GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Structuré et dense, ce rouge se montre encore ferme et puissant à ce stade, cerné de beaux arômes de fruits noirs, affichant une trame cossue, du volume et des tanins bien présents. Un vin en devenir. ...
Guide 2025
De belles notes florales, de menthol et de fruits frais se mêlent dans ce vin très abordable, élevé sans apport de bois. La bouche sur la fraîcheur, intense et équilibrée, est bien proportionnée. Pour ...
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Une dominante de fruits frais (framboise, pamplemousse) pour ce vin qui séduit aussi par sa rondeur et sa souplesse en bouche, qui lui confèrent une sensation crémeuse. Un châteaumeillant à la fois fr ...
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Des senteurs de grillé et de sous-bois dominent le premier nez, puis l'aération révèle de jolies notes fruitées (cerise) et poivrées. En bouche, les tanins extraits avec dextérité lui donnent une text ...
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Vendangé de nuit, élevé sur lies fines pendant 6mois, voilà un sauvignon blanc harmonieux, mûr et frais, ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes. Une attaque franche, tonique et parfumée, un mil ...
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Une robe brillante, des arômes stimulants de citron confit mâtinés de notes fumées, une bouche bien en chair mais très tonique, croquante de fruit (fruits blancs, agrumes) et relevée d'épices douces, ...
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Un élevage de 10mois en cuve a préservé l'expression du fruit de ce vin vinifié avec tact. On en retient le nez bien ouvert sur les petits fruits rouges, les fleurs séchées et le sous-bois, et la bouc ...
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Un 2020 expressif, à la robe jaune dorée et aux parfums débridés d'un sauvignon blanc bien mûr: litchi, agrumes et pêche jaune. Onctueuse, chaleureuse, d'une souplesse de chair très agréable, la bouch ...
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Un blanc efficace dont on retient la robe brillante, le nez ouvert sur les agrumes et le lierre, puis la bouche harmonieuse, tendre, fraîche, plus florale et citronnée. En un mot, gourmand. ...
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Une robe rose bonbon, des arômes croquants de groseille et de framboise, une touche de jasmin, une matière déliée et bien acidulée: un sans-faute pour ce rosé tonique. ...
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Un vin blanc bien droit comme on les aime ici. Poire, fleurs blanches, touche exotique et épicée, le nez fait dans la nuance. Encore serré, acidulé dès l'attaque, le palais est construit sur une acidi ...
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Fleurs blanches, agrumes, fruits jaunes, des parfums toniques prennent vie dans une bouche tendre, fraîche, digeste, d'une harmonie sans fausse note. Crustacés, poisson grillé et chèvre sec seront en ...
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Ce vin enlevé tire du pinot noir (80%) sa sève fruitée et ses arômes croquants de cerise, de cassis et de violette. La bouche y ajoute une touche de poivre, ce qu'il faut de mâche et des tanins encore ...
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Fleurs blanches, fruits jaunes bien mûrs, mangue, caramel, touche lactée, le nez a inspiré le jury. Gironde, la bouche déroule une chair onctueuse mais sans lourdeur, aérienne, et renoue avec ce fruit ...
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Un blanc épanoui qui offre à l'olfaction un joli panier de fruits confits (poire, abricot, goyave) réhaussé de noix et de noisette. Consistante, ample à l'attaque, relevée d'une fraîcheur bien sentie ...
Guide 2025
De la gourmandise dans ce sauvignon blanc (80%) jamais démonstratif, dont on aime les senteurs fraîches, fruitées, florales et végétales, et la bouche délicate, déliée, qui offre sans faiblir tout le ...
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L'étiquette ne ment pas: on est bien sur le fruit. Un fruit élégant aux senteurs de cerise, avec du gras et du volume en bouche. Une belle cuvée qui prouve combien le cabernet franc récolté à maturité ...
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Voilà des Cigales qui devraient chanter plus d'un été. Issu de vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire depuis plus d'un demi-siècle, ce chinon élevé 14mois en fût développe, tout en souplesse, ...
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Les Desbourdes signent ici un bon vin de garde, ouvert sur des arômes soutenus de fruits rouges, prolongés par une bouche ample, concentrée et longue, bâtie sur de solides tanins. ...
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Issu de terres calcaires, ce chenin mis en bouteille après un court élevage en cuve se montre frais de bout en bout, par ses senteurs fruités comme par sa bouche alerte et dynamique. Parfait pour des ...
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La robe est sombre et l'olfaction, discrète. C'est en bouche que le vin se révèle, mûr et impétueux, offrant une jolie valse fruitée orchestrée par le cassis, avec en soutien des tanins de qualité, bi ...
