CHÂTEAU ROULLET

2012

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Fondés en 1870 dans le Fronsadais, les vignobles Dorneau couvrent 25 ha et trois crus : La Croix, le domaine d'origine (10 ha), Roullet, acquis en 1946 (2,8 ha), et Pontus (10 ha), acquis en 1960, ancienne propriété du peintre animalier Princeteau, auxquels s'ajoute un fermage sur le Château Haut Gros Bonnet. Patrick Dorneau est aux commandes depuis 1993.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Patrick Dorneau ne s'intéresse pas qu'au vin : il a planté en 2008 une truffière au milieu de son vignoble et a contribué au premier marché de la truffe en Gironde. Né de pur merlot élevé seize mois en barrique, ce 2012 est à la hauteur de ce champignon de luxe, et accompagnera aussi le cèpe de Bordeaux. Le jury a plébiscité sa robe presque noire aux reflets violets, son bouquet franc et très fin alliant la noisette grillée, l'amande au noyau, à la mûre et au cassis ; le palais n'est pas en reste, ample à l'attaque, riche et dense, étayé par une structure tannique encore austère en finale mais élégante. Un vin racé, à attendre et à décanter.

Détail du vin Château roullet

Garde :

2018 - 2025

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canon-fronsac

la Fiche appellation

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