Vins pétillants et mousseux
Un millésime difficile, mais précoce: le pinot noir (75%) et le chardonnay à l'origine de ce 2017 ont été vendangés fin août. Or jaune, ce champagne faiblement dosé mêle au nez notes fruitées, brioché ...
Guide 2025
Construit sur l'année 2018, un pinot noir or soutenu, au nez intense, brioché et vanillé, au palais net, étoffé et long, fruité et légèrement évolué, adapté au repas.2024-2027 ...
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Un triumvirat de lieux-dits, deux cépages (chardonnay à 58% et pinot noir), 12ans de repos sur lies. Beurré et fruité au nez, ce 2009 dévoile, malgré l'absence de dosage, la rondeur et la suavité de s ...
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Mi-chardonnay mi-pinot noir, bien conservé grâce à une belle fraîcheur, un 2009 or soutenu, riche et ample, reflet de son année solaire, à la palette complexe et évoluée (réglisse, notes confites, kir ...
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Un «instantané» de l'année 2016, dans une version blanc de noirs (avec ⅔ de meunier). Un millésime frais et long, à l'expression aromatique intense (fruits mûrs, voire compotés, miel, cire d'abeille, ...
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Né d'un assemblage de deux années solaires, 2019 et 2018, resté 3 ans en cave, un chardonnay aux arômes suaves de fruits mûrs, en harmonie avec une bouche ample et équilibrée, à la finale anisée. ...
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Né d'un assemblage de chardonnay (70%) et de pinot noir (années 2019 et 2018), un brut riche et rond, d'une belle complexité (agrumes confits, notes boisées et épicées). ...
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D'emblée, cette cuvée millésimée annonce la couleur: parée d'une robe or soutenu parcourue de trains de bulles fines, elle montre des reflets roses, faisant entrer dans l'univers des blancs de noirs. ...
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Frais, difficile, mais plutôt favorable au chardonnay, le millésime 2014 a engendré un blanc de blancs séduisant tant par son expression aromatique, entre aubépine, fruits blancs, amande et abricot fr ...
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Très remarqué l'an dernier, un rosé de la Côte des Blancs, qui n'emprunte au pinot noir (de la Montagne de Reims, vinifié en rouge) que les 10% indispensables pour teinter sa robe de nuances saumon pa ...
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Cette cuvée assemble par tiers les trois cépages champenois. Elle affiche une robe bien dorée et libère au nez des arômes de fruits jaunes évocateurs de raisins noirs. Sa complexité s'affirme en bouch ...
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Mariant la vendange 2020 avec des vins de l'année antérieure, ce brut assemble chardonnay majoritaire (80%) élevé en cuve et 20% de pinot noir vinifié en fût. Il s'ouvre sur des notes confites et toas ...
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Issu d'une parcelle de très vieux chardonnays plantés à Chouilly et d'un millésime solaire, ce blanc de blancs est resté 7 ans sur ses lies et n'a reçu aucun dosage après le dégorgement. En 2024, on d ...
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Dédié au saint patron de la Champagne, un blanc de blancs millésimé. Le 2014 (année fraîche mais plutôt favorable au chardonnay) fait jeu égal avec le 2013. Sa palette aromatique évoluée décline les f ...
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Le millésime 2016 est réputé difficile, notamment pour le chardonnay, mais celui-ci provient d'une parcelle de vieilles vignes en grand cru très bien située en contrebas de la butte de Saran. Élevé 12 ...
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Exempt de tout dosage, ce champagne est bien dans la ligne de la maison, qui a diminué de longue date le sucre ajouté dans la liqueur de dégorgement. Composé des trois cépages champenois, avec une dom ...
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Les quatre cuvées de cette gamme sont commercialisées dans des bouteilles en forme de carafe rappelant la pratique de l'aristocratie du début du XXes. de décanter le champagne en flacon de cristal. Le ...
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Proposée sous la nouvelle étiquette familiale, Marc Fille et Fils, une cuvée «Originelle» et originale: déroutante, un peu «rustique» pour certains, plaisante par sa minéralité et par ses arômes de fr ...
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Ce pur meunier tire en bonne partie son caractère d'un élevage de 9 mois en barrique, d'un long repos sur lies et d'un faible dosage. Mêlant au nez l'acacia et des notes boisées (touches fumées, noix ...
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Une cuvée millésimée originale qui doit tout au chardonnay, cépage minoritaire à Bouzy, grand cru de noirs. Sa robe jaune doré traduit une année solaire, une vinification sous bois ainsi qu'un long re ...
