 à 11 €; 10 000 b.) est cité.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Sélection Vieilles Vignes 2019
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
À dominante de syrah, ces vieilles vignes font leur effet dès l'entame: une robe profonde et un nez non moins profond, complexe, où le cassis et la garrigue se mêlent à des notes fumées de suie et à une touche plus florale de fleur de vigne. Puissante, d'une maturité accomplie, ambitieusement extraite, la bouche impressionne par sa densité et sa carrure tannique qui destine, sans réserve, ce beau vin à la garde.
en savoir plus
PHILIPPE BONETTO-FABROL
Héritage 2016
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- blanc tranquille
Pâle dans le verre, un peu plus expressif au nez, ce viognier devient explosif en bouche. À l'olfaction, la palette mêle subtilement fleurs blanches et agrumes, avec une touche de fruits exotiques. Puissant et fruité, le palais conjugue la rondeur charmeuse typée du cépage, la finesse et la longueur. De la présence.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Le Colombier 2009
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Dernière année de conversion vers l'agriculture biologique pour ce domaine conduit par un vigneron d'origine italienne. En attendant la certification, on découvre cette magnifique cuvée qui associe à parts égales le grenache et la syrah. À l'oeil, l'intensité est au rendez-vous: c'est paré d'une robe noire que ce 2009 présente ses parfums de cerise burlat agrémentés d'une pincée de poivre. L'équilibre en bouche est onctueux. La puissance rivalise avec la souplesse. Les tanins d'une belle maturité soutiennent des arômes gourmands de fruits noirs. Cet ensemble élégant et harmonieux sera prêt dans deux ans à accompagner un magret de canard.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Sélection Elevé en fût de chêne 2003
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Au domaine, le pain est fait à l'ancienne et cuit au feu de bois dans un four en pierre. Philippe Fabrol apporte tout autant de soin à l'élaboration de ses vins, comme en témoigne ce coteaux-du-tricastin qui a frôlé le coup de coeur. Cette sélection de vieilles vignes élevées en fût de chêne a été vinifiée avec talent. Le résultat? Un bouquet complexe d'où s'échappent des fragrances de fruits confits. Une attaque vive, une matière légèrement vanillée, une réelle harmonie. En résumé, de l'élégance.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Le Colombier 2019
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
fringant et fruité, sur des arômes de cassis, de fraise et de barbe à papa, le nez ouvre sur une bouche plus solaire et puissante qu'attendue, centrée sur des notes de fruits mûrs et de Zan, fermement structurée par des tanins serrés. À laisser reposer en cave.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Héritage 2017
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- blanc tranquille
le viognier règne en maître dans cette cuvée au nez très agréable de fleurs blanches et de pêche. Finesse et élégance se dégagent de la bouche, fruitée, tendre et longue, épaulée par un boisé très discret.
en savoir plus
PHILIPPE BONETTO-FABROL
Sélection Vieilles Vignes 2016
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Cette Sélection Vieilles Vignes fait la part belle à la syrah. Évoquant au nez la cerise, le cuir et le sous-bois, elle offre une bouche riche, mûre, charnue, finement fumée, équilibrée par une fine vivacité.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Le Colombier 2016
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
issu de syrah majoritaire, ce vin rouge laisse entrevoir un beau potentiel. Au nez, des parfums intenses de fruits rouges confiturés, agrémentés de notes fumées. En bouche, un beau volume, une rondeur généreuse et des tanins encore un peu stricts mais prometteurs.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO FABROL
Le Colombier 2014
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Né de syrah et de grenache à parts égales, ce vin livre un bouquet à la fois frais, riche et complexe évoquant le cuir et le fumé, puis les fruits rouges et noirs et les épices. En bouche, il se révèle alerte et soyeux, fruité et épicé, persistant et harmonieux.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO FABROL
Le Colombier 2015
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- blanc tranquille
au nez, d'élégantes notes de fleurs blanches et de pêche; en bouche, du fruit toujours, tendance agrumes, et un bon équilibre gras-acidité.
