GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Fine et complexe, avec des notes fruitées, florales et épicées, cette bulle fraîche, alerte et de bon confort de bouche sera parfaite à l'apéritif, avec des crevettes à l'ail ou un saumon fumé par exe ...
Guide 2025
Entre fleurs blanches et fruits du verger, ce crémant déroule une trame fraîche et équilibrée. Une bulle simple et de bon goût, toute indiquée pour l'apéritif, avec un bouquet de crevettes grises par ...
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Un pur cabernet franc à la texture douce et agréable, qui ravit par son bouquet de guimauve, de bonbon acidulé et d'agrumes. Un rosé gourmand, souple, frais et facile à boire, qui pourra accompagner a ...
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Issu d'une parcelle certifiée en bio, ce joli blanc garde une belle fraîcheur, de l'élégance et de fins arômes de citron confit, de fruits secs et de fruits blancs. Un vin ample, complet et persistant ...
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Cette cuvée élevée un an sur lies déploie d'appétentes et intenses notes de miel, de fruits blancs et de genêt. On apprécie également son volume en bouche, son côté fondu et gourmand, associant du gra ...
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Après 2ans d'élevage sur lies, ce sèvre-et-maine aux jolies notes de fleurs blanches lie intensité et fraîcheur avec efficacité. C'est une très belle réalisation, conforme à l'appellation, à la finale ...
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Ce Clisson élevé 40mois sur lies offre un équilibre très assuré. On est aussi séduit par ses notes de fruits exotiques et d'agrumes, par sa trame souple et fraîche, légèrement acidulée, et par sa bell ...
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Ce blanc juvénile, vif et citronné, porte une belle sensation de fraîcheur, de la délicatesse et de la souplesse. Les fruits blancs et les agrumes l'accompagnent, dans un ensemble tout en minéralité, ...
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Élevé durant 3ans sur lies, ce blanc réjouit par sa générosité et sa fraîcheur. Une alliance équilibrée portée par une pointe saline, des note de fruits exotiques et de fruits mûrs, et un cœur de bouc ...
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Légèrement salin, avec un fruité exotique et des notes de coing, ce beau blanc étiré et frais présente beaucoup d'harmonie. C'est un vin tendu et minéral, qui se révélera tout à fait appréciable avec ...
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Vive et de belle intensité, cette cuvée se livre avec finesse autour de notes de fleurs blanches, de fruits jaunes et d'agrumes. C'est un vin frais et équilibré en bouche, soutenu par une amertume idé ...
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Doté d'une belle rondeur, ce Vallet associe volume et gras dans une bouche d'envergure, avec du volume et de la structure. On aime également les notes de fruits secs en finale qui étirent l'ensemble a ...
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Dans une atmosphère variétale (citron, pamplemousse), on décèle une minéralité naissante (pierre à fusil, fumé, épices). Portée par une fine vivacité aux tonalités de zeste d'agrumes, la bouche joue l ...
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De puissantes notes d'agrumes (citron très mûr) dominent l'olfaction. La bouche est bien construite: nerveuse au début, elle gagne ensuite en amplitude, en richesse et aussi en délicatesse. Cette cuvé ...
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Du verre émanent des arômes intenses et généreux de fruits mûrs (mangue, abricot, agrumes). Une même richesse marque la bouche, ample, tapissante, d'une bonne longueur, élégante aussi, imprégnée d'un ...
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De séduisants arômes d'orange sanguine, de litchi, de mirabelle et de poivre induisent une grande fraîcheur à l'olfaction. Rond et gras, le palais affiche néanmoins un bel équilibre autour d'une juste ...
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Les notes de fleurs blanches et de fruits exotiques sonnent «très classique», et ce n'est pas un défaut! Des odeurs de bonbon à la fraise et de miel apportent un brin de fantaisie. En bouche, le gras ...
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L'olfaction est élégante, mêlant fruits blancs (pêche), agrumes et touches minérales. Souple en attaque, très rond dans son développement, un soupçon d'acidité et des arômes d'orange sanguine pour sti ...
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L'élégance est au rendez-vous dès l'entame avec des notes fruitées (litchi, agrumes), florales (aubépine) et finement végétales (groseille à maquereau). La bouche, ronde et chaleureuse, est équilibrée ...
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Une robe très claire, des parfums délicats, floraux, réhaussés d'une note plus briochée, l'entame est de bon augure. Bien équilibrée, tonique, dotée d'une rondeur légère, d'un fruit pur et d'une amert ...
