Domaine Diringer

L'histoire viticole de cette famille commence en 1740. Aujourd'hui, c'est Sébastien Diringer qui vinifie les 14 ha d'un domaine riche d'une grande diversité de terroirs. Dominant les villages de Westhalten et de Soultzmatt, à l'entrée de la Vallée Noble, le Zinnkoepflé est un grand cru solaire par ses terrasses d'exposition plein sud et par son sol calcaro-gréseux. Ce riesling en porte l'empreinte dans son fruité complexe d'agrumes confits et d'écorce d'orange, qui pointe au nez avant de s'épanouir en bouche. Après une attaque fraîche, il se montre ample, marqué par une douceur de jeunesse mais soutenu par une bonne acidité citronnée. Il attendra deux ou trois ans et accompagnera saint-jacques et gambas. (Sucres résiduels: 13 g/l.)

Établie à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, la famille Diringer signe un riesling né dans le Zinnkoepflé, grand cru situé en partie dans leur village de Westhalten. Au nez, de discrètes notes de fleurs blanches et d’agrumes. Puis une attaque douce, une matière riche et ronde, pour l’heure dominée par les sucres – l’effet du millésime? L’acidité sous-jacente et la finale assez longue laissent augurer une évolution favorable. Mieux vaut attendre cette bouteille deux à trois ans. (Sucres résiduels: 14 g/l.)

Situé dans la partie sud de la route des Vins, ce domaine a été transmis de père en fils depuis 1740. Il compte aujourd'hui 14 ha. À sa tête, les deux frères Sébastien et Thomas Diringer. Issu d'un terroir calcaire, leur pinot gris du Sundel s'ouvre progressivement sur des notes complexes aux nuances d'abricot. Il est typé du cépage par sa bouche ample, tendre et assez ronde. Un vin agréable et "plein de douceur alsacienne", pour reprendre la conclusion d'un dégustateur. Il devrait s'entendre avec une tarte alsacienne aux fruits. (Sucres résiduels: 43 g/l.)

oenologue, Sébastien Diringer perpétue une tradition vigneronne remontant à 1740. Issu de macération pelliculaire, son gewurztraminer du Zinnkoepflé affiche une robe jaune d'or et délivre des parfums tout en finesse de rose et d'épices qui se prolongent en bouche dans une agréable harmonie. Ample, riche, équilibré par une belle fraîcheur, il offre une image flatteuse du millésime. Il est prêt à passer à table tout en pouvant attendre au moins deux ans. (Sucres résiduels: 35 g/l.)

Établis dans une demeure du XVI e s., les Diringer sont vignerons depuis 1740. Leur domaine, qui compte aujourd'hui 14 ha de vignes, est situé dans la partie méridionale de la route du Vin. Leur muscat provient d'un terroir argilo-calcaire. Il révèle une palette aromatique complexe avec des nuances fruitées intenses. Une belle attaque introduit un palais ample et équilibré. Un ensemble harmonieux. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

A la tête du domaine familial depuis 1982, Sébastien et Thomas Diringer sont installés dans une maison du XVI e s. qui abritait un très ancien négoce de vins. Leur vignoble, de plus de 13 ha, couvre en partie le grand cru Zinnkoepflé. Il a produit un gewurztraminer de couleur paille assez claire, au nez déjà bien ouvert mêlant les senteurs de rose caractéristiques du cépage à des nuances de fruits confits. Puissant, corsé, charpenté, il n'en est pas moins élégant. Un vin promis à un bel avenir. On l'attendra un an ou deux. (Sucres résiduels: 29 g/l.)

Les origines de cette entreprise familiale remontent à 1740. Depuis 1982, Sébastien, oenologue, et Thomas Diringer exploitent un vignoble d'environ 13ha, situé en grande partie sur le grand cru Zinnkoepflé. Leur gewurztraminer, de teinte jaune pâle, est élégant et fin au nez; il présente en outre une grande opulence et de l'équilibre en bouche. Sa fraîcheur soutient une finale de bonne longueur.

Sébastien et Thomas Diringer sont depuis 1982 à la tête de cette exploitation de 13ha fondée en 1740. Cette année, ils proposent un gewurztraminer très intéressant. Jaune clair, presque transparent, ce vin développe des parfums de fruits exotiques assortis de notes épicées. La bouche, puissante sans aucune lourdeur, est dominée par des arômes intenses de rose. Un vin de gastronomie, que l'on pourra marier à des spécialités asiatiques. (Sucres résiduels: 31g/l.)

Lorsque l'on monte au Zinnkoepflé, toit du vignoble alsacien, on découvre sa pente aride et ses sols de calcaire coquillier. C'est là qu'est né ce riesling au beau nez intense de fleurs. La bouche, qui surprend par son caractère plus citronné, se montre puissante à l'attaque. Equilibrée, elle révèle une pointe d'amertume et une bonne finale. Le 95 avait obtenu un coup de coeur. (Sucres résiduels: 10g/l.)