GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Une version moelleuse et élégante du muscat à petits grains, dont on aime les parfums expansifs de fleurs et d'abricot, puis la bouche onctueuse, tendre, d'un équilibre sans fausse note entre douceur ...
Guide 2025
Un blanc très typé vermentinu avec ses arômes de fleurs et de fruits à chair blanche. Une attaque grasse et confortable, une sucrosité discrète dans le cœur de bouche, une belle tension en finale: un ...
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Un rosé fringant, léger en couleur mais très pimpant au nez avec ses notes florales. Arômes qui se doublent de fruits rouges et blancs dans un palais en deux temps, rondelet à l'attaque et très toniqu ...
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Une vendange de nuit à la mi-août et un pressurage direct à l'arrivée en cave a soigné la fraîcheur de ce pur chardonnay bien ouvert sur des senteurs fines de rose, de tilleul et de zeste de bergamote ...
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Pas moins de six cépages composent ce rosé brillant aux reflets parme et aux senteurs délicates de chèvrefeuille, de fleur d'oranger et d'écorce de cédrat. Grasse et vive à fois, finement poivrée, la ...
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Un séjour en fût de 12mois a contribué à peaufiner le bouquet et les tanins puissants de ce pur chatus, un cépage ardéchois en cours de réintroduction depuis le milieu des années 2000. Le nez, amène e ...
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1860: une année qui fait date dans l'histoire de la famille Strohl de Pouzols, marquant la création du superbe jardin attenant au château avec ses arbres centenaires aux essences variées. Elle illustr ...
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Un pur rolle habillé d'une robe blonde translucide, au bouquet discret d'aubépine et de pierre à fusil, qui déploie en bouche une matière ample, déliée, aux saveurs d'agrumes frais, avec une persistan ...
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Une parcelle sise sur les hauteurs de Roquetaillade qui sied manifestement bien au pinot noir sur la foi de ce 2023 aux parfums frais de fruits rouges, de violette et de garrigue. La bouche y ajoute u ...
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Parentèsi? La «parenthèse» en occitan, dédiée au seul grenache noir, vinifiée en grappes entières et élevée en cuve. Peu causantes à l'olfaction, les notes de fruits noirs et de tabac s'émancipent fra ...
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Drapé dans une robe d'or pâle, ce vin dévoile des parfums francs de fleurs blanches, d'ananas et de pêche blanche. Arômes qui trouvent un écho persistant dans une bouche d'une belle vivacité. Un blanc ...
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Un nez volubile, floral et zesté, une bouche à la fois onctueuse et tonique, soutenue par un discret boisé vanillé qui s'entiche de notes fruitées d'abricot et de pêche blanche: aucune ombre au tablea ...
Guide 2025
Une robe pâle et brillante, des arômes aguicheurs de bonbon arlequin, de fruits exotiques et de fraise acidulée, une bouche légère, fraîche, croquante, bien équilibrée: un rosé moderne d'apéro, gourma ...
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Une robe lumineuse, un nez délicat, citronné et un rien épicé, une bouche tout aussi élégante, animée par une agréable sucrosité, aux parfums de fruits à noyau, qui conserve ce qu'il faut de peps: un ...
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Un rosé dominé par le grenache gris (70%), logiquement peu teinté, couleur pêche, dont on aime les parfums plus élégants que puissants de bonbon et de fruits rouges, ainsi que la bouche souple et rond ...
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Ce grenache noir croquant livre au nez un grand bol de fruits rouges mûrs et de violette, que l'on retrouve dans une bouche détendue, douce, discrètement tanique et qui conserve une bien jolie fraîche ...
Guide 2025
Ce macabeu se présente avec une belle brillance et des reflets verts. Le bouquet, très élégant, exprime des notes intensément florales d'aubépine et de chèvrefeuille. Accueillante, d'une belle rondeur ...
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Un blanc complet, sans faiblesse, au nez de fleurs blanches et d'abricot, souple, gourmand, d'un équilibre assuré et doté d'une finale appétante, sur le fruit. ...
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Une bien belle syrah, vinifiée sans soufre ajouté, fruitée et épicée, qui coule en bouche avec décontraction, rondeur et grande fraîcheur, ponctuée d'une franche salinité. À boire sans trop attendre. ...
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C'est le grenache blanc qui est mis ici en valeur, associé à 30% de chardonnay. La robe est jaune pâle et le nez élégant, centré sur la poire et la pêche blanche. Un joli gras enrobe une bouche déliée ...
