Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Deuxième vinification et deuxième apparition dans le Guide pour Patricia et Joël Jacquet, qui privilégient le travail manuel et ont commencé la conversion de leur domaine à l'agriculture biologique. L

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

En 2000, la nouvelle génération, soucieuse de qualité et d'écologie, se tourne vers l'agriculture raisonnée. Sa cuvée Prestige a été élaborée dans le respect de ces préceptes. Une macération à froid p

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

C'est sur les vestiges d'une villa romaine du I er s. qu'Odette et Henri Bour décident de fonder ce domaine viticole en 1964. Ils défrichent et plantent, puis joueront un rôle moteur pour la reconnais

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Après quarante ans de vie de coopérateurs, les parents d'Olivier Chabanis lui confient le domaine. Avec Jean-Claude Riffard, il crée la cave et, ensemble, ils décident de vinifier et commercialiser. L

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

C'est sur la D55, à 1,4km d'Aubignan, que vous découvrirez ce domaine de 58ha de vignes dont le caveau est installé dans une très ancienne chapelle. Ce vin présente une robe magnifique: son or est tou

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Au sommet d'une colline, un bois de pins contre lequel se détache le domaine; puis les vignes qui dominent le village de Beaumes: cette région est de toute beauté et mérite d'être connue. Le muscat du

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un élevage en foudre de 20 à 40 hl développe des notes traditionnelles de fruits à l'alcool et de pruneau. Le vin, structuré par des tanins fins, atteindra sa plénitude dans deux à trois ans. Faites-v

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Dix-huit hectares d'un seul tenant constituent ce domaine qui propose un vin à la robe intense annonce des arômes de bourgeon de cassis et d'épices. Une bonne attaque, presque ample, des tanins très p

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Saint-Paul-Trois-Châteaux mérite votre visite pour sa cathédrale romane et son musée de la Truffe. Puis vous pourrez aller découvrir les vins du château La Décelle. Belle réussite pour cette cuvée Sai

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Un domaine déjà plusieurs fois coup de coeur et notamment dans la précédente édition du Guide. Cette année la cuvée La Byzantine, enveloppée dans une robe soutenue, présente une nez intense et complex

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La cave de ce domaine, qui s'est tourné il y a quelques années vers l'agriculture biologique, a fêté ses vingt ans en 2002. Peut-être avec ce 2001 rouge sombre? Il serait toutefois plus sage de le lai

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Plusieurs cuvées ont été jugées dignes de représenter l'appellation chez ce vigneron. Mais c'est sans conteste L'Etoile du Berger qui a eu la préférence. Les fruits rouges et noirs se mêlent aux épice

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Après avoir visité le musée du Vigneron à Rasteau, vous pourrez aller découvrir cette appellation familiale depuis sept générations. Les années se suivent et se ressemblent au domaine de Beaurenard. A

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Une promenade dans les somptueuses Dentelles de Montmirail vous mènera au domaine de la Ferme Saint-Martin, qui s'est tourné depuis 2000 vers l'agriculture biologique. Une mention que peut donc revend

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un vin flatteur qui exhale des parfums de fruits rouges et de cassis, puis des notes de grillé, d'épices et de figue. La dégustation révèle une base d'alcool et un boisé bien présent, ainsi que des to

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Ce domaine fut l'un des premiers vignobles pontificaux. Génération après génération, la famile Bouchard continue de produire de fort jolis vins, telle cette Enclave des Papes 2001, plaisante avec son

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Avec ce 2000, Franck et Olivier Mousset signent leur première vinification en côtes-du-rhône-villages. Cette cuvée Les Garrigues porte bien son nom, avec son nez qui exhale toutes les senteurs de la g

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

A quelques kilomètres seulement de Nyons, haut lieu de l'olive, dans une très belle région viticole, le charmant village de Vinsobres abrite le domaine Jaume qui ne manque pas, chaque année, de se fai

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Située à 5km des vestiges romains de Vaison-la-Romaine, cette exploitation a doublé sa superficie en quinze ans et triplé le volume de sa cave. Grenache (60%), syrah (30%), mourvèdre (5%) et carignan

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le nom de cette cuvée rappelle un fait divers survenu au domaine en décembre 2001, lorsqu'un solitaire (sanglier) s'attaqua aux deux chiens des Delorme. Une histoire de bêtes et une cuvée animale au n

