AOC Côtes-du-roussillon-villages

Encore une cuvée éblouissante chez ce jeune vigneron qui avait remporté un coup de coeur avec le millésime 1997. Une robe cerise assez soutenue entoure des arômes de fruits rouges bien mûrs qui se retrouvent en bouche, rehaussés par des touches épicées. Un tanin au grain très doux, à l'accent réglissé, enveloppé dans une harmonie chaleureuse. L'exception deviendrait-elle la norme dans ce domaine? A suivre...

Les vignerons de cette cave connue pour ses vins rosés présentent également des cuvées de vins rouges de très belle facture, tel ce 98, cuvée qui aurait fait honneur au Festival de Rasiguères, malheureusement aujourd'hui disparu. Un nez de fruits mûrs et des notes légèrement grillées et épicées entourent une charpente déjà patinée qui laisse aux arômes de bouche toute leur expression en finale.

132ans pour le carignan, 12pour le grenache noir, 50 pour la syrah, cette cuvée assemble de très vénérables vignes pour un résultat plus que convaincant. Fruits noirs confiturés, épices douces, poivre gris, le nez ne manque ni de nuances ni de complexité. La bouche, ample, concentrée et tout aussi expressive, centrée sur les fruits rouges épicés, s'adosse à une belle fraîcheur et des tanins présents mais bien pris dans la chair. La finale, longue et harmonieuse, signe un vin à la fois généreux et précis, bâti pour durer.

Un duo à parts égales de syrah et de carignan pour cette cuvée élevée 18mois en cuves ovoïdes, qui rend hommage aux cent ans de la cave. un hommage appuyé avec ce superbe vin profond et éclatant, au nez intense et envoûtant mêlant épices nobles, fruits rouges confiturés, violette et une subtile touche minérale. La bouche est un modèle d'équilibre, conjuguant beaucoup de fraîcheur en attaque, un cœur ample et suave porté par des tanins d'une finesse remarquable et une longue finale caressante. Un vin d'une grande élégance, tout en délicatesse et en harmonie.

Syrah (70%), grenache et carignan unis pour le meilleur dans ce vin au nez complexe et intense de fruits noirs confiturés, d'épices, de bois vanillé et fumé. La bouche, tout aussi expressive, sur les fruits rouges, conjugue dans une totale harmonie la finesse et la puissance, la fraîcheur et la générosité, avec en soutien des tanins fermes mais fins et un boisé savamment dosé.

Cette magnifique cuvée, née de syrah (70%), grenache et mourvèdre, porte beau dans sa robe profonde aux reflets violines. Elle réjouit d'emblée avec son nez complexe de fruits rouges finement relevé d'épices. Elle plaît tout autant par sa bouche ample, généreuse, dense, longue, d'une belle fraîcheur également, avec en soutien des tanins veloutés et un boisé boisé fondu qui laisse le fruit s'exprimer pleinement. Une harmonie totale.

D'un rouge intense tirant vers le noir, cette cuvée très aromatique s'ouvre sans réserve sur des parfums de fruits noirs bien mûrs. Une même intensité fruitée infuse une bouche ample, longue, d'un équilibre très assuré, avec en soutien des tanins soyeux et veloutés qui accompagnent une finale longue et suave. Lui réserver un mets de choix, un filet de bœuf à la truffe par exemple.

Issu de syrah, grenache et carignan, ce Tautavel ne laisse pas indifférent dans sa robe grenat brillant. Il séduit aussi par ses parfums soutenus et frais de cassis, de fraise, d'épices, de tapenade et de sous-bois. Le charme continue d'opérer dans une bouche ample, riche, ronde, gorgée de fruit, cadrée avec élégance par des tanins bien en place mais au grain velouté et fin. Déjà savoureuse, cette cuvée évoluera sereinement en cave.

Démoniaque de gourmandise, cette cuvée largement dominée par la syrah (80%). On aime tout dans ce vin: sa robe épaisse et foncée, son nez intense et appétent d'épices, de garrigue, de fruits rouges, de boisé toasté, sa bouche franche en attaque, puis ample, dense, suave, bien arrimée à ses tanins, fruitée, épicée et réglissé, avec en prime une belle longueur et de la fraîcheur. Que demander de plus?

