Domaine joseph Moellinger et Fils

Avec cinq cuvées, dont deux issues de grands crus, le riesling est en bonne place dans la carte des vins du domaine. Représentatif du Pfersigberg, terroir marno-calcaire, celui-ci reste discret au nez, libérant à l'aération des fragrances élégantes de pêche blanche et d'agrumes (citron vert). Ample et gras en attaque, il est tendu par une vivacité minérale et finit sur la note amère du pamplemousse. Un vin puissant et droit. (Sucres résiduels: 1|2g/l.)

En grand cru comme en appellation alsace, le riesling contribue notablement au palmarès de la propriété. En voici une version liquoreuse: un 2020 d'un potentiel peut-être limité mais intéressant par son expression intensément minérale, avec cette touche «pétrolée» typée du cépage, comme par sa matière ample, généreuse et épicée, tonifiée par une finale fraîche, où l'on retrouve la minéralité. (Sucres résiduels: 51 g/l.)

«Plutôt marqué auxerrois», note un juré. De fait, ce cépage compose 90% de la cuvée, le pinot blanc faisant l'appoint. De belles larmes sur les parois du verre annoncent la puissance et l'ampleur de ce vin aux arômes de bonbon acidulé et de fruits mûrs, dont la rondeur est équilibrée par une bonne acidité. Idéal avec une viande blanche ou avec un poisson cuisiné.

Né du terroir le plus escarpé du domaine, ce riesling doré à la robe plutôt soutenue reflète son terroir granitique: on loue la finesse de son nez mêlant minéralité, agrumes et une touche fumée, et la fraîcheur tonique de son palais, où un beau volume s'allie à une réelle délicatesse. Une finale fruitée, vive et alerte laisse le souvenir d'un vin élégant. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Souvent remarquée et en très bonne place dans le millésime précédent, cette cuvée née de sols sablo-limoneux penche cette année vers la richesse. Au nez, elle mêle les agrumes et les fruits blancs. En bouche, elle se montre ample, puissante et ronde, tonifiée par une finale citronnée. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Sélectionnée sur des terroirs sablo-limoneux, une cuvée de riesling souvent appréciée. Le 2016 est remarquable par sa présence. Bien ouvert et typé, le nez offre la fraîcheur des agrumes, entre citron et pamplemousse. Au palais, l'ampleur et le gras sont contrebalancés par une belle vivacité. La finale délicate, citronnée et persistante signe un vin généreux et raffiné. (Sucres résiduels: 2,5g/l.)

Né sur le grand cru de Wettolsheim, aux sols marno-calcaro-gréseux, ce riesling apparaît discret au premier nez; il révèle sa profondeur à l'aération, libérant des senteurs d'agrumes, de fruits jaunes et d'amande verte. Au palais, il séduit par son palais frais en attaque, bien construit et alerte, où l'on retrouve les agrumes. Délicatement épicée, la finale laisse le souvenir d'un vin agréable. (Sucres résiduels: 3,7g/l.)

Né sur le grand cru de Wettolsheim, aux sols marno-calcaro-gréseux, un riesling encore réservé, discrètement minéral, épicé et grillé. Gras et volumineux en attaque, il apparaît ensuite tendu par une belle acidité qui étire la finale citronnée et minérale. Il gagnera à attendre. (Sucres résiduels: 11,2g/l.)

Le Steingrubler s'étage à l'ouest de Wettolsheim. Récolté sur ses pentes, ce riesling encore discret montre un début de complexité dans ses senteurs de fleurs blanches et d'agrumes rehaussées d'une touche de sous-bois. Après une attaque ronde, la bouche se développe avec finesse et équilibre sur des notes minérales. Du potentiel. (Sucres résiduels: 7,3g/l.)

Issu d'un terroir sablo-limoneux, ce riesling jaune pâle offre un profil bien marqué, frais, acidulé et citronné du premier coup de nez jusqu'à la finale saline: tout ce qu'il faut pour les produits de la mer. (Sucres résiduels: 7,7g/l.)

