Jean Dietrich

"Schlossberg, ou ""mont du Château"", fait référence à la forteresse impériale qui domine Kaysersberg. En effet, ce coteau se déploie entre cette commune et celle de Kientzheim. Dès 1928, les vignerons avaient consigné dans une convention écrite les contraintes de production de ce cru, dont Jean-Jacques Dietrich détient une parcelle d'un hectare. Un bon terroir à riesling, comme le montre ce vin d'un jaune éclatant, bien ouvert sur les fleurs blanches et les fruits. Riche et frais à la fois, droit et minéral, marqué par une touche citronnée, il mettra en valeur dès maintenant tous les produits de la mer. (Sucres résiduels: 9 g/l.)"

Ville natale du D r  Albert Schweitzer, Kaysersberg est une pittoresque bourgade très courue au moment des marchés de Noël. Jean-Jacques Dietrich exploite un domaine de 14 ha aux environs. Il propose un crémant à base d'auxerrois et de pinot blanc issus d'un terroir granitique. Une belle tenue de mousse, un nez d'agrumes, une matière bien structurée et une finale assez longue sur la pêche jaune composent un ensemble séduisant, à ouvrir à l'apéritif.

Vous trouverez ce vigneron dans la ville natale du docteur Albert Schweitzer, au pied du château impérial. Il est à la tête d'un domaine de 13 ha, dont une petite parcelle de pinot blanc plantée sur un sol granitique est consacrée à l'élaboration de ce blanc de blancs. Vêtu d'une robe or clair animée d'une belle effervescence, celui-ci livre un bouquet au fruité intense. Après une attaque franche, la bouche tout en fraîcheur et en souplesse développe, elle aussi, un fruité croquant et persistant. Une finesse et une harmonie parfaites, à apprécier sur des huîtres ou des crustacés.

Ce vigneron a pignon sur rue à Kaysersberg, l'une des communes les plus visitées d'Alsace. Le coteau du Schlossberg, bien que rattaché au village voisin de Kientzheim, est très proche de la petite cité, et la famille Dietrich y détient une parcelle de vieilles vignes de cinquante ans, à l'origine de ce 2008. De couleur jaune clair, ce vin apparaît discret au nez, mais il dévoile en bouche des arômes d'agrumes jusqu'en finale. Un riesling franc, typé et bien sec, qui mérite d'attendre deux à trois ans avant d'accompagner des fruits de mer. (Sucres résiduels: 2,5 g/l.)

Resserrée à l'entrée de la vallée de la Weiss, Kaysersberg a gardé un riche patrimoine architectural qui sert de cadre à de nombreux événements festifs et culturels. La petite cité abrite aussi nombre de vignerons comme Jean Dietrich, à la tête de 12 ha de vignes. Son gewurztraminer de l'Altenburg est un vin équilibré aux arômes caractéristiques du cépage: au nez, des parfums de rose, accompagnés d'une touche de violette; en bouche, toujours la rose, nuancée de litchi, avec une pointe épicée. L'ensemble est prêt à passer à table. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Avec son pont fortifié et son château, Kaysersberg est une étape notable de la route des Vins. La famille Dietrich exploite 12 ha aux alentours. Issu de vignes de trente-cinq ans plantées sur un terroir argilo-calcaire, son gewurztraminer de l'Altenburg est un classique, avec sa robe jaune d'or, son nez complexe aux nuances de fleurs et de fruits exotiques, et son palais ample et épicé, assez marqué par des sucres résiduels qui se fondront avec le temps. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Les Dietrich exploitent 11,50 ha autour de Kaysersberg, la ville natale du docteur Schweitzer. Ils signent une Sélection de grains nobles d'un jaune d'or intense, au nez complexe et très ouvert sur des notes de fruits secs, de fruits confits et de fleurs séchées. Ces dernières s'associent en bouche au coing et à l'abricot confit. Ample, puissant, frais en finale, ce liquoreux peut s'apprécier dès maintenant mais il pourrait bénéficier d'une petite garde. (Sucres résiduels: 83 g/l.; bouteilles de 37,5 cl.)

