AOC Blaye-côtes-de-bordeaux
Aux confins de la Charente, sur la rive droite de la Gironde, la citadelle construite par Vauban pour protéger Bordeaux des invasions navales anglaises et hollandaises est l'emblème de Blaye qui, avec Saint-Savin et Saint-Ciers, donne des vins de côtes, rouges ou blancs secs. L'appellation blaye bénéficie d'une charte de qualité qui encourage la production de rouges de garde, élevés dix-huit mois en fût. L'AOC côtes-de-blaye, très peu renvendiquée, s'applique à des blancs secs à forte proportion de colombard.
Caractéristiques de l’AOC Blaye-côtes-de-bordeaux
- Couleur
- blanc, rouge
- Potentiel de garde
- Rouge : 3 à 7 ans.Blanc : dans l’année ou de 2 à 3 ans pour certains vins.
Vins de Blaye-côtes-de-bordeaux
Domaine de la Clartière Sauvignon
2024
- blanc tranquille
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Comment reconnaitre un Blaye-côtes-de-bordeaux ?
- Oeil
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Blaye-côtes-de-bordeaux : Quel œil ?
Le rouge est d'une couleur pourpre à reflets noirs.
En blanc, le blaye-côtes-de-bordeaux est clair à reflets verts.
- Nez
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Blaye-côtes-de-bordeaux : Quel nez ?
Les rouges offrent des notes de fruits rouges mûrs et des odeurs d'épices, de gibier, de chocolat et de boisé vanillé lorsqu'ils sont élevés en barrique.
Le blanc présente des notes de citron, de pamplemousse, de mandarine et d'amande grillée. Plus simple, le côtes-de-blaye est plaisant par ses côtés floraux et fruités.
- Bouche
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Blaye-côtes-de-bordeaux : Quelle bouche ?
Souples, ronds et bien équilibrés, les vins rouges bénéficient d'un bon soutien tannique et d'une solide structure qui sert de support au vieillissement. Les blaye sont plus charpentés et de garde.
Gras et élégant, le blaye-côtes-de-bordeaux blanc retrouve au palais la vivacité du bouquet, avant de s'ouvrir sur une jolie finale.
- Mets vins
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Blaye-côtes-de-bordeaux : Quel accord mets/vin ?
veau braisé, pot-au-feu, boeuf en daube, thon grillé aux poivrons.
fruits de mer, saumon, risotto aux fruits de mer, poulet à la crème.
- Service
- Blaye-côtes-de-bordeaux : à quelle température le servir ? blanc : 10 à 12 °C rouge : 16 à 17 °C
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Domaine de la Clartière Sauvignon
2024
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Les vins Coup de cœur de l'appellation
Blaye-côtes-de-bordeaux
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Un pur merlot bien campé sur un bon fruit rouge, des notes d'épices et de vanille ; la bouche souple, les tanins élégants ne sont pas avares de parfums, entre fruits noirs et cerise juteuse. Un vin élégant et racé, de pleine réussite, qui donne une savoureuse image de l'appellation.
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Vieilles Vignes 2023
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Ce vin parfaitement maîtrisé, issu de vignes d'une trentaine d'années et classiquement dominé par le merlot (70 %), fera consensus. On aime ses notes de fruits rouges frais et son boisé fondu, sa bouche ample, concentrée, généreuse, ses tanins fermes et sa persistance. Un vin riche et gourmand, de grand volume, savoureux et soyeux, à laisser sagement s'affiner encore quelques années en cave.
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Cuvée Prestige 2024
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- blanc tranquille
Le domaine continue d'enchaîner les coups de cœur avec une régularité remarquable. Après une cuvée Prestige 2023 elle aussi au sommet de l'appellation en blanc, place au 2024, qui fait tout aussi bien. Au nez, les fleurs blanches et les agrumes s'associent à un boisé parfaitement dosé, vanillé et brioché. On retrouve ce mariage bois-fruit dans une bouche ample, riche, puissante, dénuée ni de finesse ni de fraîcheur et qui s'étire dans une longue finale sur les épices. Un blanc de matière à réserver à la table, avec des fromages secs, une volaille ou une viande blanche en sauce.
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Opus de l'Abbaye 2022
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Ce pur merlot soigneusement élevé en barriques présente de beaux arômes de fruits noirs et de vanille, avec une touche pâtissière et fumée apportée par l'élevage. La bouche ample, ronde et parfaitement équilibrée a su conserver de la fraîcheur et quelques accents torréfiés du meilleur effet en finale. Un vin gourmand et bien réalisé qui devrait faire l'unanimité.