Guide 2025
Ouverte sans réserve sur des arômes de fruits rouges et noirs, cette cuvée déploie en bouche une matière fraîche et pure, soutenue par des tanins fins et légers. Un chinon fort aimable, à boire sur le ...
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D'un abord fermé, cette cuvée s'ouvre sur les fruits rouges à l'aération. Le cassis et quelques épices s'ajoutent à la griotte dans une bouche fraîche et bien structurée par des tanins encore un brin ...
Guide 2025
Un blanc discret mais subtil au nez, sur les agrumes et les fruits à noyau, frais, alerte et de bonne densité en bouche. ...
Guide 2025
Passé une petite réduction, le nez s'ouvre sur les fruits rouges un peu compotés et épicés. Du fruit, de la fraîcheur, de la souplesse, la bouche est celle d'un bon gamay bien typé, sans chichi. ...
Guide 2025
Un gamay bien fruité, souple et gouleyant, aux tanins très légers. Un joli «vin de soif» à réserver pour une assiette de charcuterie. ...
Guide 2025
Ce jeune vigneron poursuit son chemin étoilé dans le Guide avec ici un rosé d'un seyant saumoné, qui s'ouvre avec netteté sur des parfums de fruits rouges et d'agrumes. Le fruit ne baisse pas d'intens ...
Guide 2025
Une cuvée du nom du père de Vercingétorix. Dans le verre, un vin ouvert sur le fruit, au nez comme en bouche, frais et bien structuré. Un gamay de bonne facture qui pourra patienter un peu en cave. ...
Guide 2025
Le nez, pour l'heure un peu réservé, évoque le Zan et les fruits rouges mûrs. Arômes agrémentés d'une touche fumée auxquels fait écho une bouche intense, chaleureuse et vineuse. Un rouge de caractère, ...
Guide 2025
Une belle expression aromatique se dégage de ce vin: cassis et prune mûrs, poivre, pivoine, notes fumées. Même sensation en bouche avec du fruit relevé d'épices, de la fraîcheur, de la souplesse, une ...
Guide 2025
90à100ans pour ces vieilles vignes qui ont engendré ce rouge ouvert sur les épices, la violette et les fruits rouges, à la fois rond et frais en bouche, plus austère en finale. Un peu de cave devrait ...
Guide 2025
Des arômes de fruits exotiques et de poire, des pointes miellées et confites pour arrondir les angles, un équilibre assuré entre gras et vivacité en bouche, ce coteaux-du-giennois a tout de la friandi ...
Guide 2025
Au nez, les notes de bonbon acidulé, de framboise et de fraise s'agrémentent de nuances de feuillage et de violette. Dans la continuité, la bouche, bien équilibrée, est relevée d'une pointe épicée qui ...
Guide 2025
Voilà un coteaux-du-layon de belle facture, intensément fruité et gourmand. Les fruits jaunes, le miel et l'ananas trouvent un équilibre savoureux et irriguent une bouche mêlant fraîcheur, amplitude e ...
Guide 2025
Une robe limpide, des senteurs expressives de fruits frais (poire, pêche, citron) sur un fond pâtissier, l'introduction est de bon augure. Bien en chair, volumineuse, tendre (10g/l de sucres résiduels ...
Guide 2025
Ce chenin frôle les 100g/l de sucres résiduels et pourtant il ne se dépare ni de fraîcheur ni d'expression fruitée. Au nez, il déploie de beaux arômes de fruits blancs, de fruit de la Passion, de jasm ...
Guide 2025
Des touches d'abricot mûr, de fruits exotiques et de miel, une belle acidité persistante, gage de fraîcheur, en soutien d'une matière à la fois suave, chaleureuse, parfaitement mûre et délicate: voilà ...
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Bâti sur la fraîcheur et la jeunesse, ce mœlleux arbore de belles tonalités de coing, de brioche et d'abricot, et une trame large et dense. C'est un joli classique de l'appellation, à réserver sur une ...
Guide 2025
Issu de tris de vendange surmûrie, ce liquoreux associe avec tact dynamisme et richesse. Les parfums de miel, de fruits compotés et de fruits confits sont bien équilibrés par des touches de menthol et ...
Guide 2025
D'une belle maturité, ce Champtoceaux bien évolué s'ouvre sur des notes de fruits exotiques, de mangue notamment. La bouche, intense, riche et complexe, reprend et prolonge ce registre de fruits mûrs, ...
Guide 2025
Un gamay structuré et élégant, parcouru de fines épices et d'un bon fruit mûr. Un vin de grillades et de grandes tablées, qui reste long et intense, servi par des tanins fermes. On pourra le carafer a ...
