AOC Blaye-côtes-de-bordeaux

Élevé en barriques avec un tiers de bois neuf, ce merlot est un vin agréable et équilibré. Bien dosé entre fruit et notes boisées, sans ostentation, il dispense une belle trame suave, bordée d'un fruit rouge mûr et d'accents légèrement grillés et vanillés, ainsi que de tanins soyeux.

Ce vin élevé un an en barriques, riche et parfaitement fruité, porté par un joli boisé sans excès, trouve une belle harmonie entre la puissance, l'élevage et l'expression des fruits mûrs, avec une longue finale au boisé discret. Une partition très louable.

Agréablement fruité, d'un profil souple, ce rouge présente un bon rapport prix-plaisir. On appréciera ses notes de fruits rouges relevés d'épices, sa fraîcheur et sa bouche ronde, avenante, aux tanins gras et fondus, ainsi que sa bonne persistance. Tout indiqué avec un pavé de bœuf.

Ce merlot bien structuré mais sans surpuissance avance de belles notes de fruits rouges et noirs, de moka et de grillé délicat. L'élevage partiel en barriques lui offre également cette matière ample et ces tanins robustes, formant un ensemble bien équilibré, à laisser vieillir un peu en cave.

Bâti sur une belle sucrosité, des tanins larges et une matière structurée, avec des parfums appétents de cerise noire, ce vin maîtrisé sera l'allié tout trouvé d'un gibier à plumes ou d'une viande longuement mijotée. Riche, persistant, il donne le maximum à un tarif des plus abordables.

Largement dominé par le merlot (90%), ce vin intense trouve un équilibre élégant entre ses accents boisés et son fruit mûr. On aime aussi la fraîcheur qui s'en dégage et qui lui apporte un surcroît de dynamisme en finale. On le verrait bien avec une viande blanche.

A dominante de Malbec (60%), ce bordeaux élevé en barriques affiche une belle rondeur, de la complexité et un fruit noir parfaitement mûr. Encore assez ferme et puissant, il mérite d'être attendu et associé à une langue de boeuf ou un plat d'abats.

Bien équilibré entre le fruit et la puissance, ce rouge plaira par sa belle dimension tannique, ses fruits mûrs (prune, cassis) et ses accents fumés, ses tanins soyeux et sa longue finale sur la fraîcheur. Encore marqué par l'accent boisé de son élevage, il faudra donc l'attendre et l'envisager sur une viande goûteuse.

Ce blanc soyeux et gourmand s'exprime autour d'un fruit mûr et des fines notes boisées de son élevage en barriques. Encore calé sur ce registre entier, ample et cossu, avec une finale vanillée, il devra être carafé ou attendu pour s'accorder de préférence à une volaille ou un poisson à la crème.

Ce vin riche et prometteur, doté au nez comme en bouche de belles notes grillées, épicées et fruitées, offre une bonne assise autour de tanins fondus. La bonne maturité d'ensemble et la finale persistante forment un ensemble classique, à laisser vieillir en vue d'une viande mijotée.

De belle fraîcheur, porté par des arômes de fruits mûrs, de coing notamment, et soutenu par un beau boisé fondu (élevé en barriques de 400l), ce blanc concentre beaucoup d'atouts. C'est un vin de gastronomie, à réserver à un poisson ou une viande blanche en sauce crémée.

Doté d'un fruit bien expressif (cerise et autres baies rouges) et d'une matière concentrée, ce joli vin pourra encore être attendu. Charnu et gourmand, il s'étire, outre le fruit, sur de savoureuses notes cacaotées, avec une longueur très honorable. Parfait pour une lamproie à la bordelaise ou un bœuf bourguignon.

Ouvert au nez sur de beaux arômes de fleurs blanches et d'agrumes, ce vin plaira unanimement. De bonne tension et équilibré, bien fruité aussi en bouche, il ne manque ni d'amplitude ni de gras. Un parfait blanc d'apéritif ou de poisson.

Ce vin riche et puissant, de parfaite maîtrise, construit sur une belle maturité, offre des arômes de fruits noirs, de vanille et de cacao très plaisants. La bouche bien concentrée, le bon équilibre d'ensemble et la finale poivrée achèvent de convaincre et le disposent à accompagner une viande rouge grillée.

Ce vin bio à dominante de merlot se révèle agréable, rigoureux et bien équilibré, porté par des tanins souples et centré sur les fruits rouges agrémentés de quelques accents épicés. Il faudra l'envisager sur une viande de goût, un magret par exemple.

Pur cabernet-sauvignon issu de vignes de 60ans, ce vin moderne, de grande intensité, concilie fraîcheur et complexité avec brio. C'est une très belle réalisation, axée sur un fruit mûr (cerise, fruits noirs), des notes toastées et de sous-bois, épaulé par des tanins soyeux et bien fondus. Tous les attributs d'un très bon rouge sont là, n'hésitez pas.

Ce pur malbec porte le nom de la parcelle argilo-calcaire dont il est issu. Soigneusement élevé en barriques de différentes capacités, il combine fraîcheur, fruit et équilibre boisé, avec une belle matière et des tanins soyeux. Un vin juste, de pleine gourmandise.

Ce blanc large et complexe, élevé en barriques neuves, affiche ses ambitions autour d'arômes d'agrumes et de fruits exotiques mâtinés d'une touche de miel et d'un joli boisé. La bouche, ample, dense et intense, laisse sur le souvenir d'une longue finale fraîche et sapide. Un ensemble complet, ambitieux, de grande maîtrise.

Voilà un joli vin bien structuré, épanoui autour de bons arômes de fruits noirs, de cassis notamment, et de quelques notes boisées. Doté de tanins riches, puissant et long en bouche, il devra encore s'assagir avant d'accompagner une viande de goût.

Ce merlot à la fois ample, rond et structuré, ouvert sans réserve sur des notes de fruits rouges, conserve de la fraîcheur et de l'équilibre tout du long. Voilà donc un très bon ambassadeur de l'appellation, également très accessible en terme de prix.