AOC Patrimonio

Fleurs jaunes miellées et fruits exotiques se partagent le nez intense et se prolongent dans un palais complexe, gras et persistant, qui bénéficie d'une grande fraîcheur. Parfait pour des produits de la mer ou pour trancher avec le gras du fromage.

La sécheresse estivale prolongée de l'année a moins affecté le niellucciu, surtout les vieux ceps de plus de 60ans, plantés sur les argilo-calcaires de l'appellation, à l'origine de cette cuvée. Un élevage de 18mois en demi-muids (grands fûts) apporte de la complexité, léguant des notes boisées qui laissent parler le fruit, sur des notes de cerise, de fraise et de mûre. Le maquis et le sous-bois s'ajoutent à cette palette dans un palais chaleureux, structuré et long, qui montre aussi la vivacité du cépage. Puissance et générosité.

Élevé sur lies fines en fût d'acacia et de chêne, ce patrimonio blanc mêle au nez comme en bouche agrumes, fruits exotiques et boisé vanillé. Un vin élégant, à la finale légèrement amère.

Souvent appréciée, la cuvée Iniziale, en hommage à Napoléon Brizi, est le fruit de la collaboration du propriétaire et de son œnologue Alain Mazoyer. Le 2020 séduit par son expression aromatique. S'il lui faut un peu d'aération, ses arômes de fleurs jaunes, de pêche et de fruits exotiques sont flatteurs. En bouche, son gras très présent est équilibré par une belle fraîcheur qui donne de l'allonge à la finale.

Issu de pressurage direct, ce rosé revêt une teinte saumon pastel, œil de perdrix. Né d'un assemblage de niellucciu et de sciaccarellu (20%), il séduit par la complexité de son nez finement minéral, mêlant la fraîcheur des agrumes (pomelo) et des touches poivrées. En bouche, les baies rouges acidulées, groseille en tête, s'ajoutent à cette palette, mises en valeur par un trait de vivacité qui étire la finale.

Une robe citron à reflets verts pour ce patrimonio blanc issu de vermentinu récolté en légère surmaturité, au nez intense, minéral, floral (fleurs jaunes) et fruité (fruits exotiques, abricot), et au palais remarquablement équilibré, gras et long, teinté en finale d'une petite pointe d'amertume.

S'il n'est pas des plus longs, ce patrimonio séduit tant par l'intensité de son expression aromatique partagée entre les fleurs blanches et les agrumes que par l'équilibre de sa bouche, qui bénéficie d'une agréable fraîcheur.

Pas de coup de coup de cœur en patrimonio cette année, mais un palmarès enviable, avec deux cuvées remarquables en provenance du lieu-dit E Croce. Issu d'une saignée, ce rosé séduit par son nez expansif, élégant et net, mêlant fruits rouges (groseille, grenade), agrumes (orange, citrus) et une note végétale fraîche. On retrouve cette palette dans un palais tonique, salin et long. Du caractère, de la droiture et de la subtilité.

Tous les caractères du vermentinu sont réunis dans ce patrimonio blanc: une robe claire à reflets verts, un nez délicat, entre fleurs et agrumes, une bouche fruitée et longue, conjuguant gras et vivacité. De l'élégance.

Récolté à la main, le vermentinu a donné naissance à un patrimonio blanc bien typé avec sa robe jaune clair et son nez d'une belle complexité, qui s'ouvre sur l'acacia, le genêt et l'ananas bien mûr, nuancés de touches d'infusion. Les fruits blancs et le sirop de fleur de sureau s'épanouissent en bouche, en harmonie avec une texture ronde et soyeuse. Un blanc gras, de bonne longueur, qui formera un bel accord avec viandes blanches, produits de la mer cuisinés et fromages.

La robe jaune pâle à légers reflets verts est caractéristique du cépage vermentinu. Discrètement floral au nez, le vin laisse entrevoir une complexité naissante et libère de délicates fragrances d'aubépine, relayées au palais par des arômes de fruit blancs. C'est surtout en bouche qu'il révèle tous ses attraits, grâce à un équilibre parfait entre une belle ampleur et une vivacité lui donnant dynamisme, élégance et longueur. Une présence qui permettra à ce blanc de tenir sa place à table.