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Un élevage en cuve a préservé l'éclat d'un nez fruité qui passe en revue le fruit de la Passion, les agrumes et l'acacia rehaussés d'une touche de fruit sec. Un toucher agréable, de la tension, de la ...
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La maturité se dégage dès l'entame à travers des parfums de fleurs blanches, de fruits jaunes et une pointe confite et épicée. L'ampleur et le gras en bouche sont équilibrés par une jolie acidité citr ...
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Une robe éclatante, des parfums épanouis centrés sur les fruits blancs, une attaque confortable, un milieu de bouche vivace, une finale nette et fraîche: aucune fausse note dans ce brut très apéritif. ...
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Nous voici sur un sol d'argiles à silex, qui imprime à ce vin une minéralité (pierre à fusil) bien sentie au milieu des arômes de fruits blancs, de citron et de basilic. Ronde en attaque, la bouche se ...
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Les 24mois de vieillissement ont joliment affiné la bulle et épanoui des arômes centrés sur les fruits blancs et la fleur d'acacia. Du volume dès l'attaque, un fruit fin et gourmand, une finale relevé ...
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Le nez, vineux et généreux, est dominé par les senteurs fruitées (pêche de vigne, mirabelle, pomelos, groseille). Souple et chaleureuse, la bouche se montre large et gourmande. ...
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Au nez, les arômes de fruits noirs confiturés sont nuancés de touches grillées et poivrées. On les retrouve dans une bouche soutenue par des tanins fins qui composent une structure dynamique. ...
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Du fruit et de la rondeur au menu de ce rouge généreux, aux arômes très expressifs de compote de fraises. Le fruit, mâtiné de poivre noir, insiste dans une bouche détendue, charnue et douce, où les ta ...
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Le sauvignon s'exprime intensément à travers des notes de buis et de pamplemousse, agrémentées de fines nuances d'abricot et de poire. Souple en attaque, fraîche et légère en son milieu, la bouche est ...
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Au nez, les arômes de pamplemousse, mêlés de notes de fruits à chair blanche et de fleur de tilleul, s'expriment avec franchise et netteté. La bouche, dotée d'une bonne acidité et soutenue par une pet ...
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La sobriété n'empêche pas le charme, bien au contraire, semble nous dire cette cuvée. Des plus classiques dans l'élégance de ses arômes (agrumes, fruits blancs), elle s'exprime au palais avec beaucoup ...
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Ce reuilly affiche le fond de fraîcheur fruitée typique du pinot gris, mais aussi une minéralité plus rare. En bouche, il se révèle charnu et chaleureux, imprégné d'arômes de marmelade de fruits (pêch ...
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Avec ses parfums complexes d'anis, de réglisse, d'orange sanguine et de pivoine, l'olfaction inspire la fraîcheur. La bouche, quant à elle, se montre ronde et onctueuse. Un rosé gourmand, au relief bi ...
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Au nez, les arômes floraux s'agrémentent d'une touche de minérale de pierre à fusil. On les retrouve dans une bouche sur le gras et la sucrosité, équilibrée en finale par une agréable pointe de fraîch ...
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L'olfaction est dominée par les fruits (griotte, framboise), complétés à l'aération de touches florales (pivoine), minérales (graphite) et épicées. Un joli gras se dessine dans une bouche bien structu ...
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Une dominante amylique, quelques touches de rose et d'épices: le nez est flatteur. De la fraîcheur et du volume, la bouche est tout aussi sympathique. ...
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Les arômes sont intenses et persistants: fruits exotiques, agrumes, touche minérale. Offrant beaucoup de gras et de la suavité, la bouche est ciselée par une acidité à peine marquée et par une discrèt ...
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Amylique au premier nez, ce blanc s'ouvre ensuite sur de délicates touches d'agrumes. Un léger gras et une franche vivacité s'associent harmonieux dans une bouche dynamique. Un sancerre primesautier. ...
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Centré sur des notes variétales au premier nez (cassis, genêt, citron vert), le vin s'ouvre sur d'élégantes senteurs de fruit de la Passion après aération. Ample et portée par une belle acidité, la bo ...
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Le nez s'ouvre sur de jolis arômes de fruits frais en coulis (mûre, framboise). Ample dès l'attaque, la bouche se montre tendre et bien équilibrée, et s'étire dans une belle et longue finale fruitée. ...
