Emmanuel Plauchut
Appellations
- Côtes-de-provence
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Informations pratiques
domaine de Grandpré , 83390 Puget-Ville France
494483216
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Emmanuel Plauchut
- rouge tranquille
Le fruit de vieux ceps de carignan entre dans la composition de cette cuvée dont la vinification en macération carbonique a permis d'extraire de délicieux arômes de fruits rouges (fraise mûre). La matière ronde et équilibrée dévoile des saveurs flatteuses, telle la note de figue perceptible en finale. Une bouteille à apprécier cette année avec une côte de boeuf aux cèpes.
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- rouge tranquille
L'exemple même de ce que peuvent produire de vieux carignans vinifiés en macération carbonique. Les arômes de fruits rouges (cerise) sont bien présents jusque dans une bouche puissante et veloutée, soutenue par une structure harmonieuse. La finale souligne encore sa concentration par des flaveurs de cassis mûr et de pruneau. Un vin de plaisir dès aujourd'hui, mais que les connaisseurs garderont deux ou trois ans.
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- rouge tranquille
Les vieux carignans de Puget-Ville jouissent d'une excellente réputation. Ils ont bénéficié du savoir-faire de ce vigneron qui maîtrise parfaitement la macération carbonique. Le nez intense d'épices, la matière dense et les tanins présents mais de qualité font de ce vin un remarquable côtes-de-provence. Le Clos des Ferrières blanc 2002, de teinte jaune paille, est cité pour ses flaveurs de fruits jaunes.
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- rosé tranquille
Ce domaine de 23ha, dont les vignes sont cultivées sur un sol argilo-schisteux, propose le couple grenache-cinsault marié dans une robe saumonée aux nuances vives. Volumineux et riche, ce rosé expressif rappelle la framboise et la mandarine, tout en laissant une impression chaleureuse. Cette même sensation se perçoit dans le Clos des Ferrières blanc 2001, que le jury a cité.
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- rouge tranquille
Sous la même étiquette, le millésime 97 avait obtenu un coup de coeur. Le 98, candidat au grand jury, aurait pu renouveler l'événement. On y retrouve les notes fruitées, vanillées et réglissées si caractéristiques et surtout ces tanins à la fois denses et soyeux qui lui confèrent du caractère, de la complexité et promettent à ce vin un bel avenir.
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