Un appoint de grenache vient compléter le niellucciu dans ce rosé issu de pressurage direct, qui charme par sa délicatesse et par sa fraîcheur, tout en offrant assez d'étoffe pour accompagner viandes blanches ou poissons grillés.

Des vendanges manuelles de niellucciu, un pressurage direct pour l'essentiel, complété par des vins obtenus par saignée. Dans le verre, une robe saumonée à reflets orangés, une palette aromatique fraîche et fruitée, partagée entre fruits rouges et agrumes, et une bouche équilibrée et tonique, qui laisse une impression agréable de légèreté.

Premier millésime bio pour le domaine avec cette cuvée classique dans sa version blanche, vendangée à la main et vinifiée sur lies. Un vin aux légers reflets verts qui obtient une belle étoile grâce à sa palette aromatique complexe mêlant aubépine, tilleul, pêche et citrus et à sa bouche vive et acidulée en attaque, puis d'une belle ampleur, marquée en finale par un agréable retour du zeste d'agrumes. Bien typé vermentinu, il pourra se déboucher à l'apéritif ou accompagner poisson et produits de la mer.

La cuvée haut de gamme du domaine vieillit 12 mois dans des fûts de châtaignier et des demi-muids de chêne. D'un rouge profond, ce vin dévoile un nez complexe associant un fin boisé aux nuances de cacao et de tabac brun, des notes de fruits rouges compotés, des touches de maquis et de sous-bois. Cette palette se prolonge dans un palais puissant et ample, étayé par une trame tannique solide, un peu stricte en finale. Un patrimonio charpenté pour viandes rouges, gibiers et salaisons.

Marie-Françoise Devichi a récolté à la main le niellucciu à l'origine de ce rosé accompli. D'une couleur saumon pastel attrayante, ce vin déploie un fruité intense et frais, dominé par les agrumes, pamplemousse en tête. La bouche, à l'unisson, fait preuve d'une vivacité alerte qui souligne la persistance de la finale. Un rosé tonique, parfait pour l'apéritif comme pour les crustacés et le poisson grillé.

Bien connu des lecteurs, ce vin rouge élevé 12 mois en cuve assemble le niellucciu et un petit appoint de grenache –des raisins vendangés à la main sur les plus belles parcelles du domaine, au lieu-dit Croce. Le 2017 s'illustre par une robe soutenue, encore marquée par des reflets violines étonnants de jeunesse. Au nez puis en bouche, il brille par son expression complexe, mêlant les petits fruits rouges confiturés, la violette, le Zan, les épices et des touches de maquis. Ample et intense, le palais finit sur de belles notes grillées et sur une touche d'amertume. Un vin profond, déjà agréable tout en affichant un réel potentiel.

Une approche engageante pour cette cuvée grenat sombre aux reflets violines de jeunesse, au nez puissant et captivant de complexité, entre fruits rouges, épices (clou de girofle) et réglisse. Réglisse et fruits rouges confits se prolongent dans un palais rond et suave en attaque, de grande persistance, étayé par des tanins serrés qui restent soyeux jusqu'en finale.

Un coup de cœur pour ce vin de pur niellucciu dont les dégustateurs ont loué le volume et l'intensité. Si la robe est pâle, le nez regorge d'arômes floraux, de notes exotiques et amyliques. En bouche rien ne manque: texture suave, belle fraîcheur, flaveurs intenses de poire et de bonbon anglais, longueur. L'ensemble est harmonieux dans un registre aussi généreux que savoureux.

Peut-être moins vif que certains millésimes précédents, ce patrimonio n'en offre pas moins de réels agréments, à commencer par son nez mûr et très aromatique, bien ouvert sur les fleurs blanches un peu miellées, les fruits exotiques, les agrumes mûrs et l'écorce d'orange. Dans une belle continuité, la bouche offre un côté suave, équilibré par une attaque acidulée et par une finale citronnée.