Château de Fauzan

producteur - