AOC Chablis premier cru

à un nez floral et minéral succède une bouche centrée sur le fruit (agrumes) et bien équilibrée entre un côté gras et beurré et une fraîcheur terroitée. ...

Un long élevage en cuve et en fût pour aboutir à cette cuvée très bien structurée. Discret mais fin, le nez de ce 2016 associe des arômes de fruits à des nuances minérales et iodées. Après une attaque ...

Vinification en cuve puis passage en demi-muids pour 30% de l'assemblage et on obtient cette cuvée bien structurée autour d'une subtile touche boisée. Le nez intense s'exprime sur le fruit et les fleu ...

Les Laroche goûtent à d'autres terroirs, à d'autres cépages (ils ont acquis récemment des vignes en irancy), mais ils trouvent toujours dans le sol argilo-calcaire du Chablisien matière à faire parler ...

Un Vaillon (sans «s») des plus généreux. Le nez annonce la couleur avec ses arômes de fruits blancs mûrs et de fruits exotiques sur fond de minéralité. Le palais, d'un volume notable, tient le même la ...

un classique avec son nez floral teinté de nuances calcaires et sa bouche opulente, riche, mais aussi fraîche et dynamique. ...

Un nez à la fois puissant et très fin avec ses arômes de fruits presque confits ouvre la dégustation. La bouche confirme cette impression: elle est généreuse dès l'attaque, ronde et riche en fruits mû ...

Une expression discrète mais de la justesse dans ce vin élevé en cuve. Le nez est frais, tendu, marqué par des arômes de fruits secs. La bouche est vive, droite, l'acidité répondant à la rondeur du fr ...

C'est sous sa casquette de négociant que Pierrick Laroche propose ce 1ercru plutôt confidentiel. Un vin prometteur, élevé en partie en fût de chêne. À un joli nez floral et fruité succède une bouche q ...

Un élevage mixte pour ce Beauroy particulièrement réussi. Un vin précis, bien ciselé, qui montre une grande harmonie entre le nez et la bouche. Le premier séduit par sa fraîcheur minérale et ses parfu ...

Un long élevage (vingt-deuxmois), un tiers en fût et deux tiers en cuve, pour aboutir à ce vin, certes discret au nez mais très harmonieux. La bouche, élégante et alerte, attaque sur une fraîcheur fru ...

Le vigneron de Puligny-Montrachet maîtrise bien le chardonnay, quel que soit le terroir. Pour preuve cette remarquable cuvée qui restitue parfaitement le sous-sol chablisien. L'élevage en fût est plut ...

Cette cuvée élevée en cuve pendant douzemois s'exprime sur la minéralité et les fleurs blanches à l'olfaction. La bouche, plus centrée sur le fruit, se montre souple et de bonne longueur. ...

Un vin remarquable, typique de l'appellation, avec beaucoup de fraîcheur, de matière et d'élégance. Une fraîcheur qui s'exprime déjà au nez entre les arômes de pamplemousse et une minéralité saline. O ...

à un nez crayeux succède une bouche fruitée, vive, tendue, aux saveurs de pamplemousse. ...

Engageante dans sa robe jaune clair à reflets verts, cette cuvée se révèle à travers un joli bouquet de fleurs blanches évoluant sur la minéralité. Une attaque vive et franche ouvre sur un palais éner ...

Toute la délicatesse et l'élégance du chardonnay dans cette cuvée élevée dixmois en cuve Inox. Le nez évoque un bouquet fin de fleurs blanches. La bouche, encore plus expressive et parfaitement équili ...

Le nez convoque les fleurs blanches et les écorces d'agrumes. Une étonnante fraîcheur qui se prolonge dans une bouche franche et équilibrée, suave en attaque, vive et saline dans son développement. ...

la subtilité des fleurs blanches au nez et la fraîcheur de la minéralité en bouche composent un vin franc et harmonieux. ...

De la fraîcheur et un fruité bien présent pour ce vin qui se manifeste surtout par son côté gourmand. Poire, pêche, abricot, c'est une corbeille de fruits aussi bien au nez qu'en bouche. ...