Issu d'une sélection de terroirs de graves, ce riesling offre un nez très expressif, mêlant les agrumes et des notes grillées. Il est bien typé par sa bouche fraîche et sa longue finale nerveuse. (Sucres résiduels: 5,8g/l.)

Cette sélection de grains nobles s'ouvre sur des notes élégantes de rose et de fruits confits. Dès l'attaque, elle s'impose par sa matière liquoreuse et ronde, équilibrée par une fine acidité qui lui donne de la tenue. La longue finale sur les fruits confits et les épices laisse le souvenir d'une belle harmonie. (Sucres résiduels: 120g/l; bouteilles de 50cl.)

Issu du lieu-dit Rosenberg, aux sols argilo-calcaires, cet assemblage d'auxerrois (80%) et de pinot blanc séduit, tant par son nez aux nuances de fruits jaunes (pêche) et de sous-bois, que par sa bouche bien structurée, équilibrée et persistante. (Sucres résiduels: 6,6g/l.)

Joseph Moellinger a fait oeuvre de pionnier: il s'est lancé dans la mise en bouteilles dès 1945. Aujourd'hui, son petit-fils Michel conduit l'exploitation, qui couvre 14 ha autour de Wettolsheim, gros village jouxtant Colmar au sud-ouest. Il signe un remarquable pinot blanc (auxerrois surtout) issu d'un terroir argilo-calcaire. Ce 2010 s'ouvre sur des senteurs intenses de fleurs blanches, de pêche et d'abricot. Frais à l'attaque, il dévoile une belle matière, riche et harmonieuse, et montre une rare persistance. Un pinot blanc de gastronomie, qui s'épanouira encore dans les deux à trois prochaines années. (Sucres résiduels: 5,4 g/l.)

À la tête de 14 ha de vignes conduites en culture raisonnée, Michel Moellinger est établi à Wettolsheim, gros village viticole jouxtant Colmar au sud-ouest. Sa cuvée Sélection, issue d'un terroir de graves, a été fort louée. D'un or soutenu, ce riesling livre au premier nez des nuances d'acacia, avant de s'épanouir sur le fruit jaune mûr – une note de surmaturation que l'on retrouve en bouche. Le palais séduit par son ampleur, son gras, sa richesse, son équilibre et sa texture harmonieuse où tous les éléments sont fondus. On pourra dès la fin de l'année ouvrir cette bouteille, qui devrait être à son optimum en 2014. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Michel Moellinger cultive ses 14 ha selon une démarche très raisonnée, proche du bio. Ses vignes se répartissent sur cinq communes, quelque cinquante parcelles et plusieurs lieux-dits, comme ce Rosenberg, terroir argilo-calcaire de Wettolsheim d’où provient ce pinot noir. Ce 2009 montre d’entrée une belle présence: la robe est rubis intense aux reflets violacés, le nez nez bien typé, fait de fruits rouges mûrs et d’un léger boisé vanillé (25 % de barrique). Ces arômes se prolongent dans un palais droit et concentré. Sa belle structure assure à ce vin un réel potentiel: on peut l’attendre trois à quatre ans avant de le servir sur une viande rouge ou du gibier.

À la tête de 14 ha de vignes, Michel Moellinger est installé près de Colmar, à Wettolsheim, et exploite une parcelle de riesling sur le Steingrubler, coteau dominant la commune à l’ouest. Les sols marno-calcaires, localement plus gréseux, sont réputés donner des vins solides, et c’est bien le cas de ce riesling. D’un jaune pâle brillant, il présente un nez intensément minéral qui reflète bien son terroir. Dès l’attaque, il affiche sa puissance et sa richesse, tandis que la finale bien fraîche laisse un long sillage d’agrumes. De l’harmonie, du caractère et du potentiel. (Sucres résiduels: 7 g/l.)