Les vestiges du château impérial dominent la vieille ville de Kaysersberg, qui recèle de nombreuses richesses patrimoniales dont la chapelle de l'Oberhof et, au n° 4 de la rue de l'Oberhof, une ancienne maison de vigneron Renaissance, siège de cette exploitation. Son blanc de blancs est bien typé par le pinot (auxerrois 80 %, pinot blanc 20 %). Il séduit par son fruité, ses arômes de fruits mûrs et son équilibre.

Pittoresque bourgade nichée au fond de la vallée de la Weiss, Kaysersberg est la ville natale du docteur Schweitzer; la commune a acquis un rayonnement considérable par son marché de Noël qui ne doit pas faire oublier ses domaines viticoles, comme celui de Jean Dietrich. D'un pourpre très limpide, ce pinot noir floral et épicé au nez se caractérise par une belle attaque au palais et une bonne persistance.

Kaysersberg, ou mont de l'Empereur: le donjon qui domine le bourg, gardien de la vallée de la Weiss, fut au XIII e s. possession impériale. Riche de son histoire et de son splendide patrimoine civil et religieux, de son musée d'histoire locale, la patrie du docteur Schweitzer est l'une des cités les plus visitées d'Alsace. Jean Dietrich y exploite 11 ha. Son gewurztraminer Vieilles Vignes de l'Altenburg, déjà apprécié dans le millésime précédent, a été jugé tout aussi estimable. La robe jaune doré, le nez déjà intense, dominé par le miel et les fruits jaunes, retiennent l'attention. Ample, rond et onctueux, le palais révèle une grande matière, où la douceur des sucres résiduels est contrebalancée par une fraîcheur bienvenue. La longue finale laisse un sillage de rose et de fruits confits. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Exploitation familiale de 11 ha établie à Kaysersberg, au coeur de la route du Vin. Elle possède une parcelle de plants de riesling âgés d'environ quarante ans qui a donné naissance à ce vin jaune vert. Déjà bien ouvert, le nez mêle les fleurs blanches à une touche minérale. La bouche révèle une belle matière, ample et plutôt complexe, avec des saveurs de pêche blanche. Assez persistante, elle suggère un certain potentiel. Cette bouteille devrait bien évoluer dans les cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 1 g/l.)

Construit aux XV e et XVI e s., le pont fortifié de Kaysersberg avec ses meurtrières et son oratoire, conduit vers une pittoresque maison Renaissance à colombage, siège de cette exploitation familiale. Le domaine propose un gewurztraminer aux nuances florales caractéristiques du cépage, accompagnées de discrètes notes épicées, poivrées. La bouche est ample et riche. Une légère fraîcheur marque la finale. Plutôt sec, ce vin pourrait accompagner un repas, des spécialités exotiques par exemple. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Située au coeur de la cité historique de Kaysersberg, patrie du docteur Schweitzer, l'exploitation de Jean Dietrich réunit 11ha de vignes parfaitement exposées. Conforme à son origine marneuse, ce gewurztraminer semble encore discret au nez, même s'il évoque déjà les fruits confits et les fruits exotiques. Puissant et épicé au palais, il se développe longuement et laisse une sensation de grande douceur, signe de la maturité élevée de la vendange. A attendre. (Sucres résiduels: 15g/l.)

Disposant de 11ha de vignes à Kaysersberg, le domaine Dietrich n'est pas étranger au renom du Schlossberg, l'un des principaux lieux-dits de l'AOC alsace grand cru. Malgré son origine granitique, ce riesling reste très jeune au nez. Assez vif à l'attaque, structuré et très persistant, c'est un vin de grande classe, qui s'accordera avec poisson et fruits de mer. (Sucres résiduels: 3g/l.)

Image de l'Alsace traditionnelle, l'ancienne maison à colombage où est établie cette exploitation, près du pont fortifié, figure parmi les lieux les plus photographiés de Kaysersberg. La cave recèle un pinot noir paré d'une robe avenante, rouge clair. Le nez fruité et frais annonce un bon ensemble, typé, vif et gouleyant.