AOC Champagne

Issu d'une sélection parcellaire, un champagne millésimé mi-blancs mi-noirs (pinot noir), vinifié en fût et non dosé. L'élevage apporte de la complexité à ce brut, où se côtoient acacia, agrumes, abri ...

né de chardonnay des terroirs d'Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Tauxières, élevé partiellement sous bois, un blanc de blancs au nez évolué et empyreumatique. Dans le même registre, la bouche riche est allégée p ...

une curiosité que ce chardonnay faiblement dosé, vinifié partiellement en fût et né sur une parcelle d'Aÿ, grand cru réputé pour son pinot noir. Floral, mentholé, abricoté et boisé, il dévoile maturit ...

Issue de chardonnay et de pinot noir à parts égales, cette cuvée a bénéficié d'un long vieillissement sous liège (et non sous capsule) avant le traditionnel dégorgement à la volée. Le nez racé et comp ...

Or brillant, ce blanc de blancs brille aussi par sa complexité: on respire dans le verre des arômes typiques des grands chardonnays: le beurre, la brioche, la pâtisserie, les fruits compotés et une to ...

un blanc de blancs chaleureux, mûr aux nuances de miel, de fruits secs et de beurre. ...

un blanc de blancs reflétant le millésime de la canicule: nez de fruits mûrs ou compotés, de miel, de gelée de coing; bouche ample, puissante et chaleureuse: un blanc de blancs de dessert! ...

Huit parts de pinot noir pour deux de chardonnay dans ce brut assemblant la récolte 2011 avec des vins de réserve des années 2010 et 2009 élevés en foudre. On apprécie son nez frais d'agrumes (citron, ...

une goutte de chardonnay dans un océan de pinot noir (95%) à l'origine d'un rosé puissant et généreux, qui ne manque pas de fraîcheur. ...

Vinifié sans fermentation malolactique puis élevé en fût et vieilli quatre ans sur lattes, ce blanc de blancs est né de la récolte 2006. Malgré son âge, sa robe est restée claire, offrant toujours des ...

Le nez, plutôt discret, mêle les fleurs et les fruits blancs, rehaussés d'épices. Ces arômes s'épanouissent dans une bouche franche et vive à l'attaque, bien équilibrée, un peu dosée pour certains dég ...

Cette cuvée Prestige assemble deux tiers de raisins noirs (dont 50% de meunier) et un tiers de chardonnay (35%). Son effervescence légère et sa robe or clair contrastent avec le nez intense de framboi ...

Les raisins noirs l'emportent (60%, dont 40% de pinot noir, complétés par le chardonnay) dans cette cuvée au joli nez de fruits rouges. On retrouve ces arômes dans une bouche équilibrée, suave, fraîch ...

Un rosé de saignée provient d'une courte macération d'un cépage noir, ici le pinot noir. Caractéristique de ce style de champagne, celui-ci affiche une robe framboise, prélude à un nez profond, aux nu ...

Le pinot noir (40%), le meunier (20%) et le chardonnay jouent ici une partition élégante. Une mousse légère coiffe une robe dorée aux reflets cuivrés; le nez élégant mêle les fruits secs, le beurre, l ...

deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay dans ce champagne équilibré, intensément fruité au nez comme en bouche, aux arômes de mangue et de mirabelle. ...

une cuvée dominée par les deux pinots à parts égales (40% chacun). Des arômes d'évolution (fruits confits, pomme mûre) marquent ce champagne équilibré et de bonne longueur. ...

Très remarquée l'an dernier, la cuvée Antique ne démérite pas. Toujours née du seul pinot noir, la nouvelle version n'a pas connu le bois. Le nez gourmand évoque les fruits confits et le bonbon, arôme ...

un blanc de noirs (pinot noir) puissant et rond, aux arômes assez évolués. ...

Un blanc de blancs doré, au nez discret de fleurs, de fruits secs, d'épices (cannelle) et de grillé, arômes qui s'épanouissent dans une bouche équilibrée et fraîche. ...