Schlegel-Boeglin

Un grand terroir, un millésime propice à la surmaturation et un vigneron talentueux: une conjonction favorable pour un coup de coeur – le quatrième pour cette exploitation. Le dernier en date était un pinot gris 1999 du même grand cru, vinifié également en vendanges tardives. Le raisin à l'origine de ce 2005 doré aux reflets paille a été récolté le 25 octobre, puis élevé neuf mois sur lies. Le jury a salué son nez expressif et élégant, aux parfums d'abricot sec et de figue. Dès l'attaque, ce moelleux montre un superbe équilibre fait d'une belle fraîcheur alliée à une puissance et à une ampleur remarquables. Les agrumes très mûrs complètent la palette aromatique qui renoue avec les fruits confits dans une finale persistante. Un réel plaisir dès aujourd'hui. (Sucres résiduels: 70 g/l.)

Westhalten, à l'entrée de la Vallée Noble, profite d'un climat particulier. Abrité à l'ouest par les plus hauts sommets vosgiens, son microclimat bénéficie d'influences méditerranéennes, comme en témoignent la faune et la flore. Le terroir, à dominante calcaire, convient parfaitement aux grands cépages d'Alsace. Ce tokay-pinot gris vieil or, presque ambré, est riche d'arômes de fruits secs (datte) et d'orange confite. La bouche présente un superbe équilibre et une grande concentration. "Il explose au palais, sans lourdeur, tout en élégance", rapporte l'un des dégustateurs. Ce vin en dentelle finit sur une note confite en harmonie. Une bouteille à déguster sur des mets aussi simples qu'une tarte aux quetsches ou une salade de fruits frais pour lui laisser la vedette.

Avec ses parcelles en grand cru, le domaine «sudiste» dispose de terroirs solaires, secs et abrités comme le Vorbourg, éperon exposé au sud et au sud-est. Les sols sont riches en galets calcaires et gréseux et la présence d'argiles permet une bonne alimentation en eau durant les épisodes chauds et secs comme en 2020. Dans le verre, un moelleux jaune d'or, bien ouvert sur les fruits confits et la noisette, nuancés de touches végétales et épicées. Rond et suave, il est tonifié par une belle acidité qui porte loin ses arômes de fruits exotiques poivrés. (Sucres résiduels: 48g/l.)

Coteau culminant à plus de 400m, bien abrité par les plus hauts sommets vosgiens, ce grand cru sudiste est toujours à l'honneur dans le Guide. Jean-Luc Schlegel, qui cultive plusieurs cépages sur ses pentes, en a tiré une série de coups de cœur. Cette année, honneur au riesling. Un vin séducteur par la complexité de sa gamme aromatique (agrumes, fruits jaunes bien mûrs, touche minérale et pointe poivrée), puis par son palais dans la continuité du nez. Frais en attaque, ample et charnu, net et salin, il offre une longue finale minérale et citronnée, qui équilibre une pointe de sucres. L'harmonie même. (Sucres résiduels: 11g/l.)

Jean-Luc Schlegel cultive avec succès plusieurs cépages dans le grand cru Zinnkoepflé, coteau aux sols calcaro-gréseux, exposé au sud, qui culmine à plus de 400m. La position très abritée de ce grand cru sudiste, protégé par les plus hauts sommets vosgiens, favorise l'obtention de vins moelleux et liquoreux. Pourtant, ce riesling, à la différence de millésimes précédents, apparaît très sec. Reflet de son terroir, son expression aromatique mêle les agrumes (bergamote) à des touches vanillées et mentholées. Onctueux et dense, le palais montre aussi une vivacité juvénile. (Sucres résiduels: 1g/l.)

Un assemblage de grands crus ne permet pas d'apposer sur l'étiquette la mention «alsace grand cru», laquelle est obligatoirement suivie d'un nom géographique, et d'un seul. Ce «Duo des terroirs»marie des pinots gris des grands crus sudistes Vorbourg et Zinnkoepflé, vendangés le 10 octobre. Dans le verre, un moelleux de haute origine, aux arômes intenses de fruits jaunes, mirabelle en tête. «C'est gourmand, acidulé, riche, long, équilibré!» Proche du coup de cœur. (Sucres résiduels: 71 g/l.)

Jean-Luc Schlegel tire une fois de plus un bon parti de ce majestueux coteau très abrité. Voyez ce riesling d'un or profond. Le nez, complexe, alliant fruité (agrumes, fruits jaunes) et minéralité, fait ressortir toute l'alchimie qui existe entre un terroir argilo-calcaire et le riesling. La bouche est tendue jusqu'en finale par une acidité mûre. Le miel de tilleul et la bergamote confite soulignent la grande maturité du raisin. Une réelle harmonie. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Ils sont plusieurs vignerons de Rouffach ou de Westhalten à planter du pinot noir dans le Vorbourg, terroir réputé dont les pentes sont exposées au sud ou au sud-est -même s'ils n'ont pas l'autorisation d'apposer la mention «alsace grand cru Vorbourg» sur l'étiquette. Ici, un 2012 grenat profond, aux notes intenses de mûre, de cassis et de pruneau soulignées d'une touche boisée et épicée. Complexe, soyeux et tendre, ce vin est déjà à son meilleur.

le Zinnkoepflé favorise la surmaturation. Le vigneron en a tiré un remarquable pinot gris moelleux. Si l'on apprécie son nez très ouvert sur les fruits jaunes et les agrumes confits, assortis de notes d'amande grillée, c'est surtout sa structure en bouche qui enchante: particulièrement riche, ample et puissant, presque liquoreux, ce vin fait aussi preuve d'une rare élégance, grâce à une fraîcheur minérale qui lui donne de l'allant et souligne sa persistance. Il se bonifiera encore dans les années à venir. (Sucres résiduels: 50g/l.)