Une pluie d'étoiles pour la cave de Trémoine, et un coup de cœur pour cette superbe cuvée d''un rouge sombre et profond, au nez intense d'épices fraîches et de fruits rouges. Mais c'est en bouche que le vin prend toute sa mesure, autour de notes de fruits rouges confiturés à peine teintées de bois et de tanins soyeux et fondus qui ajoutent à son caractère tendre et aimable. Un vin déjà très harmonieux, et pour quelques années encore.

Toute la beauté du terroir des Aspres dans cette cuvée née de syrah, grenache et mourvèdre. L'intensité de la robe donne le ton. Le nez séduit par ses parfums intenses et complexes de fruits rouges mûrs, presque confiturés, de violette et d'épices douces. Arômes qui s'enrichissent de notes d'amande grillée et de noisette dans une bouche ample, délicate, tendre et fraîche, étirée dans une longue finale fruitée et chocolatée. Un équilibre parfait et beaucoup d'élégance se dégagent de ce vin.

Les vignes de grenache, syrah et carignan à l'origine de ce Lesquerde plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires et de schistes. Elles en tirent ce vin profond, complexe, intense, sur les fruits mûrs et finement épicés, à la fois puissant et délicat en bouche, adossé à des tanins d'une grande finesse et à une longue finale pleine de fruit et d'allant. Une harmonie remarquable.

Les Boudau ajoutent une nouvelle ligne à un palmarès très fourni en coups de cœur. Ici, un mariage grenache-syrah (70-30) qui s'habille de rubis foncé et qui déploie au nez des notes gourmandes de cassis, de fruits rouges et d'épices. Une gourmandise à laquelle fait un long écho une bouche ample, riche, ronde, veloutée, dotée de tanins souples et fondus. Une force tranquille, à savourer sur une viande de goût, un tournedos Rossini par exemple.

Le meilleur Tautavel de l'année se présente avec élégance dans une belle robe grenat brillante. Le nez, puissant et complexe, associe les fruits rouges écrasés à une pointe de menthol et un joli parfum de vanille et de brioche toastée qui signent l'élevage en barrique. La bouche apparaît ample, riche et croquante de fruits rouges bien mûrs, avec en soutien des tanins présents mais enrobés et une longue finale fraîche. Un vin harmonieux, complet et complexe.

La syrah et le carignan font jeu égal aux côtés du grenache noir dans ce Caramany de haute expression. Un vin profond, intense, ouvert sans réserve sur la cerise mûre, la groseille et la réglisse, qui a aussi pour lui une bouche ronde et charnue en diable, aux tanins fondus et veloutés, avec en retro-olfaction des notes de noyau de pruneau. Une très belle maturité et une grande harmonie.

Une belle pluie d'étoiles pour la cave de Trémoine et une qualité à toute épreuve, encore renforcée depuis l'arrivée du nouveau directeur David Bleuze. Honneur à cette cuvée Loubet de Sceaury, qui a connu un court élevage en cuve de 3mois. Au nez, se déploient de fins arômes de cerise mûre et d'eucalyptus. Une fraîcheur fruitée qui infuse aussi une bouche ample, ronde, charnue, charpentée en douceur par des tanins soyeux, avec en prime une longue finale délicatement réglissée et épicée. De l'harmonie à tous les étages.

Sous une robe grenat à reflets rubis, ce 2018 révèle des notes de liqueur de framboise, d'épices et de garrigue. L'élégance de la bouche, la rondeur, la richesse et la finesse des tanins s'accompagnent du jeu persistant des arômes de mûre et de cassis.

Un joli nez de fruits mûrs légèrement confiturés et de sous-bois ouvre la dégustation, bientôt nuancé d'une pointe animale, signe d'évolution. Très rond et généreux, le vin bénéficie de tanins au grain fin qui lui assurent tout le velouté souhaitable à ce stade. La fraîcheur ne lui fait cependant pas défaut, signe qu'il a encore de belles années devant lui.