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce négociant de Châteauneuf-du-Pape exporte 95% de ses vins. Aurez-vous la chance de goûter à cette jolie cuvée à la robe intense et ambrée? Son nez présente une grande fraîcheur et développe des parf

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un parcours sensoriel a été aménagé par la cave de Cairanne pour apprendre aux néophytes à apprécier les vins. Une approche ludique et conviviale du monde du vin, complétée par une initiation à la dég

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Une association réussie, entre le négociant conseil et le vigneron, a donné cette Grande Réserve qu'il faudra attendre deux à trois ans pour qu'elle atteigne toute sa plénitude. Elle se présente dans

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Certes, la notoriété de l'acteur Jean-Louis Trintignant, propriétaire du domaine avec les époux Cortellini, et celle d'Enki Bilal, qui a dessiné la première étiquette, ont peut-être contribué à la rép

Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

Pendant les vendanges 2002, le domaine a accueilli le tournage de la série Un Gars et une fille, diffusée sur France2. L'équipe en a-t-elle profité pour déguster ce crémant qui présente une belle coll

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Les Fayolle vivent sur les pentes du village de Crozes-Hermitage depuis 1830. Complétant les compétences familiales par une formation en oenologie, Laurent Fayolle a fait classer ce clos car il est bi

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Il a tout pour être de garde, une bonne acidité et de la matière. Le nez fruité (cassis) est très élégant et le boisé bien fait puisque 30% du vin passe en barrique et que cela ne ressort pas du tout

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Cette cave est établie depuis 1998 dans un ancien hôtel de la plage situé en bordure de rivière et qui possède un kiosque rétro utilisé aujourd'hui pour les dégustations. Il faisait autrefois office d

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Une nouvelle et très belle étiquette orne cette bouteille et l'on sait le plaisir qu'en tirent les maîtres de maison. C'est aussi un vin très agréable sur le fruit, gourmand, dit un dégustateur, ce qu

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Une belle maison dauphinoise, un domaine d'une douzaine d'hectares, et cette cuvée élaborée à partir d'une macération préfermentaire à froid pendant cinq jours, précédant vingt jours d'une macération

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Un domaine de 26ha, une syrah de vingt-trois ans, un élevage en foudre de chêne pendant quinze mois: bien que ce soit un 2000, ce vin apparaît encore fermé mais il est rond et souple, long, et son côt

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Séduisant dans sa robe profonde et limpide, ce vin se montre timide au nez avant que l'agitation ne révèle une belle complexité d'où se dégagent des arômes de réglisse, de fruits rouges, de cacao et d

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Un peu plus de vingt ans pour ce domaine: il est dans la fleur de l'âge. Aujourd'hui, il présente une cuvée joliment nommée: Le Coteau de mon rêve. Celle-ci offre un nez d'une grande richesse: fin et

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Une longue macération après égrappage partiel, un élevage en fût et en foudre, voilà pour la technique. Et le vin? Le premier nez révèle un boisé intense, qui laisse la place à des arômes de fruits (c

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Quelques vignes de ce domaine créé en 1838 ont résisté au phylloxéra. Celles qui ont servi à élaborer ce vin sont vieilles de quatre-vingts ans. Cette bouteille offre un magnifique bouquet de pruneau,

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Un petit temps d'hésitation, puis les arômes se livrent: épices, truffe, fruits confiturés et fruits bien mûrs, fruits à noyau. On les retrouve en bouche sur un fond de cassis et de poivre, qui persis

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Un domaine incontournable de la vallée du Rhône, très rarement absent de la sélection. Dans le millésime 2001, la légèreté et la fraîcheur de ses arômes (fruits rouges) donnent le ton. Le vin est part

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Chambres d'hôte, gîte rural et vin, bien sûr, sont proposés par ce négociant de Vacqueyras. Celui-ci offre notamment une bouteille à la robe profonde, mise en valeur par des reflets acajou. Un trio de

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

80% de marsanne, 20% de roussanne, ce vin blanc 2001 a été élaboré par macération pelliculaire. Il est à la fois floral et fruité. Des notes de grillé soulignent son passage en bois de douze mois. Equ

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Situé dans le Parc naturel régional du Pilat dont la richesse biologique a fait la réputation, ce jeune domaine de 7,5ha a élevé quinze mois en barrique cette cuvée au fort potentiel qui plaira aux am

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Un tri sur parcelle et à la réception une vinification dans des petits contenants (15 à 20 hectolitres). Tous ces soins apportés offrent au final un vin fin et élégant au nez et puissant en bouche. Il

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

Voilà une bouteille bien fagotée dans une bouteille feuilles mortes d'où s'échappe un vin minéral et floral. Une bonne acidité apporte équilibre et fraîcheur. La cuvée Champtenaud 2000 en rouge (11 à

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Ce domaine offre deux cuvées de belle facture dans le même millésime, la différence reposant sur la sélection des vignes fondée sur leur âge. Ces deux cuvées reçoivent une étoile. Les Rocailles, élabo

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Le domaine compte aujourd'hui plus de 100ha, dont 43 ont été entièrement plantés entre 1965 et 1970 de cépages nobles. Il totalise aussi un important nombre d'étoiles dans le Guide ! Cette année, il e

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Un domaine récent –il a été créé en 2000– dont c'est déjà la deuxième apparition dans le Guide. Son 2001, composé à majorité par la syrah (80%) et vinifié de manière traditionnelle, possède une robe r

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc effervescent

De belles bulles fines se libèrent dans une robe jaune à reflets or. Ce qui surprend, c'est que la bouche est plus expressive que le nez. Mais le consommateur ne s'en plaindra pas. Moelleuse, la bouch

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

C'est une marsanne pure et égrappée qui est vinifiée en fût de chêne neuf. La robe est jaune pâle, brillante à reflets verts. Le nez n'est pas encore très ouvert, mais ce qui a marqué le jury, c'est l

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

Une belle robe d'un rouge brillant aux reflets acajou habille ce vin que l'air d'une fête transcendera. C'est en effet en dînant aux chandelles que sa bouche puissante et ses arômes d'épices et de cac

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

C'est au coeur du village que vous trouverez ce domaine dont l'histoire remonte au XIX e s. Une robe rose profond aux beaux reflets rouges habille ce vin au nez puissant et épicé, marqué par la grosei

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Coup de coeur en lirac (voir plus haut), ce domaine séduit par la robe aux beaux reflets rouges, profonds et brillants de la cuvée Jean-Baptiste, ainsi que par son nez d'une belle intensité. Ce vin, t

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Un Ermite auquel la compagnie des autres vins ne semble pas déplaire. Cette cuvée est en effet régulièrement retenue dans le Guide. Comme dans la précédente édition, elle est composée de syrah et de g

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Un habitué du Guide, coup de coeur pour un millésime 92. Son 2001 a retenu l'attention du jury avec son nez expressif de fruits rouges frais. C'est un vin aux tanins bien présents, et dont la dégustat

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Une intéressante production –trois vins sont sélectionnés– pour ce domaine, coup de coeur dans la précédente édition du Guide. La Sélection Maître de Chais est marquée par d'agréables senteurs d'épice

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Ce domaine, qui applique depuis 1996 les principes de la biodynamie, a inauguré en 2002 une nouvelle cave. Il présente une cuvée Montirius, habile contraction des prénoms (Manon, Justine et Marius) de

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Une cave placée sous l'égide de saint Marc, patron des vignerons de Provence. Voilà qui est déjà de bon augure pour cette cuvée issue d'un terroir argilo-calcaire. Ce vin pourpre développe des nuances

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le château Mongin est le domaine du lycée viticole d'Orange. Pour un travail d'apprenti, c'est un coup de maître. Le vin, paré d'une jolie robe pourpre, présente un bel équilibre tout en rondeur. Il p

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un domaine plus que centenaire, régulièrement distingué dans le Guide. Dans le millésime 2001, il propose un vin sur le fruit mûr et le bois exotique avec un équilibre tout en rondeur. Une bouteille s

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un vin travaillé tout en finesse, qui amorce doucement sa maturité. D'une grande élégance, il n'en impose pas mais il saura tenir son rang avec une viande en sauce, par exemple. Les plus impatients pe

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un tout petit domaine avec seulement 2,2ha de vignes. On aimerait qu'il soit plus vaste, tant les 6000 bouteilles de ce châteauneuf-du-pape donnent de plaisir. Cette cuvée, riche d'arômes de fruits ro

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Une cuvée bien réussie, avec un joli nez complexe et une attaque franche. Tout en rondeur, elle pourra se garder cinq à six ans. Elle accompagnera un poisson en sauce ou une viande blanche.