Schlegel-Boeglin

Jean-Luc Schlegel cultive avec succès plusieurs cépages dans le grand cru Zinnkoepflé, coteau aux sols calcaro-gréseux, exposé au sud, qui culmine à plus de 400m. La position très abritée de ce grand cru sudiste, protégé par les plus hauts sommets vosgiens, favorise l'obtention de vins moelleux et liquoreux. Pourtant, ce riesling, à la différence de millésimes précédents, apparaît très sec. Reflet de son terroir, son expression aromatique mêle les agrumes (bergamote) à des touches vanillées et mentholées. Onctueux et dense, le palais montre aussi une vivacité juvénile. (Sucres résiduels: 1g/l.)

Un assemblage de grands crus ne permet pas d'apposer sur l'étiquette la mention «alsace grand cru», laquelle est obligatoirement suivie d'un nom géographique, et d'un seul. Ce «Duo des terroirs»marie des pinots gris des grands crus sudistes Vorbourg et Zinnkoepflé, vendangés le 10 octobre. Dans le verre, un moelleux de haute origine, aux arômes intenses de fruits jaunes, mirabelle en tête. «C'est gourmand, acidulé, riche, long, équilibré!» Proche du coup de cœur. (Sucres résiduels: 71 g/l.)

après un 2015 élu coup de cœur l'an dernier, un millésime puissant et riche, entre surmaturation et minéralité. Encore sur le sucre, mais avec de l'acidité: du potentiel. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Au nez, les effluves attendus de rose juste éclose et d'épices, qui s'allient en bouche à des notes fruitées et minérales. L'ampleur est bien là, ainsi qu'une certaine concentration, mais ce qui plaît encore davantage, c'est la longue finale fraîche, signature du terroir, et la plaisante touche d'amertume qui donne à ce moelleux relief et dynamisme. (Sucres résiduels: 45g/l.)

Ce quatuor est formé par les quatre «cépages nobles» d'Alsace: riesling (40%), gewurztraminer, pinot gris et muscat. Il compose une pièce harmonieuse: robe dorée, nez séducteur, d'abord floral, puis fruité à souhait (agrumes, pêche, abricot et fruits exotiques), palais équilibré, entre vivacité de l'attaque et rondeur flatteuse. (Sucres résiduels: 6g/l.)

né sur un terroir solaire, argilo-calcaire, un pinot gris harmonieux et prometteur. Nez expressif, entre agrumes et acacia, bouche aux arômes de fruits jaunes, riche et suave en attaque, fraîche dans son développement, à la finale saline. Un moelleux élégant. (Sucres résiduels: 60g/l.)

Sur le coteau du Zinnkoepflé, au microclimat très sec, Jean-Luc Schlegel cultive plusieurs cépages. Le gewurztraminer y a engendré un moelleux jaune d'or mêlant la rose et le litchi typiques du cépage à des notes mûres de fruits jaunes et de mangue. On retrouve les fruits exotiques dans un palais bien construit, alliant puissance et fraîcheur. (Sucres résiduels: 45g/l.)

le Zinnkoepflé favorise la surmaturation. Le vigneron en a tiré un remarquable pinot gris moelleux. Si l'on apprécie son nez très ouvert sur les fruits jaunes et les agrumes confits, assortis de notes d'amande grillée, c'est surtout sa structure en bouche qui enchante: particulièrement riche, ample et puissant, presque liquoreux, ce vin fait aussi preuve d'une rare élégance, grâce à une fraîcheur minérale qui lui donne de l'allant et souligne sa persistance. Il se bonifiera encore dans les années à venir. (Sucres résiduels: 50g/l.)

Ils sont plusieurs vignerons de Rouffach ou de Westhalten à planter du pinot noir dans le Vorbourg, terroir réputé dont les pentes sont exposées au sud ou au sud-est -même s'ils n'ont pas l'autorisation d'apposer la mention «alsace grand cru Vorbourg» sur l'étiquette. Ici, un 2012 grenat profond, aux notes intenses de mûre, de cassis et de pruneau soulignées d'une touche boisée et épicée. Complexe, soyeux et tendre, ce vin est déjà à son meilleur.

Jean-Luc Schlegel tire une fois de plus un bon parti de ce majestueux coteau très abrité. Voyez ce riesling d'un or profond. Le nez, complexe, alliant fruité (agrumes, fruits jaunes) et minéralité, fait ressortir toute l'alchimie qui existe entre un terroir argilo-calcaire et le riesling. La bouche est tendue jusqu'en finale par une acidité mûre. Le miel de tilleul et la bergamote confite soulignent la grande maturité du raisin. Une réelle harmonie. (Sucres résiduels: 8g/l.)

