AOC Blaye-côtes-de-bordeaux

Gourmand et affable, ce rouge à dominante de merlot ne manque pas de caractère. On appréciera ses notes de fruits rouges et de vanille, sa bouche ample et charnue stimulée par une fine amertume grillée. Un bon représentant du cru.

Ce rouge s'exprime avec élégance, dans la pure tradition bordelaise, avec un élevage en fût de chêne ostensible. Les notes de griotte, de vanille et de grillé sont en effet encore perceptibles, enrobant une matière fine et de bonne longueur.

Finesse et complexité sont les maîtres-mots de cette cuvée à dominante de merlot, élevée uniquement en cuve, sans apport de bois. On se réjouit de ce choix judicieux qui laisse s'exprimer un fruit pur, aux parfums de confiture de fruits rouges mâtinés de violette. La bouche, bien équilibrée, persiste agréablement dans un style plaisant et aimable. Un vin immédiatement accessible.

Au nez se dévoilent des parfums bien mariés de vanille, de toasté et de cerise griotte. En bouche, on découvre un rouge corsé, charnu, intense et puissant, doté d'une longue finale. On l'associera volontiers à une viande mijotée ou un cassoulet.

Voilà un bel ensemble équilibré et gourmand, qui séduit par ses notes fraîches de fraise des bois, d'épices et de violette. La bouche charnue, légèrement épicée, offre une jolie corpulence, des tanins fondus et une bonne vigueur. Tout est bien en place pour un plaisir immédiat.

Voilà un vin de belle structure, qui ne renie pas son élevage en barriques et distille de savoureux accents de boisé toasté, de pain grillé et de fruits noirs. La bouche, bien affirmée, dense et ferme, ne manque ni de fraîcheur ni d'élégance. Bâti pour la garde.

Avec un élevage soigné sur lies, dans des jarres en terre cuite, ce vin souple et fruité offre un joli confort de bouche. Ses notes de fruits rouges, sa fraîcheur et sa rondeur aimable forment un ensemble plaisant, très accessible. À privilégier sur une viande blanche ou une terrine de campagne.

Avec 90% de sauvignon, ce blanc épatant, d'une très belle harmonie, conjugue parfaitement son fruit à la fraîcheur, développant de beaux parfums de pêche blanche, de miel, d'agrumes et de fleurs. On aimera aussi unanimement cette bouche à la fois alerte et bien en chair, sans fausse note ni outrance, complexe et persistante. Et tout cela à prix doux.

Associant les sauvignons blanc et gris au sémillon, ce vin très plaisant et expressif, porté par des notes de fruits exotiques et de pêche, déroule un jus ample et gourmand, d'une belle intensité, avec de la finesse, de la fraîcheur et un équilibre sans faille.

Voilà un bon classique de l'appellation. Un vin sérieux, aux tanins présents, qui affiche un jus plein, charnu et savoureux, aux notes légèrement torréfiées. Puissant, il saura attendre avant d'être associé à une viande de goût.

Puissant, marqué par son élevage, avec des notes torréfiées, de moka, d'épices et de vanille, ce vin mérite encore un peu de patience. Son volume, sa carrure, sa fraîcheur et ses tanins fermes iront bien à une viande de goût, une côte de cochon au thym par exemple.

Passée en barriques 18mois, cette cuvée se range dans la catégorie des vins de garde. Au nez, les fruits noirs teintés de moka, de réglisse et de torréfaction composent une belle aromatique qui se poursuit dans une bouche corsée, ample, aux tanins serrés. Du temps s'impose.

Cette sélection parcellaire de 50ares, mêlant merlot et cabernet-sauvignon, est passée en barriques de 400l durant plus d'un an. En résulte un vin cossu, ouvert sur des notes de cassis, de fruits rouges mûrs et d'épices. L'attaque fraîche, les tanins fermes et l'ensemble assez nerveux méritent d'être attendus. Un bon classique du secteur.

Tout en élégance et en fraîcheur de fruit, ce pur merlot né sur argiles et graves est un très joli classique de la région. Ici, rien n'est surjoué, la finesse prévaut et laisse s'exprimer de beaux arômes de fruits rouges et d'épices dans une bouche ronde, gourmande et idéalement proportionnée.

Avec une bonne intensité autour d'un fruit mûr et de touches boisées, ce rouge déroule un jus harmonieux, rond, bien travaillé, où l'élevage s'intègre parfaitement, soutenant sans l'écraser une ossature tannique fine et élégante.

Encore marqué par les notes boisées vanillées de son élevage en barrique, ce blanc a besoin de respirer. La bouche reste sensuelle et gourmande, marquée par une belle finale sur les agrumes. Il faudra encore l'attendre un peu avant de l'envisager à table, sur des poissons ou des viandes blanches.

Voilà un vin corsé, dominé par les fruits noirs et la griotte agrémentés d'une touche florale. En bouche, il affiche de la concentration et de la fermeté. On l'attendra encore un peu avant de le servir avec des magrets de canard ou une daube de sanglier.

Puissance, rondeur et caractère forment le socle de ce beau vin. Concentré en fruits noirs, il offre une structure dense, bâtie sur tanins bien présents, et déploie une longue finale appuyée. Un bon représentant de son appellation, bien équilibré, à associer à une viande de goût.

Tout en joliesse de fruit, avec des notes d'agrumes et de buis appuyées, ce blanc vivace et élégant réjouit au plus haut point. On apprécie sa fraîcheur, sa finesse et son caractère bien typé sauvignon. Parfait avec des formages de chèvre.

Ce pur merlot issu d'une sélection d'un peu plus de 3ha, vinifié sans apport de bois, révèle un jus gourmand et séduisant. Ses notes d'épices et de fruits rouges agrémentées d'une délicate touche florale séduisent d'emblée. On aime aussi sa bouche ample, riche, charnue, portée par des tanins fins et élégants et par une longue finale fruitée, d'une agréable sucrosité. Une bouteille que l'on pourra savourer dans ses jeunes années.