AOC Champagne

Présent à Ambonnay, fief des noirs, le chardonnay est majoritaire (70%) dans cette cuvée, le pinot noir faisant l'appoint. Il lui lègue ses arômes délicats (fleurs blanches, agrumes, réglisse), sa viv ...

Déjà distingué dans des éditions précédentes, ce blanc de blancs assemble dans cette nouvelle version les années 2021 et 2020. Discret au nez, assez rond en bouche, il associe des notes suaves, floral ...

Construit sur la récolte 2021, ce blanc de blancs juvénile, ciselé, tout en fraîcheur, a enchanté nos dégustateurs. D'une belle complexité, il mêle au nez la fleur blanche et les fruits acidulés comme ...

Du millésime 2019 et de l'assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut gourmand, de bonne longueur, tire des arômes suaves de pêche, d'abricot sec et de pruneau, alliés à une belle tension ...

Construit sur l'année 2019, ce pur meunier montre l'ampleur de son cépage tout en offrant une interprétation plutôt fraîche du blanc de noirs, avec un nez partagé entre fleurs blanches et fruits jaune ...

Ce blanc de noirs à reflets or rose doit tout au pinot noir. Mariant les récoltes 2021 et 2020, il reste 18 mois en cave et mise sur l'intensité du fruit: fruits jaunes, petites baies rouges, avec un ...

Un blanc de blancs original, typique de la Côte des Bar: il incorpore 25% de pinot blanc aux côtés du chardonnay. Il reste 3 ans en cave. Discret au nez, légèrement évolué, il séduit au palais par sa ...

Du pinot noir (60%), complété par le meunier et le chardonnay à parité, un long séjour en cave (années 2017 et 2016) pour ce champagne paille dorée à l'expression intense (fruits jaunes, miel). Sa ron ...

Construit sur la vendange 2019, ce brut privilégie le chardonnay (60%), assemblé aux deux pinots. Réservé au premier nez, il libère à l'aération des senteurs de pomme verte, de citron et d'ananas d'un ...

Le nom «Cuvée des Moines» se lit toujours sur la contre-étiquette, mais la maison ajoute désormais celui, plus claquant, de Bleu brut. Cette cuvée assemble les trois cépages champenois (meunier 45% ch ...

De nouveau apprécié, ce brut assemble du chardonnay de la récolte 2021 avec ⅔ de vins de réserve, du meunier pour l'essentiel. Il a pour atouts son nez intense, partagé entre la fraîcheur du citron et ...

Composé majoritairement de meunier (70%, dont 11% vinifiés en rouge et passés sous bois), complété par le pinot noir (17%) et par le chardonnay (13%), ce rosé assemble la vendange 2019 avec des vins d ...

À dominante de noirs (meunier 60%, pinot noir 20%), un brut puissant, ample et gourmand, aux arômes confits (agrumes) et pâtissiers (biscuit, crème fouettée, vanille) soulignés par le dosage. ...

Des vinifications sous bois, en fût de réemploi, ont été introduites en 1990 et développées par la nouvelle génération, même si la plupart des vins de base sont vinifiés en cuve Inox. Issu de grands c ...

issu des trois cépages champenois, un rosé d'assemblage à la palette fruitée flatteuse, entre cassis et fruits rouges, à la fois rond et frais. ...

Né de 85% de grands et de 1ers crus, ce rosé assemble 62% de pinot noir, 24% de chardonnay et 14% de meunier. Un petit apport (6%) de vin rouge concentré, de haute origine, suffit à lui donner sa tein ...

Du pinot noir (60%) et du chardonnay issus de 1ers et grands crus, élevés sous bois, au service d'un brut millésimé élevé près de 10 ans sous liège, remué et dégorgé à la main. Une superbe patine: rob ...

Le millésime 2016 est réputé difficile, notamment pour le chardonnay, mais celui-ci provient d'une parcelle de vieilles vignes en grand cru très bien située en contrebas de la butte de Saran. Élevé 12 ...

Mariant la récolte 2020 avec 50% de vins de réserve, ce blanc de blancs de haute origine, dosé en extra-brut, mêle les notes florales et citronnées caractéristiques du chardonnay à des touches crayeus ...

Plus réservé que le millésime précédent, ce blanc de blancs 2014 aux arômes beurrés et briochés bénéficie d'une belle acidité et d'une finale sur les agrumes. ...