D'un jaune intense, ce riesling est marqué au nez par des notes de surmaturation souvent présentes dans les vins de ce grand cru solaire et bien abrité: fruits jaunes, fruits exotiques, orange, miel. Puissante, riche et ample, la bouche est équilibrée par une belle acidité. (Sucres résiduels: 9g/l.)

Ce 2012 a pour atouts un nez riche et complexe associant la mirabelle, la citronnelle, le poivre et la cannelle. L'attaque souple prélude à un palais concentré et gras, avec ce qu'il faut de fraîcheur. La finale est marquée par un retour des épices. (Sucres résiduels: 49g/l.)

Le village de Westhalten, à l'entrée de la Vallée Noble, bénéficie d'un microclimat chaud et aride. C'est là qu'est installé Jean-Luc Schlegel, à la tête de 13ha de vignes. Pour élaborer ces vendanges tardives, il a assemblé des gewurztraminers cultivés dans le Vorbourg et le Zinnkoepflé, deux grands crus très ensoleillés. Selon la réglementation, les alsaces grand cru proviennent d'un terroir unique; il s'agit donc d'un «générique», mais de haute naissance. D'un jaune d'or limpide et scintillant, ce 2009 s'impose par sa richesse, son gras, son ampleur et, pour l'heure, par une douceur très présente. Il devrait atteindre son apogée en 2018 et s'accordera avec une tarte fine aux pommes. (Sucres résiduels: 95g/l.)

Installé à Westhalten, à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, Jean-Luc Schlegel tire le meilleur parti du grand cru local, le Zinnkoepflé, coteau très abrité sur lequel il cultive plusieurs cépages. Il a obtenu deux coups de cœur avec son pinot gris. Cette année, il a présenté un gewurztraminer jugé honnête et plaisant. On aime ses intenses parfums de rose, de violette et de fruits exotiques que l'on retrouve dans une bouche riche et équilibrée, épicée en finale. On pourra garder ce moelleux au moins cinq ans, mais il est prêt. (Sucres résiduels: 65g/l.)

Jean-Luc Schlegel est établi à Westhalten, à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar. Installé en 1991 à la tête du domaine familial, il travaille ses 13 ha de vignes en culture raisonnée et récolte les raisins à pleine maturité, voire en surmaturation partielle. Le caractère solaire du grand cru Zinnkoepflé se reflète dans ce flacon, un riesling dont la couleur jaune doré s'accorde au nez intense de miel d'acacia et de fruits confits. Riche, onctueux, encore très marqué par les sucres, ce vin évoque une vendange tardive. On le verrait bien à l'apéritif, avec un foie gras poêlé aux abricots ou encore avec le chapon de Noël. Maintenant ou... en 2020 (sucres résiduels: 22 g/l). Par ailleurs, le Vorbourg Pinot gris 2009 (2 000 b.), issu d'un grand cru voisin, est cité pour son bel équilibre. On l'ouvrira dès 2013 sur une entrée chaude ou une salade folle. (Sucres résiduels: 47 g/l.)

Ces vignerons sont installés à Westhalten, à l’entrée de la vallée de l’Ohmbach. Dans ce secteur méridional de la route des Vins, les vignobles, abrités des influences océaniques par les Ballons des Vosges, bénéficient d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé. Le grand cru Vorbourg domine la ville de Rouffach à l’ouest. Son sol bien filtrant est constitué de galets de grès et de calcaire. Jean-Luc Schlegel en a tiré un pinot gris moelleux, séduisant par son équilibre, son ampleur, la netteté de ses arômes fruités et sa longueur. (Sucres résiduels: 47 g/l.) Le Zinnkoepflé riesling 2009 (3 700 b.) est cité. Provenant du grand cru voisin, exposé plein sud, il séduit par son nez délicat de fruits blancs, d’agrumes et d’aubépine, et surprend par sa rondeur et sa richesse au palais, qui le rapprocheraient presque d’une vendange tardive. (Sucres résiduels: 30 g/l.)

Jean-Luc Schlegel est installé à Westhalten, un village privilégié car soustrait aux influences océaniques par les plus hauts sommets vosgiens. Sur la colline sèche du Bollenberg, d'où provient ce pinot gris, on entend les cigales en été! On ne s'étonnera pas qu'on puisse en tirer d'excellents moelleux et liquoreux. Ce producteur a déjà obtenu plus d'un coup de coeur – précisément grâce au pinot gris vendanges tardives. Il signe un 2007 magnifique. La robe jaune d'or soutenu aux reflets orangés annonce une réelle concentration, qui apparaît aussi bien au nez qu'en bouche. Les arômes d'abricot en confiture, de miel et d'épices sont francs et complexes; la bouche ample, riche et fraîche à la fois, persiste longuement sur le fruit jaune. Ce vin fera plaisir pendant trois à quatre ans, voire davantage. (Sucres résiduels: 90 g/l.)

