Vins coups de coeur
Pascal Cuisset avait obtenu les premiers coups de cœur du Guide dans les années 1990. Après un liquoreux très remarqué en saussignac l'an dernier, ce bergerac sec est plébiscité. Il associe sauvignon ...
Guide 2025
coup de cœur
Dans la belle moisson de l'année, c'est la cuvée Odalis, 100% cabernet-sauvignon, qui décroche le gros lot. La richesse du fruit (fruits rouges compotés et cachou) s'impose dès le nez et ne lâche rien ...
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coup de cœur
Avec cette cuvée, assemblage de riesling (59%), de gewurztraminer (25%) et de pinot gris récoltés dans le Stierkopf, terroir situé à Mutzig, ce domaine fait une entrée remarquée dans le Guide. Les cép ...
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coup de cœur
Sur les étiquettes des pinots noirs d'Alsace, une initiale suggère le nom d'un grand cru, dont la mention reste en général interdite pour les rouges. 2022 marque le début d'une évolution réglementaire ...
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coup de cœur
On avait repéré dans le millésime précédent cette cuvée, issue d'une vigne de 70ans plantée sur un coteau de Ribeauvillé aux sols argileux. Vin sec, le 2022 offre les mêmes qualités, avec un surcroît ...
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coup de cœur
Les dégustateurs ont été charmés par ce vin rouge tout en finesse, superbe reflet du terroir granitique du Winzenberg (classé en grand cru pour les quatre cépages blancs dits «nobles»), né de ceps âgé ...
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coup de cœur
Une cuvée en provenance d'un terroir d'un peu plus de 1ha où se mélangent des sables granitiques et du manganèse désagrégé. Les vignes du domaine sont ici âgées de 50ans environ. Jean-Marc Lafont a pa ...
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coup de cœur
Ce magnifique blaye à dominante de merlot (85%), élevé en barriques de chêne comme il se doit, se révèle avec beaucoup de structure et de profondeur. C'est un vin ample, charnu, riche mais très équili ...
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coup de cœur
Ce chablis d'un seyant jaune doré aux reflets verts commence par taper dans l'œil. L'élégance se poursuit au nez où les épices stimulent les arômes citronnés. La bouche est généreuse, tout en rondeur, ...
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coup de cœur
Après un magnifique doublé dans l'édition précédente, en coteaux-du-layon et quarts-de-chaume, les Davy ajoutent une nouvelle perle à leur long collier de coups de cœur. Ce vin doré à l'or fin s'expri ...
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coup de cœur
Voilà un vin diablement enjôleur qui plaira d'emblée pour son expression aromatique intense, entre fruits noirs et nuances florales. Il séduira aussi par la belle maturité de raisin qui se dégage du p ...
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coup de cœur
Une belle puissance se dégage d'emblée de ce pinot noir élevé en fût, à travers d'intenses notes de cuir, d'épices et de fruits rouges confits. Une même sensation de force apparaît en bouche: beaucoup ...
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coup de cœur
La tradition a du bon chez les Alary et après un 2020 déjà remarquable, le 2021 décroche la plus haute distinction. Une vinification douce, plus infusée qu'extraite, puis un élevage de 18mois en cuve ...
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coup de cœur
Une touche de counoise (10%), cépage patrimonial du Rhône sud, apporte une touche racée au trio familier grenache (30%), syrah (50%) et mourvèdre (10%). Au nez se dévoilent des parfums complexes de Za ...
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coup de cœur
Avec cette cuvée née de vieux ceps de 60ans, Olivier Hillaire se hisse sur la plus haute marche du podium. D'une dominante de grenache (60%) et de syrah élevées en barrique, il tire un rouge prodigieu ...
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coup de cœur
Le hit de l'année en faugères et un modèle d'harmonie et de distinction pour ce Ciffre à la robe brillante et aux arômes fringants de mûrs sur un fond balsamique et grillé. La framboise et les épices ...
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coup de cœur
Cette cuvée a séduit le jury par son équilibre parfait. Le bouquet est dominé par les fruits rouges et noirs, agrémentés à l'aération de notes fraîches de camphre. Ample, suave et ronde, la bouche pro ...
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coup de cœur
Les blancs doux sont l'un des points forts du domaine, et notamment cette cuvée Champ de Bourg, dont le premier coup de cœur du Guide remonte au millésime… 1996, les plus récents étant des 2017 et 201 ...
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coup de cœur
Une imposante robe sombre couleur cerise burlat habille ce vin au nez puissant et riche de fruits rouges et noirs (cerise et myrtille notamment), relevé d'épices. L'annonce d'une bouche dense dès l'at ...
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En 2023, les étoiles pleuvent sur le domaine et sur cette cuvée qui avait déjà fait forte impression l'an passé. Il semble donc que Thomas Rose ait trouvé en cave la recette magique. Ici, un pur rolle ...
