Domaine les Trois Terres

Seul à l'œuvre, le rolle, ramassé à pleine maturité vers la mi-septembre, a façonné ce joli blanc cristallin, aux parfums exaltants de fleurs blanches et de fruits d'été (nectarine, abricot). Tout en dentelles, la bouche prolonge ce fruité juteux dans une matière légère et souple, égayée par de fins amers. Un blanc sans artifices et facile à aimer, tout indiqué pour l'apéritif.

Simple et bien réalisé, ce rosé coche toutes les cases: du fruit, avec des notes de litchi et de pêche de vigne, de la vivacité et une longue persistance en bouche. Un caractère croquant pour un apéritif-tapas entre amis.

Cette cuvée jaune paille issue à 100% de vermentino s'ouvre sans réserve sur les agrumes (citron, pamplemousse) et les fruits exotiques. Arômes que l'on retrouve dans une bouche fluide, bien équilibrée entre rondeur et vivacité, d'une belle longueur.

cinsault, syrah et grenache se donnent la réplique dans cette cuvée aux reflets dorés et au nez intense de pêche blanche, pomelo et fruits rouges. Beau volume en bouche et finale zestée rafraichissante.

un vin très expressif dans un registre de fruits noirs, de violette et de notes balsamiques, à la bouche ample et onctueuse, soutenue par une structure soyeuse et fondue. Un beau vin méditerranéen.

ce vin blanc harmonieux déploie des notes élégantes de fruits exotiques et de pêche blanche. Sur la même ligne fruitée, la bouche se montre suave et ronde.

Le rolle s'ajoute au trio grenache-cinsault-syrah dans cette cuvée pastel au bouquet particulièrement expressif, mêlant fleurs blanches, fruits rouges et bonbon anglais, suivi d'une bouche harmonieuse, ronde et gourmande.

Paré d'une robe très pâle aux reflets cuivrés, ce rosé s'annonce par un nez intense aux nuances d'agrumes, en particulier le pomelo. La bouche suit cette ligne aromatique fraîche, marquée en finale par une petite pointe d'amertume qui conviendra à l'apéritif.

Le nez, engageant, s'ouvre sur un fruité croquant d'agrumes, sur la fraîcheur du bourgeon de cassis et sur une fine note florale. La bouche est tout aussi expressive, élégante, parfaitement équilibrée et de belle longueur. Un joli blanc de terroir.

Ce rosé né de grenache, syrah, cinsault et ugni blanc s'ouvre sur un nez de fraise et d'agrumes. Un fruité qui se confirme avec persistance dans une bouche harmonieuse, à la fois ronde et fraîche.

Une robe rose pâle aux légers reflets saumon, un nez fin aux accents de pamplemousse, de rose, de violette et de bonbon, ce rosé offre une approche fort sympathique. Le prélude à une bouche tonique et expressive (pomelo, fruits rouges) en attaque, ample et riche dans son développement.

Cette cuvée célèbre les quatre générations de viticulteurs de cette «famille». Ce 2013 est un rosé très pâle au bouquet frais d'agrumes, au palais ample et ciselé par la vivacité des fruits rouges acidulés et du citron. Un vin tonique et longiligne.

Les vignes sont implantées au point de jonction de trois terroirs argilo-calcaires, de couleurs différentes. Cette spécificité, à l'origine du nom du domaine, figure graphiquement sur l'étiquette, ornée de trois bandes, jaune, marron et ocre. Encore un joli doublé cette année, avec la cuvée Famille, bien connue des habitués du Guide, retenue en rosé et en blanc. La robe du rosé saumon aux reflets brillants, annonce un fruité très plaisant, qui évoque la mandarine et le fruit exotique, agrémenté de légères notes de bonbon acidulé. En bouche, ce vin est éloquent et soyeux, porté par une belle acidité jusqu'à la longue finale. Un rosé tout en fruit, à marier avec des filets de rougets. Également une étoile pour le blanc 2012 (3000b.). Ses notes fines et harmonieuses de citron et de pamplemousse aiguisent avec bonheur les papilles.

"Luc Nivière, depuis 2002 à la tête de ce domaine de 28 ha, propose deux vins jugés remarquables: ce Tradition né de la trilogie classique grenache-cinsault-syrah, et le rosé 2011 cuvée Famille (10 000 b.). Une allure commune avec un rose pâle cristallin, une expression intense des saveurs sur la fraise et la rose pour la cuvée Tradition, sur les fruits exotiques, l'écorce de pamplemousse et l'ananas pour la cuvée Famille. En bouche, la Tradition est ""une gourmandise raffinée"", aérienne, élégante et équilibrée, la seconde montrant davantage de chaleur et de puissance. Ces deux vins se retrouveront à l'apéritif ou à table sur des plats provençaux traditionnels, petits farcis, bouillabaisse, rougets grillés..."

Dans la gamme cuvée Famille de Luc Nivière, le jury retient le blanc et le rosé 2010 (8 000 b.) avec une étoile chacun. La robe jaune pâle du premier est avenante, ornée de jolis reflets verts. Dès le premier nez, ce vin affiche une fraîcheur délicate autour des fleurs blanches et des agrumes. La bouche, ample, riche, rehaussée par une agréable pointe d'amertume en finale, charme par sa délicatesse et sa puissance. Pour un poulet mariné au citron et au romarin. Le rosé séduit quant à lui par ses parfums frais d'agrumes accompagnés de notes plus douces de pêche et de fraise, par son équilibre entre rondeur et fraîcheur et par sa finale longue et savoureuse. À découvrir sur une tarte aux fruits.

Cette année encore, la cuvée Famille est retenue par les dégustateurs pour sa présentation impeccable, d'un rose pâle brillant, et pour son bouquet discret où s'entremêlent des notes de fruits à noyau (pêche, abricot) et de fleurs blanches. La bouche conjugue finesse et structure sur un fond minéral. Une citation pour la cuvée Tradition rosé 2009, gourmande et élégante, aux saveurs exotiques un rien épicées.

Troisième millésime pour Luc Nivière, ancien pompier professionnel reconverti à la vigne pour succéder à son père, et troisième sélection dans le Guide. Des débuts très prometteurs donc, confirmés par ce rosé tendre et délicat à l'œil, qui dévoile des parfums intenses de pêche jaune, de fruits rouges et de litchi. La bouche d'abord suave et plantureuse évolue vers plus de fraîcheur à travers des notes d'agrumes. Une belle typicité pour cette bouteille qui accompagnera indifféremment poisson et volaille. La cuvée Tradition rosé 2008, gourmande, reçoit une étoile.

Ce deuxième millésime de Luc Nivière, installé en 2002 sur ce vignoble de 25 ha, est parfaitement réussi. Au nez comme en bouche, ce sont des notes de bonbon anglais, d'agrumes et de fruits à chair blanche qui dominent. Frais, long et puissant, ce 2007 nous laisse sur une remarquable sensation de complexité. Un rosé à déguster sur une bouillabaisse ou un gaspacho.

Luc Nivière, enfant du pays, a décidé de voler de ses propres ailes et c'est face à un menhir qu'il a choisi de construire sa cave. Son premier millésime est conforme à ce que l'on attend d'un rosé de Provence; riche expression aromatique (agrumes, fleurs blanches, rose poivrée, épices), structure équilibrée, finale tonique. Il sera agréable à l'apéritif comme au dessert.