Domaine gaëlle et jérôme Meunier
Ce jeune domaine créé en 2006 par deux oenologues, Gaëlle et Jérôme Meunier, compte aujourd'hui 8 ha s'étendant de la Côte chalonnaise à la Côte de Beaune.
Appellations
- Puligny-montrachet
- Mercurey
Informations pratiques
rue au Bois , 71640 Barizey France
+33 3 85 44 45 78
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
"Troisième millésime seulement, premier puligny et déjà un coup de coeur pour ce couple installé dans le petit bourg de Barizey. Madame travaillait dans un laboratoire d'oenologie et monsieur était régisseur d'un domaine en Côte de Beaune avant qu'ils ne franchissent le pas et s'installent sur ce vignoble de 8,5 ha. Ils font tout à deux et sont les premiers vignerons de la Côte chalonnaise à obtenir la plus haute récompense pour un puligny. Le verre, teinté d'or, brille de mille feux, laissant monter des parfums délicats de poire, de fruits exotiques et de miel. Un des experts perçoit dans ce 2010 ""un formidable équilibre entre gras et nervosité"". Mûre à point, cette superbe bouteille pourra paraître dès cet hiver lors d'un repas de fête avec un noble crustacé pour compagnon."
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- rouge tranquille
Issu de vieux ceps de cinquante ans vendangés à la main à la mi-septembre, ce vin a grandi pendant quinze mois en fût. Un élevage bien conduit qui n'est certainement pas étranger à la réussite de ce mercurey intense et sombre. Le bouquet naissant évoque les fruits rouges mûrs, tandis que la bouche séduit par un équilibre entre son boisé fondu, ses tanins fins, sa chair soyeuse et son fruité persistant.
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- rouge tranquille
Né de ceps de quarante-cinq ans ce 2012 pourpre profond nuancé de violet dévoile un superbe bouquet fruité (framboise, groseille), floral (pivoine, lilas) et épicé (poivre blanc). L'attaque ronde et gourmande est un prélude à une bouche puissante, riche et large, tapissée d'arômes de fruits rouges et bâtie sur des tanins au grain très fin. Un modèle d'élégance et de force contenue.
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- blanc tranquille
"Ce couple de passionnés est entré dans le monde du vin ""discrètement"", en commençant par quelques ares dans l'appellation bouzeron, qu'ils cultivaient pendant leur temps libre (Gaëlle travaillait pour un laboratoire d'oenologie, et Jérôme régissait un domaine en Côte de Beaune). En 2006, ils sautent le pas et s'installent avec 8,5 ha de vignes en Côte chalonnaise et en Côte de Beaune. Ils proposent un vin blanc aux nuances vert anis, brillant et limpide. Légèrement boisé à l'olfaction, ce 2010 se révèle franc et équilibré en bouche. La finale sur l'amande grillée le prédestine à une sole au beurre noisette."
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- rouge tranquille
Créé par Gaëlle et Jérôme Meunier, ce domaine a débuté en 2006 avec 75 ares de bouzeron. Il compte aujourd’hui 4,5 ha de vignes répartis sur les communes de Bouzeron et de Mercurey. Il propose deux mercurey de belle tenue. Cité, le 1 er cru 2009 rouge (11 à 15 €; 900 b.) sent le fruit noir et la réglisse tandis que sa bouche se révèle ample et généreuse. Une petite amertume titille les papilles en finale. Le village rouge aux reflets rubis intense offre de multiples arômes typiques du pinot noir mûr, comme les petits fruits rouges, le cassis et la confiture de framboises. Son palais équilibré et frais laisse présager un accord gourmand avec une pièce de bœuf grillée.
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- rouge tranquille
2007 est le premier millésime mis en bouteilles par ce domaine créé de toutes pièces par un couple d'œnologues passionnés. Une découverte du Guide, donc. Du rubis soutenu de la robe s'échappe un bouquet complexe, où la cannelle et la vanille se mêlent à la framboise et à la violette. Une attaque souple et gourmande annonce une chair dense et élégante. Un vin remarquable par sa générosité et la grande finesse de ses tanins, qui n'attend qu'un bœuf bourguignon pour passer à table.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