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Grenache blanc et muscat d'Alexandrie unis pour le meilleur: verveine, citron, pamplemousse, un bouquet dynamique que l'on retrouve dans une bouche vive, tendue et alerte. ...
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Ce jeune domaine intègre le Guide avec un macabeu brièvement élevé en cuve (3mois). On en retient le nez discret mais élégant, entre fleurs blanches et fruits exotiques, et la bouche consistante mais ...
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Deux muscats (à petits grains et d'Alexandrie) associés dans ce blanc aux parfums exubérants de fleurs blanches et de fruits jaunes, souple, acidulé et légèrement perlant. Les amateurs de muscat devra ...
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Assemblage de mourvèdre et de grenache plantés sur schistes, ce vin se présente dans une belle robe rubis clair. Le nez, intense, associe les petits fruits rouges à des notes florales, notamment l'iri ...
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Un joli rosé d'apéritif, couleur saumon, aux franches notes de bonbon, de pamplemousse et de fraise, souple et agréablement acidulé en bouche. ...
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Vinifié en douceur, voilà un rouge cohérent et séduisant, issu de vieilles vignes de syrah et de carignan. L'élevage en cuve a préservé le fruit, qui se livre généreusement au nez, sur des notes de fr ...
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Issue de vieilles vignes, cette cuvée de macabeu s'offre dans une robe or pâle aux reflets gris. Le nez, élégant et expressif, décline la pêche blanche et l'aubépine. Souple, ronde, relevée par une fi ...
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Une robe claire aux reflets verts, un nez élégant déclinant les fleurs blanches et les agrumes, une attaque vive, un cœur de bouche plus tendre, parfumé (pêche), une finale longue et minérale étirée s ...
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Une robe légère, un nez frais, parfumé de fruits rouges et noirs compotés, une bouche gourmande, souple, charnue, ensoleillée, cousue de tanins croquants, qui conserve ce qu'il faut de fraîcheur: un b ...
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Un rosé tonique, aux aromes pimpants de feuille de cassis et de pamplemousse, droit, sapide et très vivace en bouche. Idéal à l'apéritif. ...
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Grenache blanc et chardonnay à parité dans ce blanc élevé 6mois en cuve. On en retient le nez plus subtil que puissant, sur le jasmin, et la bouche sapide, glissante, discrète, citronnée et très fraîc ...
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Un pur grenache gris dont on retient le nez complexe, entre zestes d'agrume, pêche blanche et poivre blanc, ainsi que la bouche ronde à l'attaque, parfumée et très tonique en finale. Très bien à l'apé ...
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Une robe légère, saumonée, des arômes délicats d'orange, de fraise et de pomme verte, une bouche glissante, veloutée et longue: un rosé aimable, sans effet de manche, à ouvrir dès l'apéritif. ...
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Un rosé aux reflets pétale de rose dont le nez, floral et fruité (groseille, framboise, citron vert), ouvre sur une bouche qui marie habilement rondeur et fraîcheur. Efficace, plein, tonique, on l'ouv ...
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Drapé d'une robe rubis clair, cet assemblage de quatre cépages (qui varie chaque année) s'ouvre à l'aération sur des notes un peu sauvages, fumées et giboyeuses. Le fruit rouge et la garrigue s'épanou ...
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Un blanc ouvert sur les agrumes et la narcisse, souple, vif, dynamique et agréablement poivré en finale. Parfait sur un poisson grillé. ...
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Un grenache noir élevé en cuve, aux arômes de fruits rouges et d'épices, d'une agréable souplesse de bouche, certes mûr mais frais et digeste. Le jury salue un rouge «moderne», que l'on peut commencer ...
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Un rolle savoureux, large, aux parfums francs de pêche blanche et de citron, qui prend ses aises dans une bouche accueillante, grasse, ensoleillée certes mais sans mollesse, étirée sur les fruits à co ...
Guide 2025
Une robe paille aux reflets verts, des parfums tonifiants de pomme verte et d'agrumes, un soupçon d'épices douces, une bouche fragrante, puis plus alerte, acidulée, ponctuée d'une petite astringence e ...
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Des cépages bordelais (cabernet-sauvignon et merlot) sous le soleil gardois, cela donne ce rouge charmeur, aux parfums originaux de tabac, de tomate verte et de menthol. Des notes chocolatées prennent ...
