Domaine de l' Épineau

Les notes de fruits rouges à l'alcool (cerise, framboise) percent doucement entre les senteurs de grillé, d'encens et de vanille apportées par le merrain. La bouche, harmonieuse, révèle une texture riche, faite de gras et de tanins frais, tandis que les notes de fruits rouges s'imposent avec persistance en finale.

De bonne intensité, le nez s'ouvre sur des notes variétales (buis, pamplemousse). L'aération lui apporte de la finesse en révélant des fragrances florales (aubépine, acacia) et poivrées. Souple en attaque, la bouche est délicatement ciselée de petites touches citronnées (fruit et zeste). On l'aime pour sa fraîcheur et sa légèreté.

Les notes boisées (torréfaction, cacao) sont bien présentes, mais sans masquer les arômes fruités (prune) et épicés (clou de girofle, poivre noir) apportés par le vin. La bouche souple, marquée elle aussi par l'élevage en fût, s'achève sur une surprenante et convaincante finale chaleureuse.

Ce vin s'ouvre d'abord sur de timides arômes de fleurs mellifères, puis sur des notes plus appuyées d'agrumes (citron, zeste d'orange). D'un équilibre bien assuré, la bouche conjugue finesse aromatique et élégance de la structure. Parfait pour des fruits de mer.

Ce rosé couleur pétale de rose orné de lumineux reflets cuivrés livre un bouquet aussi intense que fin de réglisse et de fraise des bois. Typique du millésime, la vivacité s'affirme dans un palais tonique et expressif, aux arômes de violette et de fruits rouges.

les fruits cuits, le sorbet à la poire, les fruits confits, l'orange mûre: les senteurs témoignent bien du millésime 2020. D'attaque souple, la bouche dévoile une texture toute ronde et aromatique. Bonne complexité.

L'empreinte de l'élevage de 10mois sous bois est en parfait équilibre avec les arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Le cassis revient au palais, soulignant une chair ronde et dense, toujours élégante.

Cette cuvée provient d'un sol d'argiles à silex. Elle cache de belles qualités derrière sa timidité: fraîcheur aux évocations d'agrumes, épices (poivre), touche cacaotée en arrière-plan. Précise tout autant que gourmande, la bouche offre du volume et un beau retour aromatique sur la pêche de vigne et le pamplemousse.

un vin or clair brillant de reflets verts. Des notes discrètes de fruits jaunes (abricot), de fleurs et de pâtisserie se distinguent au nez, tandis que la bouche fait la part belle à la douceur avant un léger retour de la fraîcheur en finale.

Un jaune très pâle à reflets verts et gris habille ce vin au nez très frais de buis, puis de fleurs. La bouche acidulée évoque le minéral et les agrumes.

De bonne intensité, le nez est élégant: harmonie entre notes fruitées et minérales. Souple en attaque, la bouche est savoureuse par sa rondeur, son équilibre acide et sa longue finale pleine de gourmandise (orange, mandarine).

Expressif, le nez se dévoile par petites touches délicates: fumé, compote de rhubarbe, orange, bourgeon de cassis. La bouche est douce à l'attaque, puis l'acidité monte progressivement pour finir sur une franche vivacité et un agréable soupçon d'amertume.

Le Taureau est un lieu-dit d'argiles à silex. Il a vu naître ce vin au nez complexe, qui égrène avec finesse et par petites touches successives des notes de fruits mûrs (pêche, poire), de fleurs blanches, de fougère, de verveine. Ample, souligné par une acidité constante et bien dosée, le palais s'épanouit en finale sur des sensations fruitées et épicées persistantes.

Ce vin exprime bien le terroir argilo-calcaire qui l'a porté. Riches, les arômes de tubéreuse, de fleurs blanches et de fruits blancs se dévoilent avec élégance. Rond en attaque, plein et onctueux, le palais s'équilibre autour d'une fine acidité et s'étire dans une longue finale fraîche.

Emmanuel Charrier, installé en 2004 avec quelques parcelles de vieilles vignes, étend progressivement son vignoble et sa renommée. Cette cuvée offre à l'olfaction une certaine complexité, se partageant entre notes végétales (buis), fruitées et florales. Franche en attaque, la bouche se distingue par une belle nervosité aux accents citronnés. À servir sur un tartare de poisson ou sur du saumon fumé. Le rosé 2012 L'Épineau (1300b.) souple, frais, fruité et épicé, est cité.

Dans l'Antiquité, les prémices étaient la première récolte de fruits offerte aux divinités. Les mortels apprécieront aussi cette cuvée aux parfums de fruits blancs, à la bouche fraîche et souple, rehaussée par des notes florales et végétales, persistantes en finale. Des langoustines seront bienvenues.

Condates, qui signifie «confluence», est un ancien nom de la commune de Cosne-sur-Loire. D'un rouge rubis soutenu, cette cuvée montre un premier nez attrayant où les évocations de mûre dominent. Puis elle s'ouvre sur des notes de fumée et de fruits rouges qui lui apportent de la complexité. Équilibrée et souple, la bouche se termine par un fruité persistant qui rappelle le nez.

Le vigneron est jeune, l'exploitation aussi (2001), mais ils n'en sont déjà plus à leurs prémices, puisqu'il s'agit de leur quatrième sélection dans le Guide. Discrets au premier nez, les parfums dévoilent ensuite des notes florales et fruitées, sur fond végétal. L'attaque est franche et l'on retrouve les sensations de l'olfaction en bouche, qui finit sur une pointe d'amertume.

La production est plus que confidentielle, mais la qualité est au rendez-vous. Aux parfums végétaux se mêlent des accents plus mûrs, rappelant les fruits exotiques, et une pointe de minéralité: le nez est intense, explosif même, précise un dégustateur. La bouche, onctueuse et longue, accompagnée de notes d'agrumes, confirme ces impressions de maturité. À déguster dès à présent.

Dans l'Antiquité, les prémices étaient les premiers fruits de la terre qu'on offrait aux divinités. Jeune vigneron, Emmanuel Charrier propose son troisième millésime, remarqué par le jury tout comme les deux précédents. Un nez au fruité intense agrémenté de vanillé et d'une pointe de noix de coco annonce un vin rond et plein qui enveloppe bien la bouche. De la vivacité sans excès, une finale ample et fraîche, laissent augurer un bel avenir à cette bouteille.

Emmanuel Charrier, installé en 2004, projette de rénover ses bâtiments pour offrir aux visiteurs un accueil à la ferme. D'ores et déjà, vous pourrez lui rendre visite afin d'apprécier sa toute jeune production, dont ce 2005. Après aération apparaissent des arômes de confiture de cerises et une pointe anisée. Les tanins équilibrés et souples respectent l'expression aromatique fruitée jusqu'en finale. Un vin typé.

Un départ prometteur pour Emmanuel Charrier, viticulteur installé depuis 2001 qui signe avec ces bien nommées Prémices sa première cuvée. Le nez exhale des arômes puissants de fruit de la Passion et de citron auxquels se mêlent des nuances minérales. Légère et vive, la bouche reflète la jeunesse de la vigne et du vin. Une bouteille à servir avec des fruits de mer.