Château du Grand Moulin

Assis sur une pleine maturité, généreux, ce vin n'est pas avare de matière ni d'expression. On appréciera sa densité, son intensité fruitée doublée d'épices et de notes fumées au nez comme en bouche, et sa longueur. Un très bon vin qui ne manque pas d'atouts pour la garde.

Belle couleur rose pétale soutenue qui fait écho aux arômes riches de fraise, de framboise et de réglisse. Assez corsé en bouche, le vin n'en reste pas moins élégant. Une touche de perlant apporte une sensation de légèreté et donne à l'ensemble un profil équilibré.

Bel exemple de concentration des arômes pour cette cuvée entièrement vouée aux fruits des bois. Après une attaque en rondeur, la bouche croquante et fraîche se développe sur une structure tannique affirmée, laissant une petite pointe d'amertume en finale.

des fruits noirs, des épices, un boisé fondu, le nez est avenant. En bouche, un bon volume, de la chair et des tanins bien en place, quoiqu'un peu sévères en finale.

du fruit (abricot, pamplemousse), une touche minérale et fumée, du volume, du gras et de la chair, ce qu'il faut de vivacité pour donner du tonus; ce blanc issu des deux sauvignons (90% pour le blanc) est très équilibré.

Merlot (75%), cabernet franc (20%) et malbec, un assemblage classique pour ce beau 2012, ouvert sur les fruits noirs, le pruneau et le torréfié de la barrique. Une attaque pleine et ronde prélude à un palais ample et charnu, bien structuré par des tanins fins et soyeux qui portent loin la finale.

"Jean-François Réaud a repris en 1983 le vignoble du grand-père, alors ""Domaine du Grand Moulin""; il l'a largement restructuré et lui a donné le nom plus flatteur de ""château"". Et son 2010 est à la hauteur de cette distinction: jolie robe au rouge intense et brillant; nez harmonieux de fruits confits et de boisé léger; palais plein, rond et suave, tapissé de tanins soyeux et longue finale encore un rien boisée qui appelle une petite garde d'un an ou deux."

Le bisaïeul de Jean-François Réaud et fondateur de la propriété appelait son vignoble «domaine» du Grand Moulin. Son descendant, après avoir pris les rênes de l’exploitation en 1983, a promu celle-ci en «château». Il faut dire que dans le même temps, il a replanté massivement le cru en «cépages nobles». Le merlot (80 %), escorté des deux cabernets, collabore à cette cuvée qui tient son rang: une robe profonde, violacée; d’agréables arômes de fruits noirs confits, assortis de touches animales et épicées; une bouche élégante, dans le même registre, étayée par des tanins bien présents mais dénués d’agressivité, qui soulignent la finale et garantissent une bonne évolution. À déboucher dans un an ou deux, sans hâte.

À l'époque du grand-père, la propriété s'appelait domaine du Grand Moulin. À son installation en 1983, en plus de restructurer massivement le vignoble et de moderniser les équipements, J.-F. Réaud lui donne une consonance plus bordelaise et remplace domaine par château. Une "noblesse" qui sied bien à sa Collection, très élégante dans sa robe noire, riche et complexe aussi avec ses arômes de fruits noirs, de vanille et de graphite, ample, dense et grasse, remarquablement structurée mais sans rugosité, si ce n'est une pointe plus austère en finale qui accompagne une nuance épicée originale de clou de girofle. Un grand vin taillé pour la garde, qui frôle le coup de coeur, à découvrir dans cinq ou six ans.

Du merlot bien présent (80 %) et un appoint des cabernets pour ce vin à la robe rubis dont le nez de fruits rouges est soutenu par un boisé torréfié bien présent. À une attaque toute en douceur fait suite une bouche bien structurée, aux tanins soyeux marqués par un boisé persistant en finale. À apprécier sur une côte de boeuf grillée.

La recherche d'un équilibre entre le bois et le vin atteint son but dans cette cuvée issue de 80 % de merlot et des cabernets. Un élégant mariage est conclu entre les arômes de fruits rouges et ceux de grillé, entre une matière souple et ronde et des tanins présents, mais veloutés. La finale sur les fruits mûrs (cassis, griotte) achève de convaincre. Dans deux ans, ce premières-côtes-de-blaye sera à son meilleur niveau.

Une composition libre que ce bordeaux supérieur issu du seul merlot récolté bien mûr sur des sols sablonneux? Une partition bien travaillée surtout, car, si le bois est encore très présent à ce jour, il devrait laisser place dans le temps aux arômes de fruits noirs et de cerise à l'eau-de-vie. Les tanins apparaissent souples, la chair ronde et soyeuse, l'équilibre harmonieux.

Ce vignoble est situé sur les sables du nord Blayais, tout près de la Charente-Maritime. Il présente un remarquable 2003 à la robe rubis framboisé et aux arômes intenses de fruits rouges, de bois grillé et d'épices douces. Ample, le palais se révèle rond, en harmonie avec le nez; les tanins du bois torréfié (café) sont fins et persistants. D'ici un an ou deux, cette bouteille sera très plaisante.

C'est au nord du département, sur un sol graveleux, que ce vin 100 % merlot a vu le jour. Les amateurs de boisé seront heureux de percevoir dès maintenant ses notes de pain grillé et de noix de coco. Les autres l'apprécieront dans deux ou trois ans, lorsqu'il aura acquis plus de fondu. Car tous les éléments sont réunis pour assurer une bonne évolution: structure puissante, volume, tanins en passe de s'enrober, finale harmonieuse. Une pointe de fraîcheur apporte ce petit plus qui émoustille les papilles.

Ce domaine viticole de 27 ha situé sur les sables du nord de l'AOC (terroir de l'asperge du Blayais) offre des cuvées qui représentent pratiquement l'ensemble de sa production (et non des microcuvées). Ce vin a une robe bordeaux jeune, des arômes de fruits rouges et de bois vanillé, de beaux tanins et une longue finale sur les fruits et un boisé élégant. Il devrait être prêt dans les deux à cinq prochaines années. Le Château Le Grand Moulin blanc sec 2003 est un sauvignon déjà doré, aux arômes d'écorce d'agrumes et d'abricot sec, chaleureux en bouche; une saveur de tilleul lui donne une certaine originalité. Cité, il devra être servi assez vite.

Original par son origine géographique blayaise, ce vin sait se rendre sympathique tant par sa fraîcheur que par son aimable expression aromatique associant pêche blanche, pomme verte, agrumes et notes grillées.

Venu du nord du département, ce vin moelleux élaboré à partir du seul sauvignon gris se révèle équilibré et friand. Agréable par son expression aromatique aux notes originales de fruits mûrs, accompagnées du grillé bien marié de la barrique, ce Fruit d'automne peut être offert dès aujourd'hui.