Vignobles Dorneau

Merlot (88%), cabernet franc et un soupçon de malbec unis dans ce fronsac pourpre intense, qui s'ouvre sur un large fruité agrémenté par les notes vanillées et toastées de la barrique. Le prélude gourmand à une bouche ample, ronde, étayée par des tanins fondus et un boisé de qualité.

Une goutte (5%) de cabernet franc s'associe au merlot dans ce vin profond de robe, encore sous l'emprise, élégante, du merrain à ce stade, mais on sent poindre derrière un joli fruit (fraise des bois, cassis). Même empreinte boisée, vanillée et épicée, dans une bouche puissante, ample, dense, dotée de tanins musclés mais racés, qui ont l'élégance de ne pas se montrer astringents. «À moi la garde!» semble lancer ce canon. Attendez-le donc quelques années, le temps que l'ensemble s'assouplisse: le potentiel est là.

Un joli "vin de plaisir" qui, de surcroît, offre de belles perspectives de vieillissement. Au nez, les fruits rouges et noirs confits se mêlent aux senteurs épicées du merrain. En bouche, c'est rond, généreux, fruité, avec en soutien des tanins bien enrobés.

Un vin sombre qui, après agitation, s'épanouit sur les fruits noirs (cassis, mûre) et les nuances boisées. Des arômes parfaitement relayés par une bouche onctueuse, de beau volume, à la longue finale fraîche encore marquée par des tanins de jeunesse. Un 2016 au potentiel certain.

Un canon-fronsac expressif et fin, évoquant au nez comme en bouche la cerise, les fruits noirs et les épices douces. Le palais est remarquable d'harmonie et de complexité, porté par des tanins veloutés. Un fruité frais et gourmand accompagne durablement l'expression de ce 2016 promis à un bel avenir.

D'un grenat très sombre, ce fronsac présente un bouquet délicat et complexe de violette, de fruits rouges et de vanille. Tout en fruit, la bouche se révèle croquante, charnue, d'une belle fraîcheur, adossée à une trame tannique soyeuse. Un vin élégant et harmonieux.

Le merlot, qui s'affiche seul sur l'étiquette (selon la règle européenne), est complété d'une goutte des deux cabernets; il est bien au coeur de ce vin à la robe profonde et au bouquet intense et complexe associant les fruits noirs à un puissant boisé aux nuances de vanille, d'épices et de caramel. Le boisé est aussi très présent en bouche, où le vin se montre harmonieux, charnu, soyeux, de belle longueur et très frais. Il devrait s'exprimer davantage dans quelques années.

Après aération, ce 2011 développe des parfums agréables de fruits noirs, de cerise et de boisé. La bouche se révèle ronde et souple, avant d'affirmer plus nettement ses tanins en finale.

Ce vin se présente dans une jolie robe pourpre soutenu dévoilant un bouquet expressif et intense d'épices douces, de cacao et de petits fruits rouges. Une attaque ronde et soyeuse ouvre sur un palais ample et riche, qui mêle puissance et fraîcheur dans un bel équilibre, étayé par des tanins élégants et un boisé ajusté.

Cette propriété appartient à la famille Dorneau depuis 1870. Son 2010 a su convaincre les dégustateurs par son bouquet agréable et bien ouvert sur les fruits mûrs et par son palais harmonieux, lui aussi bien fruité, croquant et structuré par des tanins fins. Un vin d'une aimable simplicité, à boire dès à présent.

Un soupçon de cabernets (10%) en complément du merlot pour ce vin issu d'un terroir argilo-calcaire. Un vin rubis éclatant, qui s'ouvre doucement sur les fruits rouges et noirs mûrs, la vanille et quelques nuances mentholées. La bouche, ample et concentrée, est bien bâtie autour de tanins corsés et d'un boisé marqué. À attendre trois à cinq ans pour obtenir plus de fondu.

"Ce domaine familial créé en 1870 propose ici un assemblage classique de merlot (90 %) complété des deux cabernets à parts égales. Son bouquet agréable associe des notes de confiture de fraises et de framboises à des arômes de vanille. Une attaque franche, une matière ronde et équilibrée et des tanins soyeux invitent à découvrir ce ""vin de plaisir"" dès aujourd'hui, sur un osso bucco."

Le peintre animalier Princeteau, premier maître d'art de Toulouse-Lautrec, avait son atelier dans le domaine. De nos jours, cette fibre artistique est mise au profit du vin à en juger par ce 2008 élégant: robe rubis brillant; bouquet de réglisse, de fruits rouges des bois, tonifié par une pointe minérale; bouche ample, ronde, fruitée, tout en délicatesse. À boire dans les cinq prochaines années. Du même propriétaire, le Roullet (11 à 15 €; 6 500 b.), dans le même registre souple et fruité, est cité et prêt à boire.

Valeur sûre de l'appellation, le château Roullet propose un superbe 2007, à large dominante de merlot (90 %). De beaux reflets pourpres animent une robe sombre et dense. Des notes de prunelle, de cuir, d'épices et de grillé composent un bouquet complexe et puissant. En bouche, c'est un vin à la fois suave et généreux, dense et soyeux, robuste et élégant. Une bouteille remarquable dans ce millésime délicat, taillée pour une garde de cinq ans.

Un assemblage classique à large dominante de merlot pour ce 2006 d'un rouge sombre et profond. Des arômes très frais de fruits rouges et noirs, et des notes boisées intenses imprègnent une bouche charnue, ample et puissante. Encore en devenir, ce vin affiche un important potentiel de garde, au moins quatre à six ans.