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coup de cœur
Les Hongrois ont leur «Sang de taureau», les Alsaciens, leur «Tête de taureau» (Stierkopf), coteau dominant Mutzig jusqu'à Molsheim. Avec des vins tels que ce pinot noir d'un grand millésime, macéré t ...
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coup de cœur
La note maximale et un coup de cœur, un de plus pour le domaine, Arnaud Aucœur montre qu'il est définitivement à l'aise sur tous les types de terroirs de sa région. Ici, les vignes sont implantées sur ...
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coup de cœur
Côté vignes, des gamays de 65ans implantés sur un coteau très pentu au sol de pierres bleues (alliance de schistes et de diorites). Côté cave, une vinification en grappes entières et un élevage long ( ...
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coup de cœur
Une cuvée confidentielle en hommage à Raymond Bachelier, l'aïeul de la famille. Pas de vinification particulière, mais un terroir d'exception sur la commune de Villy pour aboutir à ce vin… exceptionne ...
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Bien que représentant seulement 10% de l'appellation, les maranges blancs gagnent chaque année de nouveaux adeptes. Valeur sûre dans cette couleur, le domaine décroche un coup de cœur avec cette cuvée ...
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Figure incontournable du vignoble roannais, Stéphane Sérol décroche un nouveau coup de cœur avec cette cuvée non moins emblématique, issue de la première parcelle plantée par le vigneron, sur le cotea ...
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coup de cœur
Construite sur la récolte 2019, une cuvée composée pour l'essentiel de meunier (80%), complété par le chardonnay. Elle est restée 3ans sur lattes, deux fois plus longtemps qu'il n'est prescrit pour un ...
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coup de cœur
Également coup de cœur pour son patrimonio, le domaine double la mise grâce à ce muscat d'une classe folle, au nez enlevé et bien typé de rose, de litchi et d'abricot sec. Le miel et la pâte de fruit ...
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Monika, la mère de Gwenaële Boucher, honorée dans ce grand rosé gastronomique dominé par le sciaccarellu, bien dans le style du domaine. Très soutenue, la robe annonce un nez bouqueté qui mêle les pet ...
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coup de cœur
Des raisins non foulés et un élevage en cuve à l'origine de ce nielluccio qualifié de «charismatique», aux parfums débridés de cassis et de cacao rehaussés de notes d'eucalyptus et de maquis. Redoutab ...
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coup de cœur
Voilà un rouge éclatant que n'auraient probablement pas renié les anciens, Albert et Camille, auxquels est dédiée cette cuvée. Leur travail assuré dans la continuité par leur descendance s'illustre da ...
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coup de cœur
La recette peut paraître simple mais le résultat est à la hauteur de la maîtrise absolue du processus: du moût de chardonnay, récolté à la machine, doucement pressé et muté avec du marc du Jura, disti ...
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coup de cœur
La cuvée icône du domaine en forme olympique dans ce millésime solaire. Élevée en fût et en jarre, tout y est profond, à commencer par la robe intense et le nez très complexe qui convie le cachou, la ...
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coup de cœur
Sòmi? Le «rêve» en occitan, un nom de cuvée qui va à ravir à ce grand rouge vinifié et élevé en fût. La robe noire annonce un nez impressionnant de puissance et de complexité, truffé, torréfié, sur un ...
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coup de cœur
Le jury époustouflé par ce pic-saint-loup d'anthologie qui récolte unanimement la note maximale. La robe dense et profonde fait écho à un nez démonstratif infusé de cerise noire, de mûre, de sirop de ...
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coup de cœur
L'auxerrois à son meilleur dans cette cuvée vinifiée et élevée en demi-muids. Au nez, se dévoilent des arômes complexes et nuancés de brioche beurrée, d'épices, de fleurs blanches, d'agrumes ou encore ...
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coup de cœur
Plus souvent en vue pour ses cassis, le domaine grimpe à nouveau tout en haut du podium avec ce côtes-de-provence ébouriffant, né d'une alliance classique de grenache (70%) et de cinsault. Pétulant da ...
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coup de cœur
Une sélection des parcelles les plus fraîches du cru pour ce pur grenache noir profond de robe, orné de reflets violines de jeunesse. Après une note de sous-bois, il déploie un fruité explosif rappela ...
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coup de cœur
Une cuvée emblématique du travail parcellaire mené par le domaine, visant à mettre en valeur les terroirs du cru. En provenance du lieu-dit La Poulette, au sol de granite rose et d'argile, ce saint-am ...
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coup de cœur
1975, c'est l'année de plantaison des vignes à l'origine de cette cuvée d'exception, à la fois puissante et délicate, tendue et soyeuse, qui fera l'unanimité auprès des amateurs de chablis. Au nez, la ...
