PARFUM DE SCHISTES

2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cave des Crus Faugères, régulièrement mentionnée dans le Guide, présente cette année ses deux vins porte-drapeau. Parfum de Schistes, coup de cœur de l'appellation pour le millésime 2005, livre des arômes de fruits noirs et d'épices douces. Grasse, ample et fraîche à la fois, la bouche se prolonge sur une note fruitée et réglissée et laisse apparaître en finale des tanins encore un peu fermes. Il conviendra de patienter deux ou trois ans pour déguster ce 2007, avec une côte de bœuf de préférence. Une étoile également pour le Mas Olivier rouge 2007 (3 à 5 €), qui se singularise par un nez de cachou, une attaque ronde et des tanins soyeux; il pourra être servi dès maintenant.

Détail du vin Parfum de schistes

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Faugères

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pommadé

Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.