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Avec cette cuvée parcellaire née de vieux plants de pinot noir, ces récoltants ont souhaité exprimer un terroir et une année, sans interférence de sucre (brut nature) mais avec un travail sur le bois: ...
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Moins éloquent que le remarquable 2012 mais de belle tenue, discrètement floral et beurré au nez, plus expressif en bouche, il associe des impressions de vinosité et de fraîcheur. ...
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Dosé en extra-brut, un rosé millésimé issu de pinot noir récolté dans ses fiefs de Verzy et Verzenay. Après un repos de 9 ans sur lies, il affiche une robe toujours franche et déploie une large gamme ...
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Goutte d'or, sans «s» à Meursault, mais au pluriel dans ce lieu-dit de Cramant, d'où provient cette cuvée parcellaire harmonieuse, de la récolte 2015, aux arômes plutôt discrets mais agréables: fruits ...
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Vinifié comme le rosé tranquille des Riceys, le pinot noir fait l'objet d'une macération carbonique de 48 h en grappes entières. L'assemblage inclut 20% de vins rosés issus d'une réserve perpétuelle e ...
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Élevé en eggonum (cuve en forme d'œuf, mi-bois mi-métal), un jeune blanc de blancs net, minéral et frais, de bonne longueur, mêlant fruits blancs, agrumes, bonbon acidulé et notes toastées. ...
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Les 13 parcelles les plus favorisées d'Oger et du Mesnil-sur-Oger ont permis d'obtenir en 2017 un blanc de blancs millésimé d'une belle fraîcheur, aux arômes de fruits blancs. ...
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Après le Ter blanc, coup de cœur l'an dernier, ce Ter noir. Ter, comme trois années de vendanges, trois cépages et trois terroirs: ⅓ de chardonnay (Le Mesnil-sur-Oger), ⅓ de pinot noir (Montgueux), ⅓ ...
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Pur meunier issu de cinq parcelles de vieilles vignes (centenaires pour deux d'entre elles), élevé sous bois sans «malo», tiré sous liège. Reflet du cépage, un champagne très rond, ample et persistant ...
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Dosée en extra-brut, cette cuvée a pour originalité d'assembler sept variétés: outre le trio bien connu, chardonnay, pinot noir et meunier (16% chacun), elle incorpore du pinot blanc et du pinot gris, ...
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Ces vignerons bio s'attachent aussi à élaborer des cuvées originales, un peu expérimentales, comme ce «blanc de blancs» de la récolte 2015 très confidentiel, au dosage minimal, qui ne contient pas une ...
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Pinot noir et chardonnay (50/50) s'équilibrent dans ce brut millésimé puissant et frais, qui tire de son long séjour en cave une palette évoluée (fruits jaunes mûrs, brioche, café, cacao). ...
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Pas moins de 14ans sur lies pour ce blanc de noirs à la palette élégante de champagne patiné (fruits secs, miel, torréfaction, cuir, note boisée). Conjuguant rondeur et vivacité, long et citronné, il ...
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Ce brut millésimé à majorité de chardonnay (80%, avec en appoint le pinot noir), après un premier nez mentholé, s'ouvre sur une palette flatteuse, complexe et généreuse, reflet d'une année solaire et ...
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Une robe à reflets dorés, un nez expressif, entre fruits jaunes, notes beurrées et toastées, une bouche dans le même registre, dont la rondeur est équilibrée par un trait de vivacité citronnée, encore ...
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Majoritaire (70%), le chardonnay de la Côte des Blancs s'allie au pinot noir de la Montagne de Reims pour composer une cuvée grand cru, millésimée, mêlant au nez les fruits jaunes frais à des notes pl ...
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Vinifiée et élevée un an en barrique, tirée sous liège, cette cuvée parcellaire tire de son cépage, de son année solaire, de son séjour dans le bois et de son long repos (7 ans) sur lies une robe or s ...
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S'il ne fait pas oublier le 2012 très remarqué, ce blanc de blancs millésimé, vieilli au moins 9 ans en cave, offre au nez comme en bouche une expression évoluée flatteuse, sur les fruits secs, noiset ...
Guide 2025
Du pinot noir (60%) et du chardonnay (40%) en provenance de 20 grands et 1erscrus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Fruité et mentholé au nez, un brut millésimé équilibré, conjuguant s ...
Guide 2025
Des vinifications sous bois, en fût de réemploi, ont été introduites en 1990 et développées par la nouvelle génération, même si la plupart des vins de base sont vinifiés en cuve Inox. Issu de grands c ...
