Château les Tours de Peyrat
Le Ch. les Tours de Peyrat est un cru familial de 16 ha (en bio certifié) planté sur les sols argileux-calcaires de Saint-Paul-de-Blaye, conduit depuis 2000 par Christelle Sauboua. Il fait partie de la coopérative de Cars (1937), rebaptisée en 2011 « Châteaux solidaires », qui vinifie séparément les vendanges d'une dizaine de châteaux adhérents, sélectionnés très rigoureusement.
Appellations
- Blaye-côtes-de-bordeaux
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Informations pratiques
9, Le Piquet , 33390 Cars France
+33 5 57 42 13 15
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Ce très beau rouge à dominante de merlot se livre avec complexité et finesse. Les fruits mûrs, la touche de cacao et de grillé apportée par l'élevage en barrique, le grand volume de bouche, les tanins fins et soyeux et la finale longue et raffinée forment un ensemble diablement savoureux. C'est une belle bouteille, assez corsée, bien enrobée par le boisé, appelée à se garder en cave quelques années. On l'ouvrira alors avec bonheur sur une belle entrecôte ou un pigeon rôti sur le coffre.
en savoir plusLes vins du vigneron Château les Tours de Peyrat
- rouge tranquille
- rouge tranquille
Ce rouge à dominante de merlot affiche une bonne fraîcheur autour de fruits mûrs (cassis, cerise) et de tanins présents mais bien intégrés. Riche, puissant et enrobé, il compose un ensemble de très belle facture, aussi long que séduisant. Il vieillira harmonieusement.
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- rouge tranquille
Bien élevé conjointement en cuve béton et en barriques, ce vin déploie au nez de belles notes toastées doublées de fruits noirs. Une palette engageante qui trouve un long prolongement dans une bouche ample, tendre, soyeuse, très équilibrée, avec en soutien une agréable fraîcheur et des tanins affinés.
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- rouge tranquille
Malgré une empreinte boisée très marquée (12mois de fût), qui couvre le fruit à ce stade, ce vin tire son épingle du jeu par sa structure bien en place, sa maturité et son volume. Pour les aficionados du genre boisé.
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- rouge tranquille
Cette cuvée issue de merlot (80%) complété à parts égales de malbec et de cabernet-franc séduit d'emblée par ses séduisants arômes fruités et briochés. L'attaque est franche, puis le palais, bâti sur un boisé doux et des tanins présents mais raffinés, et stimulé par une fine acidité, affiche de la rondeur et un beau volume.
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- rouge tranquille
Fruits rouges (framboise) et noirs (mûre, prune), notes fumées, vanille, réglisse et menthol: ce vin a gardé le souvenir de ses douze mois d'élevage en fût. Autres signes patents: l'attaque ronde et généreuse, les tanins enrobés, la richesse de la matière et ces accents persistants de cacao et de réglisse en finale.
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