CHÂTEAU DE LA LIQUIÈRE

Cistus 2006

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine incontournable est de nouveau au rendez-vous avec sa cuvée Cistus, régulièrement à l’honneur dans le Guide. Il ajoute deux étoiles à une collection déjà bien fournie, grâce à ce vin élégant qui évoque le tabac, la garrigue et le menthol et dévoile une bouche sur le fruit, gourmande et équilibrée. Une finale un peu moins tannique lui aurait peut-être permis de décrocher une étoile supplémentaire. L’ensemble demeure remarquable et fera très bonne figure aux côtés d’une pièce de bœuf. La cuvée Cistus blanc 2008 (8 à 11 €), au nez complexe de pêche de vigne et d’ananas, fraîche et ronde en bouche, obtient une étoile.

Détail du vin Château de la liquière

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Faugères

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.