AOC Saint-aubin

Vignoble de poche (3 ha) entre les mains de Régis Roux, du Domaine Roux Père et Fils. Jaune paille à reflets dorés, ce vin porte très joliment l'uniforme. Le bouquet se répartit entre la noisette et l ...

La généalogie vitivinicole de la Bourgogne est parfois un aimable casse-tête. Pimont, c'est Chandesais, donc Picard et le château de Chassagne-Montrachet... La robe de ce vin évolue légèrement. Ses ar ...

Domaine familial, créé en 1945, entre les mains des fils du fondateur, Didier et Denis Larue, sur 14 ha. Un vin qui n'en fait ni trop ni pas assez. Or pâle, il préfère les parfums de l'acacia, du chèv ...

Ce viticulteur habite Derrière chez Edouard: le nom pittoresque d'un des climats de l'AOC saint-aubin. Où donc se trouvent ces Perrières? Dans les Frionnes dont elles sont l'une des composantes. Elles ...

La famille se souviendra de l'an 2000: ses Frionnes millésimées ainsi reçurent le coup de coeur. Comme la mer dans la chanson de Trénet, elle a des reflets d'argent, cette bouteille or clair. Le nez p ...

Coup de coeur pour son 95, Gilles Bouton prend place cette fois avec un En Remilly blanc très convaincant même si sa complexité n'est pas au-delà du raisonnable. Sa robe assez cristalline s'orne de re ...

Les amateurs les connaissent bien, ces Murgers des dents de chien, situés sur saint-aubin mais tout près de puligny... et du chevalier-montrachet. Excellent rapport qualité-prix pour ce vin au doré lé ...

Le coup de coeur n'est pas passé loin de cette bouteille mettant très bien en valeur ce 1 er  cru. Le coup de coeur, Hubert Lamy l'a d'ailleurs obtenu dans les Guides 1999, 2001 et 2003. Pour des blan ...

Cette maison beaunoise fait partie de la famille Jean-Claude Boisset depuis 1992. Jaune paille doré, d'un bel éclat, un saint-aubin très aromatique. Vanillé pour commencer puis chardonnant joyeusement ...

Un 1 er  cru Cortons qui cartonne au premier coup d'oeil: beaucoup de robe, limpide et brillante. Au nez, le fruit est fin, frais, encore réservé; une note grillée anime un peu la scène (élevé en cuve ...

Sentier du clou signifie sentier du clos. Il conduit ici à un chardonnay à l'âme tranquille sous ses reflets dorés. Un petit parfum vanillé escorte le fruit jaune tandis qu'à l'attaque on sent la fran ...

Tout est bien qui finit bien, peut-on dire de ce village produit sur un terroir rencontré en montant sur La Rochepot. Rond et gras, il passe honnêtement en bouche où sa structure tannique n'enlève rie ...

Paul Pillot et ses enfants, Christelle et Thierry, ont très bien élevé ce millésime. Or vert, le bouquet complexe est porté sur les agrumes, le silex. Un vin qui pourrait faire fortune au casino de Sa ...

Déjà coup de coeur pour ses Pucelles 97 en blanc, Roux Père et Fils réédite l'exploit avec une Chatenière d'un maintien royal. Or brillant et le nez très intense (raisins secs, miel, coing comme à la ...

On dirait un académicien tant il porte l'habit vert. Les coups de nez ne sont pas décevants: fruits blancs, fleurs blanches, le mariage est un blanc. Au premier abord, la bouche est franche et nette. ...

Alex Gambal est une maison créée de fraîche date par un passionné de vins de Bourgogne; le meilleur moyen de faire partager sa philosophie viti-vinicole. Le résultat est intéressant. Pas trop de coule ...

Ce Charmois (climat côté Chassagne) est pour l'instant un peu austère, mais il s'avère équilibré –ement surdimensionné –et intense, avec un heureux retour d'arômes sur le cassis. Son nez est assez com ...

Belle robe limpide à reflets rubis. Bouquet sur le fût et le fruit, à la façon d'aujourd'hui. Typé et tannique (mais avec des tanins assez soyeux), ce village a tout d'un 2001. Due à sa jeunesse, une ...

Comme il y a des Echézeaux ailleurs qu'à Flagey, il y a des Cortons ailleurs qu'à Aloxe. Ceux-ci par exemple, en AOC saint-aubin. Voilà bien une façon d'animer la conversation d'un dîner! D'autant qu' ...

Ce saint-aubin cousine avec le montrachet. Il porte en effet une robe de cour et un parfum où quelques notes grillées se mêlent avec le miel et les agrumes. Plein, long et puissant, très chaleureux, u ...