Joseph Moellinger lance en 1945 la vente en bouteilles. Lui succèdent Xavier et Victor, puis Michel, aujourd'hui à la tête du domaine. Issues d'un terroir argilo-limoneux, ces vendanges tardives affichent une robe or soutenu aux reflets orangés et livrent à l'aération de discrets parfums de fruits frais et confits que l'on retrouve en bouche. Elles dévoilent une matière riche, soutenue par une belle fraîcheur qui agrémente la finale. Ce 2007 gagnera en fondu et en expression avec le temps. Il devrait être à son optimum dans deux à trois ans. (Sucres résiduels: 72 g/l.)

C'est la troisième génération, avec Michel Moellinger, qui exploite ce domaine créé en 1945. La propriété compte aujourd'hui 14 ha répartis sur cinq communes, et détient des parcelles dans trois grands crus. Le terroir marno-calcaire caillouteux du Steingrübler est à l'origine de ce riesling au nez fruité marqué par les agrumes (citron, pamplemousse). Agrémentée d'une belle minéralité, la bouche apparaît ronde et ample. La finale de bonne longueur laisse augurer un certain potentiel de garde: deux à trois ans. (Sucres résiduels: 7,6 g/l.)

Malgré la proximité de Colmar, la bourgade de Wettolsheim a gardé sa vocation viticole. La famille Moellinger cultive 14 ha aux environs. Son pinot noir du Rosenberg brille de reflets rubis. Conforme à son origine argilo-calcaire, il apparaît encore très jeune au nez, diffusant de légers effluves de fruits rouges: de la cerise surtout, arôme également très présent au palais. Équilibré et suffisamment persistant dans un style plutôt léger, ce vin accompagnera dès maintenant des grillades.

C'est Michel Moellinger, petit-fils de Joseph le fondateur, qui dirige depuis 1998 ce domaine familial proche de Colmar avec ses quelque 14 ha de vignes. Classique par sa robe brillante aux reflets verts qui traduisent sa jeunesse, son muscat du Rosenberg affiche des arômes fins et musqués. Cette finesse se retrouve dans un palais rond à l'attaque, franc et frais en finale. Un vin bien structuré et croquant, pour l'apéritif. Une voix suggère aussi un accord avec certains poissons crus. À essayer, sans forcer sur le wasabi, le raifort japonais... (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Dès 1945, Joseph Moellinger s'est lancé dans la mise en bouteilles. Son petit-fils Michel assure depuis 1998, la continuité de l'exploitation qui s'étend sur 14 ha autour de Wettolsheim, près de Colmar. Originaire d'un terroir assez léger, sablo-caillouteux, sa cuvée Sélection livre des arômes de surmaturation (fruits confits) qui annoncent sa concentration. Cette première impression se confirme au palais: ample, rond et persistant, ce riesling s'entendra mieux avec les plats en sauce qu'avec les fruits de mer. (Sucres résiduels: 7 g/l.)

Trois coups de coeur au cours des dix dernières années, voilà de quoi inspirer confiance. L'exploitation dispose de 14 ha autour de Wettolsheim, commune viticole très active située à quelques kilomètres au sud-ouest de Colmar. Des vignes de quarante-cinq ans plantées sur argilo-calcaire ont donné un vin jaune d'or étincelant de reflets et dont les larmes annoncent richesse et ampleur. Au nez, de discrets effluves de rose, de mandarine et de confiture de mirabelle. Au palais, le gras et l'onctuosité se conjuguent à une belle fraîcheur, tandis que s'affirment les arômes miellés. Du caractère sans lourdeur, et de l'avenir. (Bouteilles de 50 cl.)

Créée en 1945 par Joseph Moellinger, l'exploitation compte aujourd'hui 14 ha. C'est le petit-fils du fondateur qui la dirige depuis 1998. Souvent retenu, le gewurztraminer du Hengst présente dans ce millésime une robe jaune d'or et un nez des plus discrets rappelant le champignon de Paris. Puissant, bien structuré, équilibré, assez plaisant en finale, il devra séjourner un an ou deux en cave. (Sucres résiduels: 33,8 g/l.)