Guide 2025
Grâce à son exposition plein sud, les raisins du célèbre Clos mûrissent même dans les années fraîches et mitigées, comme 2014, si bien que la maison millésime de longue date chaque année. Pour ce 2014 ...
Guide 2025
Une fois de plus, le crémant du domaine figure dans ces pages. Construit sur la récolte 2019, ce brut incorpore 20% de riesling aux côtés du pinot blanc. Après un séjour de 20 mois sur lattes, il atti ...
Guide 2024
Bien élaboré, ce crémant à dominante de sémillon offre un nez vif, avec une pointe végétale et des notes d'anis, puis une bouche souple, d'un équilibre avenant, parfumée par une note de pain d'épices. ...
Guide 2024
Gourmand, ce crémant rosé campe sur une bulle vive et fruitée, à la fois délicate, souple, d'une belle fraîcheur, avec en appoint une touche de menthol et de poivre. Tout indiqué pour des entrées mari ...
Guide 2024
Cette bulle rosée à base de grolleau offre de la complexité, du gras et de puissants arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Un crémant de caractère à associer à une canette par exemple, ou une ...
Guide 2024
Franc et aromatique, bâti autour de parfums de fruits blancs et de fleurs, ce crémant bien équilibré plaira au plus grand nombre. Simple et efficace. ...
Guide 2024
Une bulle légère, tendue et de bon volume, qui libère un fruit franc soutenu au nez comme en bouche, ainsi que de la fraîcheur et même de la vivacité. Dynamique. ...
Guide 2024
Avec une effervescence généreuse, des notes d'agrumes et de fruits blancs gourmands, cette bulle fine et sincère séduit sans détour. Un vin très réussi, équilibré entre intensité et fraîcheur. ...
Guide 2024
Avec ses arômes frais autour du fruit et des fleurs blanches, sa bonne intensité, sa persistance, sa bulle alerte, ce crémant léger remplit son office avec largesse. ...
Guide 2024
Équilibre, gourmandise et intensité se fondent dans cette bulle très plaisante aux accents floraux et fruités bien mariés. À servir sur des toasts au fromage ou un poisson au four. ...
Guide 2024
Dosé confortablement, «à l'ancienne», ce crémant restitue un bon fruit blanc, de la rondeur et de la souplesse. Pour les adeptes du genre, à associer à un foie gras par exemple. ...
Guide 2024
Un long vieillissement sur lattes de 18mois a joliment affiné la bulle et épanoui le nez de ce montlouis aux nuances de fleurs blanches, de pomme et de paille. Une touche de miel s'invite dans une bou ...
Guide 2024
Une jolie bulle rosée, fraîche et fringante, portée par de belles notes de fruits exotiques, de fruits rouges, de cassis et d'épices. Généreuse, elle offre beaucoup de caractère et sous-entend une bon ...
Guide 2024
Un brut bien dans la tradition, généreusement dosé (12g/l), brioché au nez, plus fruité en bouche, puissant, vif, avec cette petite astringence typique du chenin qui relève un peu plus la finale. Sa p ...
Guide 2024
Attendri par 24mois de lattes, ce brut peu dosé (6g/l) a tout pour plaire: une bulle fine, un nez fringant, gourmand, qui hésite entre brioche et agrumes, une bouche alerte, aérienne, qui charme par s ...
Guide 2024
Un vouvray brut très abouti, élaboré à partir de vins blancs élevés sur lies, puis mis au repos deux années sur lattes avant un dégorgement libérateur. Finement dosé, il exhale un élégant bouquet de f ...
Guide 2024
L'étiquette ne ment pas, la bulle est fine et la robe scintillante. Ce brut a d'autres arguments: des parfums printaniers de fleurs blanches, de pêche et de noix fraîche, et une bouche alerte, sans ri ...
Guide 2024
Un dosage de 20g/l de sucre dans ce demi-sec flatteur, maîtrisé, dont on aime le nez floral et citronné et la bouche sans faiblesse, souple, gourmande, doucereuse mais jamais lourde, et joliment acidu ...
Guide 2024
Paré d'or pâle aux reflets argentés, ce vouvray brut, envahi par un flot régulier de petites bulles, libère au nez des arômes de fruits où le coing joue sa partition en solo. La pâte de fruits et l'ab ...
Guide 2024
Un long vieillissement en cave, d'où la finesse de la bulle et ce nez ouvert sur les fruits jaunes. Le fruit persiste dans une bouche bien équilibrée entre rondeur et vivacité. ...