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Ce vin s'exprime plus en délicatesse qu'en intensité au tour des fleurs blanches, du citron vert, du poivre et de notes fumées. Très grasse, soyeuse, la bouche est équilibrée par une fine ligne de fra ...
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D'un bel équilibre, cet effervescent détaille de jolies notes de fruits blancs dans une bulle fine, aimable et souple. C'est un beau classique du genre, appréciable pour son fruit, sa légèreté et son ...
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Voilà une bulle réjouissante, servie par une fine effervescence, de l'équilibre et de jolies notes de fleurs blanches au nez comme en bouche. Un beau classique du secteur à privilégier dès l'apéritif ...
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Des notes de fruits blancs et de fruits exotiques, une trame sapide et intense, d'une belle fraîcheur: ce chenin sera mis en valeur avec des fruits de mer ou des poissons. Une efficacité à toute épreu ...
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Voilà un chenin qui invite au partage. Liant harmonieusement rondeur et finesse à des notes gourmandes de fruits acidulés, de brioche et de pâtisserie, il se montre aimable et très accessible. À décou ...
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Avec ses jolis fruits mûrs, sa bouche tout en souplesse et en équilibre, ce cabernet franc convainc immédiatement. Il est déjà prêt à boire et s'accordera parfaitement à une côtelette d'agneau aux her ...
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Rond et harmonieux, se livrant à travers les arômes toastés, fumés et grillés de son élevage en barriques, ce blanc séduit par sa trame ample et riche, mais il conserve aussi de la fraîcheur renforcée ...
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Frais et aimable, ce joli chenin présente une belle expression aromatique autour des fruits secs et des fruits confits. Un fruité qui infuse une bouche bien balancée entre souplesse et tension, entre ...
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Des notes de fruits blancs, de fruits jaunes confits et d'agrumes, de l'intensité, de l'équilibre, du volume et de la tension: voilà un savennières efficace et très bien réalisé, affichant à la fois d ...
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Une robe grenat, des arômes fringants de groseille et de fraise fraîche, une bouche bien ronde à l'attaque, puis plus tonique, titillée par un soupçon de gaz carbonique et relevée d'une petite fermeté ...
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Beaucoup d'élégance et de bon goût dans ce blanc printanier, aux senteurs florales et fruitées (agrumes, fruits blancs, groseilles à maquereaux), qui séduit par son toucher soyeux, sa chair étirée et ...
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On ne se précipitera pas pour déboucher ce côt bien né, sombre comme il se doit, aux parfums engageants de fruits noirs et d'épices. Cadrée pour l'heure par des tanins encore virils, la bouche possède ...
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Du caractère à revendre dans ce gamay couleur cerise aux arômes puissants de fruits noirs très mûrs et d'épices, mâtinés de nuances giboyeuses. Généreux comme le veut l'année, gainé de tanins corsés à ...
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Pas de soufre ajouté dans ce jeune côt dont la robe très profonde annonce un nez puissant et bien typé qui décline la framboise, le cassis et la violette sur fond épicé. Des tanins logiquement serrés ...
Guide 2025
Un jeune sauvignon blanc fraîchement sorti des cuves, peu loquace au nez, sur des nuances de fruits verts et d'agrumes, mais qui se fait bien plus expressif dans une bouche cossue, bien en chair, viva ...
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Une cuvée parcellaire qui incorpore 20% de fié gris (sauvignon gris) en complément du sauvignon blanc et du chardonnay. Dans le verre, un blanc fringant, aux parfums de pêche et d'abricot qui se doubl ...
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Un passage de 6mois en cuve pour ce chenin énergique, aux parfums croquants de pêche blanche et de poire. Ronde et souple à l'attaque, d'une légèreté de bon ton, la bouche conserve ce profil très toni ...
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18mois de lattes et un dosage à 7g/l pour ce brut tout en parfums, sur le fumé, la brioche et les fleurs blanches. Le fruit ne baisse pas d'un ton dans un palais tendre à l'attaque, qui s'étire avec é ...
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Un boisé vanillé de bon goût donne un supplément de complexité à ce nez délicat et floral. Le chêne enrobe un peu plus une bouche déjà bien en chair, puissante, structurée, réglissée mais rafraîchie p ...
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Un an de fûts pour ce demi-sec jeune de robe mais déjà joliment évolué à l'olfaction, ouvert sur les fruits secs et la pomme mûre. Tonifiée par une touche plus citronnée, la bouche conserve ce profil ...