en savoir plus
PHILIPPE BONETTO-FABROL
Héritage 2014
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- blanc tranquille
Au nez, ce 100% viognier dévoile d'originales notes d'amande grillée qui se mêlent aux fleurs blanches. En bouche, le fruit apparaît et accompagne longuement une matière ronde et souple. Un vin harmonieux et généreux.
en savoir plus
PHILIPPE BONETTO-FABROL
Héritage 2012
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Beaucoup de soin a été apporté à cette cuvée, où la syrah s'exprime avec intensité. Sa richesse apparaît dès les premières senteurs marquées par les fruits noirs et les épices (poivre). À l'unisson, le palais se révèle ample, solide et long.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Le Colombier 2012
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rosé tranquille
Le grenache (80%) et la syrah (20%) entrent dans la composition de ce rosé, engageant dans sa robe saumonée. Dominé par les agrumes (pamplemousse), le bouquet annonce la bouche fraîche, ample et gourmande, sur fond de douceur. Un vin de plaisir «à apprécier après une journée de marche», suggère un dégustateur.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Le Colombier 2010
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Les étiquettes de ce domaine très régulier en qualité portent désormais le logo AB, étape vers la biodynamie. Dans le verre, un 2010 mi-grenache mi-syrah paré d'une robe rouge sombre, presque noire. Au nez, les épices douces se mêlent aux fruits et à la réglisse. En bouche, le vin se montre encore jeune et tannique, mais la matière est là, et le temps – deux ou trois ans – lui apportera l'harmonie.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Mas Vincente 2010
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
"Au domaine, un sentier aménagé conduit à des cuves d'époque romaine. Autre originalité proposée par Philippe Fabre, bien contemporaine celle-ci: cet assemblage peu courant, mi-grenache mi-cinsault à la source de ce 2010 au nez intense de fruits mûrs, agrémenté de senteurs de sous-bois, et qualifié de ""viril"" en raison de sa puissance tannique. À classer parmi les côtes-du-rhône de garde (quatre ou cinq ans)."
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Le Colombier 2006
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Ce domaine de 15 ha, à proximité de l'un des plus beaux villages de France, La Garde-Adhémar, présente une cuvée au nez de cassis, de violette et de réglisse, agrémenté d'une touche animale. En bouche, les tanins se montrent puissants mais soyeux, sur un fond réglissé. Un vin à déguster sur un pigeon de la Drôme accompagné de navets poêlés. La Sélection Vieilles Vignes rouge 2005 (5 à 8 €), citée, ravira les amateurs de vins généreux.
en savoir plus
DOMAINE BONETTO-FABROL
Le Colombier 2004
Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar
- rouge tranquille
Voici un domaine bien ancré dans le terroir. Le vieux four à pain est encore en activité, les confitures sont faites maison et, en saison, on y vend même des truffes. C'est dire si l'on est en confiance pour aborder ce vin dont la grande jeunesse de la robe contraste avec la richesse du bouquet naissant. À l'aération, on y découvre des fruits rouges, des épices et des notes de sous-bois. La rondeur de la bouche témoigne d'une vinification respectueuse d'une belle matière première. À boire ou à laisser vieillir quelques années.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. BONETTO-FABROL
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Grignan-les-adhémar
Au sud de Montélimar, les collines calcaires des coteaux du Tricastin (ancien nom de cette AOC) se prolongent en terrasses fluviales sur la rive gauche du Rhône. Toutefois, la vigne occupe peu de place dans ce pays de cocagne où se côtoient le lavandin, l'agneau et la truffe noire. Et la proximité de l'AOC côtes-du-rhône fait souvent dire ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Bonetto Fabrol Le Colombier 2014 rouge
Vous aimez le vin Domaine Bonetto Fabrol? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE