AOC Bordeaux rosé
En Gironde, seule l'appellation régionale bordeaux se décline en rosé. Ainsi est-il possible de produire des bordeaux rosé et bordeaux clairet sur le territoire des cinq cent trois communes situées dans l'aire géographique du département. Rouge léger obtenu par une faible macération de raisins de cépages rouges, le clairet n'est autre que le digne descendant du French Claret, dont, déjà au Moyen Âge, les Anglais étaient friands.
Caractéristiques de l’AOC Bordeaux rosé
- Couleur
- Principaux cépages
Vins de Bordeaux rosé
Domaine Sauger, Vieilles Vignes blanc
2024
- blanc tranquille
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Comment reconnaitre un Bordeaux rosé ?
- Oeil
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Bordeaux rosé : Quel œil ?
Les rosés présentent le plus souvent une couleur rose franc à rose soutenu. On rencontre une large palette de nuances jusqu'à une teinte saumon.
La robe des clairets est vive, allant du rose pourpre au rose grenat à nuance violine, et présente une intensité colorante plus élevée que les rosés.
- Nez
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Bordeaux rosé : Quel nez ?
Les rosés se caractérisent par des arômes fins et élégants de type floral avec une prédominance des arômes primaires.
Les notes de fruits rouges sont plus intenses dans les clairets : on y trouve des arômes de fraise, de cassis ou encore de grenadine qui laissent présager des vins ronds et charnus.
- Bouche
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Bordeaux rosé : Quelle bouche ?
Les rosés sont souples, gouleyants?; leur charme réside dans l'équilibre entre l'acidité, l'alcool et les tanins. Les arômes sont légers, frais, élégants et persistants.
Les clairets s'apparentent à des vins rouges légers, souples, dotés d'un certain corps ainsi que d'une réelle plénitude aromatique. Les tanins sont doux.
- Mets vins
- Bordeaux rosé : Quel accord mets/vin ? Charcuterie, tomates farcies, grillade, cuisine exotique.
- Service
- Bordeaux rosé : à quelle température le servir ?
Domaine Sauger, Vieilles Vignes blanc
2024
- blanc tranquille
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Les vins Coup de cœur de l'appellation
Bordeaux rosé
2024
- rosé tranquille
Un rosé éclatant de gourmandise, porté par une expression intense de de fruits frais, de fraise des bois et de groseille notamment. Dans le droit fil, très aromatique elle aussi, la bouche, ample, soyeuse, généreuse et longue, allie gras et vivacité dans un équilibre et une précision remarquables. Un vin charmeur, vibrant, que l'on accompagnerait bien d'un bon pâté en croûte.
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Irrésistible 2023
- rosé tranquille
Voilà une cuvée diablement bien nommée. Associant cabernet franc et merlot, ce rosé volubile plaît par ses notes complexes de framboise et de fraise compotée. Il prolonge ce registre fruité et gourmand dans une bouche ample, agrémentée d'une pointe d'épices douces très fondue. Un rosé très élégant et complexe qui constitue un excellent rapport prix-plaisir.
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2023
- rosé tranquille
Un rosé diablement gourmand et attrayant, qui s'ouvre sur des parfums de fruits blancs, de pêche et d'agrumes, puis qui déroule en bouche un jus très élégant, très fin, soutenu par une jolie pointe acidulée qui donne du nerf à l'ensemble. Un vin parfaitement équilibré, savoureux, étiré dans une finale douce et persistante. Imparable à ce prix !
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2022
- rosé tranquille
Ce pur cabernet-sauvignon plaira unanimement pour sa franchise, sa fraîcheur et sa trame croquante, bien équilibrée entre rondeur et vivacité. Les fruits rouges agrémentés d'une touche florale jouent d'élégance et d'intensité, avec efficacité. La longue finale, très séduisante, achève de convaincre. Parfait sur une viande blanche grillée ou un poisson.
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- rosé tranquille
Ce pur merlot réjouit par son caractère frais et minéral, ses notes de zestes, de fruits et d'agrumes, tout en légèreté et en tension. C'est un rosé de plaisir immédiat et gourmand, apte à accompagner des mets variés, de l'apéritif à la table ; un véritable caméléon, friand et vivifiant, à apprécier sans réserve, comme la version 2021 qui a elle aussi décroché le coup de cœur dans l'édition précédente.
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- rosé tranquille
Le merlot majoritaire propulse cette cuvée dans une franche gourmandise. Le nez élégant, entre fleurs blanches et agrumes, la trame tout aussi équilibrée et délicate forment un ensemble bien fondu, harmonieux, très élégant. La fraîcheur et un fruit bien dessiné se lient à merveille. On l'appréciera encore jusqu'à l'hiver, voire au-delà, sur un poisson mariné par exemple.
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- rosé tranquille
Avec une belle part de malbec, ce rosé tendre, frais et fruité trouvera son public. Le nez expressif de framboise, de fraise compotée et d'agrumes offre fraîcheur et amabilité. La bouche gourmande, très dynamique, apparaît parfaitement équilibrée et d'une très belle persistance. Un vrai caméléon qui réjouira dès l'apéritif ou à table, surtout à ce petit prix.
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L'Exception 2020
- rosé tranquille
Coup de cur pour la version 2019, le domaine récidive avec cette Exception 2020 qui confirme la règle. La robe, lumineuse, invite à poursuivre. Au nez, les agrumes, les fruits rouges et les fruits exotiques s'en donnent à cur joie. En bouche, le vin se montre ample, délicat, soyeux et très frais, étiré dans une longue finale fruitée.
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Belle rosée 2020
- rosé tranquille
Une élégante robe pâle et lumineuse habille ce superbe rosé à dominante de cabernet, ouvert sans réserve sur des arômes intenses de petits fruits rouges (fraise, framboise), d'agrumes (pamplemousse) et de fleurs. La bouche conjugue dans une grande harmonie fraîcheur minérale et fruitée, volume et chair tendre et ronde. Irrésistible.
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L'Exception 2019
- rosé tranquille
Du soleil, ce rosé n'en a pas manqué ! Au nez, les arômes de mangue et de fruit de la Passion dominent, soulignés par quelques notes de bonbon anglais. Tendre et consistant à la fois, le palais déploie un beau volume et s'installe en finale sur des notes plus fraîches de violette et d'illet.
en savoir plusLes vins d'appellation Bordeaux rosé
- rosé tranquille
Robe pâle et parfums enlevés de rose ancienne pour ce rosé 100% cabernet. En bouche, le vin se révèle plus généreux sur des notes de cassis juteux. On pourra le déguster sur des grillades ou un tajine.
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- rosé tranquille
Malgré la proportion élevé de cabernet, ce rosé affiche une couleur pâle et brillante. Au nez, il dévoile des parfums délicats de rose et d'airelle. Souple, tonique et étirée, la bouche privilégie la finesse à la puissance. Un vin délicat et d'une grande harmonie.
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- rosé tranquille
Une seyante rose pétale soutenu pour cet assemblage de cabernets, aux arômes puissants de framboise et d'orange sanguine. Construit sur une trame acide bien ciselée, le palais affiche un profil à la fois vineux et très souple. Les agrumes reviennent en finale et laissent un sensation agréable de fraîcheur.
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- rosé tranquille
Ce rosé de teinte très pâle dévoile un nez discret: les fruits blancs dominent, agrémentés de notes florales à l'aération. En bouche, il affiche un bel équilibre et joue la carte de la délicatesse.
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- rosé tranquille
La couleur rose très pâle s'aligne sur un nez discret, légèrement épicé. La bouche est délicate, gouleyante, à la finale déliée. Un vin de plaisir qui fera l'unanimité à l'apéritif.
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- rosé tranquille
La robe saumon pâle est en harmonie avec les arômes délicats de grenade et de bonbon arlequin, qui s'entichent à l'aération de quelques notes florales. Légère et fluide, la bouche est très apéritive, quelques notes d'agrumes venant embellir la finale.
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- rosé tranquille
un merlot rosé aux arômes ensoleillés de fraise et de fleurs d'oranger, complétés à l'aération de notes subtiles d'épices douces. La bouche affiche une bonne amplitude et une texture veloutée. L'acidité, bien intégrée, accompagne une finale de bonne persistance.