Depuis 1991, Jean-Luc Schlegel dirige ce domaine implanté à Westhalten. Un village à la situation privilégiée car il est protégé des intempéries par les plus hauts sommets vosgiens, à l’ouest, et par l’avancée de la colline du Vorbourg, à l’est. Il présente un pinot noir d’un rouge foncé limpide et au nez intensément vanillé. La bouche, d’une belle matière, repose sur des tanins fermes. Encore jeune, ce vin destiné aux amateurs de boisé ne devra pas être ouvert avant 2010. Il accompagnera une entrecôte.

Cette exploitation familiale disposant de 12 ha dans la partie du vignoble alsacien s'est illustrée dans les dernières éditions du Guide. Ce riesling grand cru affiche une robe or limpide avec quelques reflets verts. Un nez de pêche annonce une bouche moelleuse aux accents miellés de surmaturité. L'ensemble, chaleureux et souple, est pour l'heure alourdi par les sucres et devrait tirer profit d'un séjour en cave de deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 41 g/l.)

Un domaine assez récent, fondé en 1971. S'étendant sur 12 ha, il est implanté dans la partie sud de la route du Vin, à l'entrée de la vallée Noble. Originaire d'un terroir calcaro-gréseux, ce pinot noir montre quelques reflets tuilés dans sa robe grenat. Le nez associe la vanille et le sous-bois. C'est encore le boisé qui domine dans une bouche intense, puissante et ample, aux tanins très présents en finale. Une belle matière qui s'exprimera davantage après deux ans de garde.

Le nom de ce grand cru, appelé parfois Sonnenkoepflé, rappelle les rayons du soleil (Sonne) qui frappent ses pentes escarpées exposées au midi. Un terroir propice à la plupart des cépages. Ce domaine familial, fort de ses 12 ha de vignes, y détient des parcelles plantées en pinot gris, riesling et gewurztraminer qui lui ont valu trois coups de coeur. Ce riesling en robe dorée est tout aussi remarquable que dans le millésime précédent. Il charme par ses parfums de fruits confits que l'on retrouve en bouche dans une belle complexité: les agrumes très mûrs y voisinent avec les fruits jaunes, abricot et mirabelle. Bien structuré par une acidité bienvenue, il finit longuement sur des notes de coing. Une bouteille à servir avec langoustines ou homard. (Sucres résiduels: 17 g/l.)

Très anciennement implantée à Westhalten, cette exploitation sait tirer parti de la situation abritée et de l'ensoleillement optimal du Zinnkoepflé; ce grand cru ne lui a-t-il pas valu trois coups de coeur? (Le dernier en date a couronné un pinot gris 99 de vendanges tardives). La propriété présente cette année un riesling et se tire encore d'affaire avec brio. Jaune clair à reflets verts brillants, ce 2003 séduit par un nez frais et tout en finesse associant acacia, citronnelle et fruits confits. D'une remarquable tenue au palais, il se montre ample, charpenté, gras, fort long et frais! Un vin de gastronomie. (Sucres résiduels: 13 g/l.)

A la tête du domaine familial depuis 1991, Jean-Luc Schlegel exploite 12 ha de vignes dans la partie sud de la route du Vin. Il a tiré le meilleur de ses parcelles en grands crus dans le millésime 2003, témoin ce pinot gris, né sur les sols marno-calcaires du Vorbourg. Franc et bien ouvert sur des notes typées, un peu citronnées, ce vin est riche, ample et gras tout en faisant preuve d'une belle fraîcheur qui contribue à son élégance. (Sucres résiduels: 56 g/l.)

Ce village modeste est pourtant chargé d'histoire: du XII e au XVIII e s., de nombreux monastères y possédaient des vignobles. Sous l'initiale V se cache un grand cru réputé. C'est un pinot noir au fruité (cassis) intense accompagné de notes grillées. Le fruité se prolonge dans un palais ample et persistant. Bel accord en perspective avec un boeuf en sauce.

Jean-Paul Schlegel a créé en 1973 cette exploitation qui compte aujourd'hui 12ha; il a été rejoint en 1991 par son fils Jean-Luc. D'un grenat très soutenu, cette cuvée est marquée par un élevage de douze mois en barrique, qui lui confère des arômes vanillés et torréfiés. Assez tannique, puissante et longue, elle trouvera son équilibre avec le temps. On l'attendra au moins un an.

Jean-Luc Schlegel, qui a repris l'exploitation familiale (11,5ha) en 1991, s'est fait remarquer l'an dernier avec un riesling qui a obtenu un coup de coeur. Le 98 est encore fermé. Au palais, il est puissant, plein de feu tout en conservant une belle acidité. Les arômes sont encore timides: un vin à garder trois ou quatre ans pour lui permettre d'atteindre sa plénitude. (Sucres résiduels: 13g/l.)