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coup de cœur
Une grande cuvée issue d'un lieu-dit du terroir de Fourchaume, élevée pour moitié dans des amphores en terre cuite. Les racines de ces vieilles vignes ont fait remonter la minéralité à la surface. La ...
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coup de cœur
Vigneron de l'année dans le Guide 2022, Raphaël Saint-Germain avait déjà obtenu un coup de cœur pour son persan 2020. Également appelé bécuet, «princens» est le nom originel de ce vieux cépage de Savo ...
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coup de cœur
Puissant et intensément bouqueté, avec des accents de poire juteuse, d'agrumes et de fruits blancs, ce magnifique savennières recueille tous les suffrages. Sa tension, sa bouche ample, de grand confor ...
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coup de cœur
Ce brut suscite cet éloge d'un dégustateur: «Une belle complexité et des vins de réserve bien intégrés.» Issu de chardonnay majoritaire (75%, complétés par du pinot noir pour l'essentiel), il inclut d ...
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coup de cœur
De la cerise, il a la couleur et les parfums –le fruit charnu, le noyau, suivis d'un cortège de petites baies rouges: il «pinote». La bouche est à l'unisson, et s'impose par sa puissance, sa complexit ...
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coup de cœur
Comme souvent pour le champagne, ce Bouzy, issu d'une parcelle de vieilles vignes, n'est pas millésimé. Construit sur l'année 2022, solaire, il incorpore des vins de réserve conservés en fût. Sa robe ...
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coup de cœur
On peut être né au début du siècle dernier mais proposer des vins «tendance», tel ce savagnin ouillé jaune d'or aux beaux reflets verts. Le premier nez surprend. Ces notes pétrolées sont peu courantes ...
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coup de cœur
L'appellation bandol est exigeante et impose un ébourgeonnage, les fameuses «sagattes» printanières, puis une vendange manuelle. Des règles qui participent à la grande qualité des vins, dans les trois ...
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coup de cœur
Grenache gris (60%), rolle et roussanne unis dans ce collioure vinifié et élevé en barrique. Drapé dans une robe dorée d'une belle brillance, il dévoile au nez des parfums intenses et complexes d'aman ...
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coup de cœur
Luc Faller présente volontiers des cuvées de liquoreux. L'année 2015 a été particulièrement favorable aux vendanges tardives et aux sélections de grains nobles. Dans cette dernière catégorie, ce riesl ...
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coup de cœur
Avec son millésime 2022, Benoît Droin côtoie à nouveau les étoiles dans la constellation des grands crus. Commençons par cet exceptionnel Valmur à l'avenir radieux. Il dévoile un nez d'une grande rich ...
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coup de cœur
Les pinots (noir et meunier, à 40% chacun) sont mis en avant dans ce rosé d'assemblage resté plus de 3ans en cave. Un champagne charmeur à la robe rose tendre teintée par un apport de vin rouge. D'une ...
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coup de cœur
Un bel hommage au grand-père, qui planta il y a plus de 50 ans la parcelle de meunier à l'origine de cette cuvée, au terroir de Charly-sur-Marne, que de multiples méandres de la rivière séparent de la ...
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coup de cœur
Un rosé d'assemblage issu d'une sélection de parcelles de vieilles vignes: du pinot noir (87%, dont 6% vinifiés en rouge) et du chardonnay plantés dans les grands crus voisins de Verzenay et de Verzy. ...
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coup de cœur
Une belle signature que ce brut millésimé, né d'un assemblage à parité de chardonnay (50%) et de pinots (pinot noir 27%), vinifiés en fût sans fermentation malolactique ni filtration. La vinification ...
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coup de cœur
La transition en cave sous la direction de Ralph Garcin semble porter de beaux fruits, en témoignent les trois coups de cœur consécutifs sur les trois dernières éditions. En vue cette année, l'étiquet ...
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coup de cœur
Le millésime 2021 avait obtenu trois étoiles, le 2022 ajoute un coup de cœur au palmarès déjà bien fourni de cette cuvée issue des terroirs schisteux des lieux-dits Champon, Plomb et Grandes Places. L ...
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coup de cœur
On n'attendrait pas moins d'un vin jaune qu'il le soit… mais celui-ci est doré à souhait. Après avoir tapé dans l'œil, voici que le nez fait des ravages. De l'élégance et du «typé»: figue, fruits conf ...
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coup de cœur
Trois étoiles et un coup de cœur de plus dans l'escarcelle de Pierre Cros, qu'il doit à cette grande syrah élevée en fûts neufs. D'une robe très noire émerge un bouquet affriolant de cassis, de violet ...
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coup de cœur
Peu d'extraction, et on laisse faire le travail en dame jeanne, au soleil. Le résultat est un magnifique vin tuilé-acajou, impressionnant par son intensité et sa richesse aromatiques entre caramel noi ...