JAFFELIN

2001

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison beaunoise fait partie de la famille Jean-Claude Boisset depuis 1992. Jaune paille doré, d'un bel éclat, un saint-aubin très aromatique. Vanillé pour commencer puis chardonnant joyeusement entre le miel et le floral. Peu d'acidité mais une opulence de pacha riche et gras. Ce qu'on appelle un vin plaisir, très mûr.

Détail du vin Jaffelin

Garde :

-

Production :

2 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.