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Syrah et grenache noir complices dans cette cuvée ensoleillée, élevée 6mois en cuve. Fruits noirs en confiture, tomate séchée et olive noire, le nez, flatteur, ouvre sur une bouche généreuse, charnue ...
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Du nom d'un cours d'eau, voilà un rouge élancé et frais qui prend sa source du couple grenache noir et syrah. Des arômes intenses de fruits rouges et noirs ouvrent sur un palais délicat, souple, croqu ...
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Des sols de granit sont la matrice de ce viognier charmeur et bien typé, qui séduit dès l'entame par sa robe nacrée et son bouquet changeant, évoluant du brugnon mûr aux épices, en passant par la rose ...
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Malgré la chaleur du millésime, ce viognier a su trouver son équilibre. S'exprimant sur des nuances florales de jasmin, d'ananas et d'agrumes, il profile un vin expressif, vif en attaque, plus rond et ...
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Viognier et chardonnay à parts égales dans ce blanc pâle aux reflets argentés, au nez atypique mais complexe, à la fois beurré, minéral et légèrement oxydatif. Une attaque ample ouvre sur un cœur de b ...
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Un assemblage atypique, aux tonalités alsaciennes: gewurztraminer, riesling, muscat, viognier. Dans le verre, un blanc logiquement très aromatique avec de tels cépages: rose, litchi, épices douces. Un ...
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D'une belle couleur paille et dorée, ce blanc livre un bouquet intense de poire, de coing et de fruits secs sur un fond miellé. Un caractère gourmand que prolonge une bouche généreuse, riche et suave, ...
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Une belle expression du viognier dans ce vin séduisant par son fruité soutenu: abricot, mirabelle, melon, mangue, pommes Granny. Un fruité qui infuse aussi une bouche ronde, riche, mais harmonieuse, s ...
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Syrah et carignan à parité dans ce 2023 vinifié en grappes entières. On en retient la robe sombre, le nez puissamment fruité et le palais capiteux, très en chair, ensoleillé et structuré par des tanin ...
Guide 2025
De soleil («solelh» en occitan), la vendange 2022 n'en a pas manqué. Le domaine en tire un moelleux dominé par le gros manseng, épanoui, parfumé, assez complexe, fruité (agrumes), épicé et miellé, à l ...
Guide 2025
Deux cépages à fort caractère (cabernet-sauvignon et tannat) mais un rouge aimable, généreusement torréfié, souple, parfumé et adossé à des tanins bien enrobés par un élevage judicieux. En un mot, har ...
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Un gros manseng moelleux qui sent bon la fleur d'oranger et le miel, dont on retient aussi la bouche gracile, légère, discrètement sucrée (35g/l de sucres résiduels) et surtout très vivace. On le sert ...
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Ce rosé lumineux et pâle dévoile un nez de belle intensité, sur la fraise des bois et autres fruits rouges. Une attaque franche et bien fruitée ouvre sur un cœur de bouche équilibré, à la fois suave e ...
Guide 2025
Du fruit et de la vivacité au menu de ce blanc classiquement pâle, au nez enlevé, centré sur la pêche et la nectarine. Légère, très vivace, très citronnée, la bouche réveille et stimule les papilles. ...
Guide 2025
Euphorique peut-être pas, mais satisfait certainement, le jury a retenu ce bon rosé couleur grenadine à l'eau, aux senteurs croquantes de fraise et de bonbon, souple, rond et frais en bouche. ...
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La robe, noire, annonce un nez puissant, sur les fruits mûrs, ouvrant sur une bouche trapue, tapissée de tanins granuleux qui enserrent une matière douce et généreuse, plus fraîche en finale. Un bon t ...
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Au nez, des parfums de citron et de fleurs blanches sur fond de notes beurrées. En bouche, le vin se fait riche, rond, souple, avec une pointe d'amertume bien sentie en finale qui apporte un regain de ...
Guide 2025
Un rosé de belle facture, classiquement pâle, au nez non moins classique mais sans outrance de bonbon et d'agrumes, qui ouvre sur un palais léger, bien balancé entre rondeur et vivacité. ...
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Ce vin propose une belle expression du chenin (une première pour le domaine sur ce cépage) autour d'arômes intenses d'acacia, de pêche et de poire Williams. En bouche, il se révèle élégant et équilibr ...
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Résine, mandarine, touche légère de buis, le nez, frais et sans outrance, ouvre sur une bouche douce, miellée, tendre, mais aussi fraîche. Un moelleux d'un agréable classicisme et très polyvalent à ta ...