Guide 2025
D'intenses notes de miel, de fruits compotés, de fruits exotiques et de figue pointent au nez. La bouche prolonge ces accents suaves et gourmands sans aucune lourdeur, étirée par une bonne fraîcheur n ...
Guide 2025
Une dominante de chenin dans ce crémant qui révèle de beaux arômes de fruits blancs dans une bulle ample et joyeuse, d'une belle gourmandise. Tout en simplicité, harmonieux, il ira de pair avec des to ...
Guide 2025
Ce rosé à base de cabernet franc ne laissera pas indifférent. On aime sa bulle légèrement acidulée et fraîche, et cette belle présence de fruits rouges et d'épices qui apportent de l'énergie. Un créma ...
Guide 2025
Ce crémant 100% chardonnay joue la carte de la simplicité et de l'évidence. Très accessible, porté par des notes beurrées et de fruits blancs, il déroule avec efficacité et fraîcheur. Une bulle bien m ...
Guide 2025
Fine et complexe, avec des notes fruitées, florales et épicées, cette bulle fraîche, alerte et de bon confort de bouche sera parfaite à l'apéritif, avec des crevettes à l'ail ou un saumon fumé par exe ...
Guide 2025
Avec son accent beurré et gourmand, ce crémant ne renie pas ses 70% de chardonnay présents dans son assemblage. En résulte une bulle ample et équilibrée, de belle fraîcheur, qui s'étire sur les fruits ...
Guide 2025
Entre fleurs blanches et fruits du verger, ce crémant déroule une trame fraîche et équilibrée. Une bulle simple et de bon goût, toute indiquée pour l'apéritif, avec un bouquet de crevettes grises par ...
Guide 2025
Un pur cabernet franc à la texture douce et agréable, qui ravit par son bouquet de guimauve, de bonbon acidulé et d'agrumes. Un rosé gourmand, souple, frais et facile à boire, qui pourra accompagner a ...
Guide 2025
Issu d'une parcelle certifiée en bio, ce joli blanc garde une belle fraîcheur, de l'élégance et de fins arômes de citron confit, de fruits secs et de fruits blancs. Un vin ample, complet et persistant ...
Guide 2025
Cette cuvée élevée un an sur lies déploie d'appétentes et intenses notes de miel, de fruits blancs et de genêt. On apprécie également son volume en bouche, son côté fondu et gourmand, associant du gra ...
Guide 2025
Après 2ans d'élevage sur lies, ce sèvre-et-maine aux jolies notes de fleurs blanches lie intensité et fraîcheur avec efficacité. C'est une très belle réalisation, conforme à l'appellation, à la finale ...
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Ce Clisson élevé 40mois sur lies offre un équilibre très assuré. On est aussi séduit par ses notes de fruits exotiques et d'agrumes, par sa trame souple et fraîche, légèrement acidulée, et par sa bell ...
Guide 2025
Ce blanc juvénile, vif et citronné, porte une belle sensation de fraîcheur, de la délicatesse et de la souplesse. Les fruits blancs et les agrumes l'accompagnent, dans un ensemble tout en minéralité, ...
Guide 2025
Élevé durant 3ans sur lies, ce blanc réjouit par sa générosité et sa fraîcheur. Une alliance équilibrée portée par une pointe saline, des note de fruits exotiques et de fruits mûrs, et un cœur de bouc ...
Guide 2025
Légèrement salin, avec un fruité exotique et des notes de coing, ce beau blanc étiré et frais présente beaucoup d'harmonie. C'est un vin tendu et minéral, qui se révélera tout à fait appréciable avec ...
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Vive et de belle intensité, cette cuvée se livre avec finesse autour de notes de fleurs blanches, de fruits jaunes et d'agrumes. C'est un vin frais et équilibré en bouche, soutenu par une amertume idé ...
Guide 2025
Doté d'une belle rondeur, ce Vallet associe volume et gras dans une bouche d'envergure, avec du volume et de la structure. On aime également les notes de fruits secs en finale qui étirent l'ensemble a ...
Guide 2025
Dans une atmosphère variétale (citron, pamplemousse), on décèle une minéralité naissante (pierre à fusil, fumé, épices). Portée par une fine vivacité aux tonalités de zeste d'agrumes, la bouche joue l ...
Guide 2025
De puissantes notes d'agrumes (citron très mûr) dominent l'olfaction. La bouche est bien construite: nerveuse au début, elle gagne ensuite en amplitude, en richesse et aussi en délicatesse. Cette cuvé ...