AOC Faugères

Le domaine du Météore conquiert régulièrement les étoiles du Guide avec ses cuvées aux noms de comètes. Cette année, on découvre un blanc issu de roussanne et de marsanne à parts égales, revêtu d'une ...

Depuis 2000, la production des vignes du grand-père est récoltée, vinifiée et élevée avec soin sur le domaine. Dominé par la syrah, complété de grenache et de carignan, ce vin, élevé un an en fût, exp ...

Laurent Miquel, installé dans l'appellation voisine de saint-chinian, vinifie aussi 2 ha de syrah en faugères. Le résultat est un vin vanillé et épicé au nez, à l'attaque tannique et à la rétro-olfact ...

Cette année encore, Christian et Régine Godefroid nous envoient des cartes postales de leur domaine de 5 ha... C'est en effet le design original des étiquettes des différentes cuvées. Laissez-vous séd ...

En langue d'oc, une gabinela est un cabanon de vigne. À l'ombre de son cabanon, Thierry Rodriguez a trouvé l'inspiration dans le mariage des quatre cépages traditionnels de l'appellation. Sa cuvée 200 ...

Cette cuvée (syrah majoritaire complétée par le mourvèdre et le grenache) a été élevée sous les voûtes de l'ancien presbytère de Faugères. Elle offre un nez d'épice douces, une bouche aux fins tanins ...

Un vin proposé par une structure de négoce, à la composition classique mais fort bien élevé, dont le nez discret s'ouvre sur une note vanillée. L'attaque, fraîche et ample à la fois, se poursuit sur u ...

Après le coup de coeur de la cuvée Parfum de schistes 2005 de la dernière édition du Guide, la coopérative de Faugères propose un blanc remarquable, issu de marsanne, de roussanne et de grenache blanc ...

Une cuvée créée en 1996 à partir d'une sélection de syrah, de grenache et de mourvèdre. Le millésime 2005 ne s'affranchit pas de la fraîcheur attendue, ni même des arômes minéraux. Une viande rouge lu ...

Sur ce domaine de 100 ha, les fortifications remaniées au XIX e s. sont une curiosité architecturale. Non moins intéressante, cette cuvée issue de vignes cinquantenaires. Au nez chaleureux de garrigue ...

Thierry Dalmas a procédé à un assemblage classique de syrah, de grenache, de carignan, à parts presque égales, avec une touche de mourvèdre en plus. La particularité de son vin réside dans son terroir ...

S'il est une famille qui s'est investie dans la réussite de l'appellation faugères, ce sont bien les Vidal: Jean Vidal fut à l'origine de l'AOC, son fils Bernard longtemps son président, et maintenant ...

Jean-François Vallat, déjà viticulteur à Montpeyroux, a acquis en 2003 ce domaine de 43 ha pour y élaborer des vins de schistes. Il est sur le bon chemin avec ce 2005 charnu et gras, dont les arômes o ...

Les vestiges d'un château du XI e s. veillent sur ce domaine situé au milieu des bois, sur le territoire du petit village de Roquessels; la famille Estève y est installée de longue date. Jean-Claude E ...

Michel Louison, le perfectionniste, et sa fille Sophie, depuis dix ans sur la propriété, ont élaboré ce faugères dominé par la syrah, aux arômes intenses d'épices, de toasté et de grillé. La rondeur e ...

Marie Boudal, qui a gardé l'esprit artiste de son premier métier, a repris en 1995 le domaine familial. Depuis lors, elle compose avec créativité ses cuvées, tel ce Prestige qui décline des arômes de ...

Régulièrement présents dans le Guide, Luc et Françoise Ollier, frère et soeur, connaissent bien leur terroir de schistes sur lesquels ils ont vendangé le carignan, le grenache et la syrah pour élabore ...

Coup de coeur l'an passé dans le millésime 2004, la cuvée Florentin Abbal reflète en 2005 le climat de l'année. Il n'est plus question ici d'une explosion aromatique, mais d'un délicat sillage de frui ...

Le domaine de Fenouillet a été acquis par les frères Jeanjean en 1990: ils souhaitaient s'implanter dans cette aire d'appellation réputée du Languedoc. Le 2005, de belle présentation, affiche des arôm ...

Une petite maison de négoce fondée en 1998 par deux familles languedociennes. Elle a su sélectionner la production du domaine de L'Auster, la vinifier et l'élever dans de bonnes conditions pour obteni ...