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- rosé tranquille
Du soleil, ce rosé n'en a pas manqué! Au nez, les arômes de mangue et de fruit de la Passion dominent, soulignés par quelques notes de bonbon anglais. Tendre et consistant à la fois, le palais déploie un beau volume et s'installe en finale sur des notes plus fraîches de violette et d'illet.
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- rosé tranquille
Teinte légère et parfums discrets pour ce rosé d'apéritif qui fleure bon la fraise des bois et le bonbon anglais. Rond, souple, de plaisir immédiat, il se livre sans aspérité en bouche et laisse un souvenir agréable en finale.
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- rosé tranquille
Une couleur profonde pour ce rosé, qui annonce un nez riche de fruits rouges légèrement mentholés. Une bonne structure se déploie en bouche, portée par une acidité discrète qui vient souligner quelques notes poivrées en finale. Un vin bien construit.
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- rosé tranquille
100% malbec pour ce rosé profond et volubile, aux parfums de violette et de noyau de cerise. Une matière dense marque la bouche, mais aucune lourdeur cependant, le vin reste bien équilibré par des notes acidulées en finale.
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- rosé tranquille
Une majorité de malbec pour ce rosé aux accents floraux et anisés. L'attaque en bouche privilégie la souplesse et la gourmandise. En finale, une pointe acidulée redonne de l'élan sur des notes de groseille et de framboise.
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- rosé tranquille
Une teinte rose pastel habille ce rosé fringant aux parfums de pêche blanche et de menthe. Une sensation de fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche soulignée par une acidité équilibrée et prolongée par une finale légèrement épicée.
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- rosé tranquille
Belle couleur rose pétale soutenue qui fait écho aux arômes riches de fraise, de framboise et de réglisse. Assez corsé en bouche, le vin n'en reste pas moins élégant. Une touche de perlant apporte une sensation de légèreté et donne à l'ensemble un profil équilibré.
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- rosé tranquille
Fruits croquants et juteux au nez, qui rappellent la fraise et la griotte, soulignés à l'aération par une pointe mentholée. La bouche est vineuse et tonique à la fois, et s'affirme en finale dans un registre épicé. Voilà un rosé qui possède une vraie personnalité.
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- rosé tranquille
La robe est intense, ornée de reflets pétale de rose, le nez expressif, sur des arômes de fraise et de grenadine. En bouche, le fruit est bien équilibré par une acidité tonique aux accents de rhubarbe. Un vin dynamique qui remplira son office à l'apéritif.
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- rosé tranquille
Le nez primesautier de ce rosé s'ouvre sur des arômes de pêche de vigne et de groseille. Bien équilibrée, la bouche apparaît souple et gourmande. Un vrai "vin de plaisir", à servir bien frais en apéritif.
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- rosé tranquille
Une couleur saumonée pour ce vin aux parfums de pamplemousse rose et de pivoine. Rond en attaque, le palais déroule une matière veloutée, gourmande, d'une belle persistance.
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- rosé tranquille
Une couleur pétale de rose brillante pour ce rosé aux parfums floraux et épicés. En bouche, le jury salue sa finesse de texture et son style aérien. Un vin léger et délicat porté par une acidité ciselée.
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- rosé tranquille
Un bouquet engageant de cerise et de fraise des bois pour ce rosé d'une couleur soutenue. En bouche, on croque dans une matière charnue et juteuse qui fait écho aux parfums du nez. Un joli vin équilibré.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Bordeaux rosé
Quel plat servir avec un Bordeaux rosé ?
Harengs marinés au poivre et vin blanc
- Bordeaux clairet
- Bordeaux
- Bordeaux rosé
- Entre-deux-mers
Riz sauté au poulet et à la coriandre
- Bordeaux rosé
- Bergerac
- Coteaux-d'aix-en-provence
- Bellet
- Alsace muscat
Tomates farcies
- Côtes-du-vivarais
- Côtes-du-rhône-villages
- Vacqueyras
- Vacqueyras
- Bordeaux rosé
Veau aux olives
- Lirac
- Bandol
- Cassis
- Bordeaux rosé
- Bordeaux clairet
Harengs marinés au poivre et vin blanc
- Montagny
- Champagne
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Riz sauté au poulet et à la coriandre
- Montagny
- Champagne
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Tomates farcies
- Montagny
- Champagne
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Veau aux olives
- Montagny
- Champagne
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