Toulouse-Lautrec a peint ici ses premières toiles, sous l'œil avisé de son maître René Princeteau, célèbre peintre animalier et ami de son père. Aujourd'hui, vous y découvrirez ce 2006 dont la robe étincelle de reflets noirs. Les parfums puissants de fruits mûrs sont élégants et les tanins veloutés, marquent une bouche équilibrée et longue. L'harmonie sera excellente dans un à trois ans.

Toulouse-Lautrec peignit ses premières toiles dans ce cadre, car René Princeteau, peintre animalier ami de son père, lui donnait des leçons dans son atelier aménagé dans une dépendance du château. Aujourd'hui, les vignes du cru donnent un vin de qualité, une fois de plus au rendez-vous du Guide. Fruit d'un assemblage traditionnel faisant la part belle au merlot, ce 2005 s'annonce par une robe profonde et décline les fruits noirs, la vanille et des touches minérales de graphite. Frais à l'attaque, puissant, équilibré et persistant, il possède une bonne charpente tannique qui permettra de le laisser vieillir quelques années.

Propriété des vignobles Dorneau, qui possèdent plusieurs châteaux en fronsac, ce cru propose un 2004 à la robe attrayante, brillante, d'un grenat intense. Si les notes très torréfiées du bouquet masquent un peu le fruit, en bouche le vin se montre suave, puissant, certes encore dominé par son élevage, mais d'une longueur prometteuse. Deux à cinq ans ne seront pas de trop pour que cette bouteille atteigne une pleine harmonie.

Ancienne propriété de Princeteau, peintre qui fut l'un des maîtres de Toulouse-Lautrec, ce cru assemble 85 % de merlot et 15 % de cabernets dans ce 2003 à la robe brillante aux reflets pourpres, au nez complexe d'humus et de truffe, rehaussé de notes fruitées plus classiques. Les tanins sont savoureux, chaleureux et épicés. Un vin déjà prêt à boire.

Princeteau, peintre animalier, habita ces lieux. Vous y dégusterez un remarquable vin dans lequel 20 % des deux cabernets complètent le merlot. Quatorze mois de barrique ont donné à ce 2002 une robe grenat éclatant, un bouquet complexe et intense de fruits rouges, de menthol, de cacao, de réglisse, une attaque riche et puissante. Les tanins parfaitement mûrs sont bien enrobés par un élevage réussi conférant race et élégance. Une bouteille à servir dans deux à six ans.

Le peintre Princeteau fut propriétaire de ce vignoble. S'il est inconnu du plus grand nombre, l'un de ses élèves ne l'est pas: Toulouse-Lautrec fut le plus célèbre d'entre eux. Patrick Dorneau pense réhabiliter l'atelier de l'artiste. Son 2001 présente une couleur grenat aux reflets pourpres, un bouquet agréable de fruits noirs, d'épices et de boisé élégant. En bouche, les tanins sont suaves, riches, bien enrobés; ils manquent cependant un peu de complexité en finale. Un vin à boire dans deux ou trois ans.

Prochainement, vous pourrez visiter, en même temps que le domaine, l'atelier de Princeteau, peintre animalier et maître d'art de Toulouse-Lautrec qui débuta ici sa vie artistique. Les propriétaires font preuve d'un savoir-faire régulier, tant aux vignes que dans les chais, comme le montre ce remarquable 2001. La robe pourpre à reflets noirs annonce des arômes puissants évoquant la confiture de cerises, la vanille, le fumé. Les tanins se révèlent ronds, charnus, élégants. La fin de bouche, tout en harmonie et en finesse, est la marque d'un grand vin d'avenir, qui s'épanouira après deux à cinq ans de vieillissement.

Cette propriété est exploitée depuis quatre générations par la famille Dorneau, qui y apporte investissements réguliers et savoir-faire. Notez que les chais ont appartenu au maître de Toulouse-Lautrec, Princeteau. Ce millésime se présente dans une robe rubis brillant et soutenu; ses parfums de cassis, de mûre, de menthol sont en équilibre avec un bon boisé vanillé. En bouche, c'est un vin rond, charnu et puissant, qui demande à s'épanouir; un vieillissement de trois à six ans est recommandé.

Ce millésime mérite le détour pour son bouquet boisé chaleureux et sa structure tannique, ample et équilibrée, déjà très harmonieuse en finale. Une bouteille à boire dans les trois à cinq ans à venir.

Cette propriété familiale traditionnelle de 28ha a réussi un 99 élaboré avec 5% de cabernet-sauvignon, 15% de cabernet franc et du merlot. Très agréable dans sa robe grenat brillante aux reflets tuilés, il offre un bouquet intense de fruits et d'épices, délicatement boisé. Ses tanins puissants mais encore jeunes demandent à se fondre par un vieillissement de deux à quatre ans. Le Château Haut Gros Bonnet 99 reçoit la même note.

Exploité de génération en génération par la même famille, ce petit cru propose d'excellents vins, à l'image de ce 98 fin et élégant, marqué par des parfums intenses de boisé. En bouche, les tanins sont gras et veloutés, ils supportent bien ce bois très présent et évoluent avec persistance et équilibre. Une bouteille déjà fort agréable à boire, mais qui devrait vieillir trois à cinq ans sans problème.

Ce petit cru d'à peine plus de 2ha est exploité de père en fils depuis quatre générations. Son 97 présente une couleur pourpre à reflets rubis, un bouquet naissant de fumé, de café, de cuir et des tanins riches, gras et complexes. La fin de bouche, très boisée, nécessite cependant une garde de deux à quatre ans pour une meilleure harmonie. Le Haut-Gros Bonnet 97, du nom d'une propriété en fermage, gérée depuis vingt-trois ans par les Dorneau et située sur la commune de Saint-Michel-de-Fronsac, reçoit la même note.