Au loin, le château de Hohlandsbourg, du XIII e s., plusieurs fois rasé et reconstruit, et restauré ces dernières années. L'exploitation compte 14ha de vignes. Elle est dirigée depuis 1998 par Michel Moellinger. Celui-ci signe une cuvée remarquable par ses arômes complexes mêlant fleurs blanches et fruits, et par sa bouche bien fraîche, ample et d'une belle longueur. (Sucres résiduels: 8,9g/l.)

C'est le petit-fils de Joseph Moellinger qui conduit depuis 1998 les 14ha de ce domaine. Il a élaboré un riesling très expressif au nez avec ses arômes d'agrumes et de fruits surmûris. Gras et complexe au palais, ce vin trouvera sa pleine harmonie après quelques années de garde: il est préférable de l'attendre au moins deux ans. (Sucres résiduels: 17,4g/l.)

Le Hengst figure au nombre des grands terroirs du vignoble alsacien. D'exposition sud-sud-est, en pente prononcée, il s'étage entre 270 et 360m d'altitude. Son sol marno-calcaire plutôt lourd convient au gewurztraminer. On retrouve celui du domaine Moellinger, fort bien venu dans ce millésime. Or pâle à reflets verts, la robe de ce vin traduit une relative jeunesse, tandis qu'il affiche un nez riche, alliance d'arômes très nets de miel et de fruits exotiques. Le palais fait preuve d'une belle élégance et ne manque pas de longueur. Sa grande fraîcheur contribue à son harmonie et rend ce vin facile à boire malgré sa puissance. On pourra le servir avec un foie d'oie ou un munster pas trop affiné. (Sucres résiduels: 43,1g/l.)

Michel Moellinger dirige depuis 1987 le domaine fondé en 1945 par son grand-père Joseph. Sa cuvée Sélection, issue d'un sol sablo-caillouteux, affiche un bouquet frais, floral et fruité. Onctueux, riche, charpenté et vif, ce riesling offre en prime une longue finale. Un bel ambassadeur du cépage. (Sucres résiduels: 9,8g/l.)

Wettolsheim grande commune viticole est située aux portes de Colmar. L'importance des exploitations qui s'y trouvent témoigne du dynamisme de ses vignerons. Or paille, ce vin laisse apparaître après aération des arômes floraux accentuant sa typicité. Il présente un volume harmonieux, de l'onctuosité, avant de s'achever sur une finale longue et fine. Le caractère moelleux de ce gewurztraminer en fait un compagnon des fromages fermentés. (Sucres résiduels: 41g/l.)

Le grand cru Hengst prête ses flancs aux rayons du soleil. Ses sols marno-calcaires sont certainement parmi les mieux adaptés au gewurztraminer. D'un jaune doré brillant, ce 99 propose un nez déjà bien ouvert: rose fanée, tabac et épices s'y côtoient. En bouche, l'attaque est franche et nette; puissance et onctuosité en sont les grandes caractéristiques. Ce vin de bonne tenue demandera entre six et huit ans pour s'exprimer totalement. (Sucres résiduels: 29,1g/l.)

Joseph Moellinger commercialisa les premières bouteilles en 1945. Aujourd'hui, ce domaine familial de 14ha, proche de Colmar, est dirigé par son petit-fils Michel. Son riesling Sélection est d'un abord séduisant: nez chaud aux arômes fumés et briochés, attaque agréable, marquée par la douceur, relayée par une fraîcheur acide et rectiligne, notes d'agrumes et de fleurs en bouche. La finale? Encore un peu verte, mais cela passera... (Sucres résiduels: 6,3g/l.)

Joseph Moellinger engagea l'exploitation dans la mise en bouteilles dès 1945. C'est son petit-fils Michel qui dirige aujourd'hui ce domaine de 14ha. Son riesling du Steingrübler reflète une origine marno-calcaire: il demande encore à s'ouvrir. Il laisse poindre au nez des notes de pierre à fusil. Au palais, il se caractérise par une attaque assez franche suivie d'une sensation plus opulente. Un vin long et racé, propre à satisfaire toutes les audaces gastronomiques. (Sucres résiduels: 5,9g/l.)