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Cuvée Prestige 2022
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Coup de cœur dans l'édition précédente avec son blanc 2023, le domaine fait coup double avec sa cuvée Prestige en rouge. Un vin de haute volée qui s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs sur fond de boisé épicé parfaitement dosé. Un équilibre bois-fruit que prolonge une bouche ample, dense, ronde, généreuse sans excès, bâtie sur des tanins soyeux, et qui n'oublie pas la fraîcheur. D'une harmonie souveraine.
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Le Blanc 2023
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- blanc tranquille
Avec 90 % de sauvignon, ce blanc épatant, d'une très belle harmonie, conjugue parfaitement son fruit à la fraîcheur, développant de beaux parfums de pêche blanche, de miel, d'agrumes et de fleurs. On aimera aussi unanimement cette bouche à la fois alerte et bien en chair, sans fausse note ni outrance, complexe et persistante. Et tout cela à prix doux.
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Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2023
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- blanc tranquille
Un coup de cœur qui s'ajoute à un palmarès tout simplement admirable. La famille Rey signe ici un sauvignon majuscule. Élevé six mois en barriques, il ne renie pas son élevage, qui lui offre une belle présence et quelques touches toastées et briochées en harmonie avec des tonalités d'agrumes et de fruits mûrs. En bouche, on découvre un blanc très élégant, sur le versant de la finesse, qui conserve beaucoup de fraîcheur et affiche un équilibre parfait.
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2022
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
De haute complexité et d'une grande finesse, ce vin porté par un merlot bien mûr (90 %) offre une lecture parfaite de l'appellation. Une belle opportunité de goûter à ce que propose ce vignoble : de l'élégance, de jolis tanins enrobés, servis par un élevage sans apport de bois qui laisse la place au fruit. On aimera aussi ses notes de fruits mûrs, sa rondeur, sa sucrosité plaisante, son relief de bouche et sa longueur. De quoi accompagner sans fausses notes une belle côte de bœuf.
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Dans la nature 2022
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Ce très beau rouge à dominante de merlot se livre avec complexité et finesse. Les fruits mûrs, la touche de cacao et de grillé apportée par l'élevage en barrique, le grand volume de bouche, les tanins fins et soyeux et la finale longue et raffinée forment un ensemble diablement savoureux. C'est une belle bouteille, assez corsée, bien enrobée par le boisé, appelée à se garder en cave quelques années. On l'ouvrira alors avec bonheur sur une belle entrecôte ou un pigeon rôti sur le coffre.
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Cuvée Prestige 2022
Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Ce beau classique se révèle avec densité, harmonie et structure. Un vin à dominante de merlot, au fruit bien mûr, puisant dans ce très beau millésime toute la force et l'élégance nécessaires, avec en soutien des tanins soyeux et fondus et un élevage en barrique encore perceptible mais de grande qualité. Il pourra patienter encore en cave avant de s'accorder à un ragoût de bœuf ou des côtes d'agneau.
en savoir plusLes vins d'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
- rouge tranquille
- rouge tranquille
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Les vignerons de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux
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Quel plat servir avec un Blaye-côtes-de-bordeaux ?
Risotto aux fruits de mer
- Montagny
- Champagne
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Les autres appellations de la région Bordelais
Guide des régions et appellations
Blaye
L'appellation, qui tire son nom de la fière citadelle construite par Vauban et qui s'étend dans trois cantons autour de la cité, connaît un regain d'intérêt depuis qu'en 2000 une nouvelle charte qualitative encourage la production de vins rouges charpentés et de garde, élevés dix-huit mois minimum.
Guide des régions et appellations
Côtes-de-blaye
L'appellation cotes-de-blaye, aujourd'hui très peu utilisée, s'applique à des vins blancs secs assemblant à côté des traditionnels sauvignon, sémillon et muscadelle, une forte proportion de colombard.
Guide des régions et appellations
Blaye-côtes-de-bordeaux
Aux confins de la Charente, sur la rive droite de la Gironde, la citadelle construite par Vauban pour protéger Bordeaux des invasions navales anglaises et hollandaises est l'emblème de Blaye qui, avec Saint-Savin et Saint-Ciers, donne des vins de côtes, rouges ou blancs secs. L'appellation blaye bénéficie d'une charte de qualité qui encourage la production de rouges de garde, élevés dix-huit mois en fût. L'AOC côtes-de-blaye, très peu renvendiquée, s'applique à des blancs secs à forte proportion de colombard.
Guide des régions et appellations
Côtes-de-bourg
Ce vignoble d'estuaire situé sur la rive droite de la Dordogne et de la Gironde est implanté sur trois lignes de côtes parallèles aux rives?; il encadre la citadelle de Bourg. D'une belle couleur, les vins rouges, fruités et charnus, ont une bonne aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs constituent une production confidentielle, mais très intéressante par son niveau qualitatif.