Jean-Luc Schlegel est établi à Westhalten, à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar. Installé en 1991 à la tête du domaine familial, il travaille ses 13 ha de vignes en culture raisonnée et récolte les raisins à pleine maturité, voire en surmaturation partielle. Le caractère solaire du grand cru Zinnkoepflé se reflète dans ce flacon, un riesling dont la couleur jaune doré s'accorde au nez intense de miel d'acacia et de fruits confits. Riche, onctueux, encore très marqué par les sucres, ce vin évoque une vendange tardive. On le verrait bien à l'apéritif, avec un foie gras poêlé aux abricots ou encore avec le chapon de Noël. Maintenant ou... en 2020 (sucres résiduels: 22 g/l). Par ailleurs, le Vorbourg Pinot gris 2009 (2 000 b.), issu d'un grand cru voisin, est cité pour son bel équilibre. On l'ouvrira dès 2013 sur une entrée chaude ou une salade folle. (Sucres résiduels: 47 g/l.)

Jean-Luc Schlegel est installé à Westhalten, un village privilégié car soustrait aux influences océaniques par les plus hauts sommets vosgiens. Sur la colline sèche du Bollenberg, d'où provient ce pinot gris, on entend les cigales en été! On ne s'étonnera pas qu'on puisse en tirer d'excellents moelleux et liquoreux. Ce producteur a déjà obtenu plus d'un coup de coeur – précisément grâce au pinot gris vendanges tardives. Il signe un 2007 magnifique. La robe jaune d'or soutenu aux reflets orangés annonce une réelle concentration, qui apparaît aussi bien au nez qu'en bouche. Les arômes d'abricot en confiture, de miel et d'épices sont francs et complexes; la bouche ample, riche et fraîche à la fois, persiste longuement sur le fruit jaune. Ce vin fera plaisir pendant trois à quatre ans, voire davantage. (Sucres résiduels: 90 g/l.)

Le nom de ce grand cru, appelé parfois Sonnenkoepflé, rappelle les rayons du soleil (Sonne) qui frappent ses pentes escarpées exposées au midi. Un terroir propice à la plupart des cépages. Ce domaine familial, fort de ses 12 ha de vignes, y détient des parcelles plantées en pinot gris, riesling et gewurztraminer qui lui ont valu trois coups de coeur. Ce riesling en robe dorée est tout aussi remarquable que dans le millésime précédent. Il charme par ses parfums de fruits confits que l'on retrouve en bouche dans une belle complexité: les agrumes très mûrs y voisinent avec les fruits jaunes, abricot et mirabelle. Bien structuré par une acidité bienvenue, il finit longuement sur des notes de coing. Une bouteille à servir avec langoustines ou homard. (Sucres résiduels: 17 g/l.)

A la tête du domaine familial depuis 1991, Jean-Luc Schlegel exploite 12 ha de vignes dans la partie sud de la route du Vin. Il a tiré le meilleur de ses parcelles en grands crus dans le millésime 2003, témoin ce pinot gris, né sur les sols marno-calcaires du Vorbourg. Franc et bien ouvert sur des notes typées, un peu citronnées, ce vin est riche, ample et gras tout en faisant preuve d'une belle fraîcheur qui contribue à son élégance. (Sucres résiduels: 56 g/l.)

Très anciennement implantée à Westhalten, cette exploitation sait tirer parti de la situation abritée et de l'ensoleillement optimal du Zinnkoepflé; ce grand cru ne lui a-t-il pas valu trois coups de coeur? (Le dernier en date a couronné un pinot gris 99 de vendanges tardives). La propriété présente cette année un riesling et se tire encore d'affaire avec brio. Jaune clair à reflets verts brillants, ce 2003 séduit par un nez frais et tout en finesse associant acacia, citronnelle et fruits confits. D'une remarquable tenue au palais, il se montre ample, charpenté, gras, fort long et frais! Un vin de gastronomie. (Sucres résiduels: 13 g/l.)

Ce village modeste est pourtant chargé d'histoire: du XII e au XVIII e s., de nombreux monastères y possédaient des vignobles. Sous l'initiale V se cache un grand cru réputé. C'est un pinot noir au fruité (cassis) intense accompagné de notes grillées. Le fruité se prolonge dans un palais ample et persistant. Bel accord en perspective avec un boeuf en sauce.

Ce quatuor est formé par les quatre «cépages nobles» d'Alsace: riesling (40%), gewurztraminer, pinot gris et muscat. Il compose une pièce harmonieuse: robe dorée, nez séducteur, d'abord floral, puis fruité à souhait (agrumes, pêche, abricot et fruits exotiques), palais équilibré, entre vivacité de l'attaque et rondeur flatteuse. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Au nez, les effluves attendus de rose juste éclose et d'épices, qui s'allient en bouche à des notes fruitées et minérales. L'ampleur est bien là, ainsi qu'une certaine concentration, mais ce qui plaît encore davantage, c'est la longue finale fraîche, signature du terroir, et la plaisante touche d'amertume qui donne à ce moelleux relief et dynamisme. (Sucres résiduels: 45g/l.)

après un 2015 élu coup de cœur l'an dernier, un millésime puissant et riche, entre surmaturation et minéralité. Encore sur le sucre, mais avec de l'acidité: du potentiel. (Sucres résiduels: 8g/l.)

né sur un terroir solaire, argilo-calcaire, un pinot gris harmonieux et prometteur. Nez expressif, entre agrumes et acacia, bouche aux arômes de fruits jaunes, riche et suave en attaque, fraîche dans son développement, à la finale saline. Un moelleux élégant. (Sucres résiduels: 60g/l.)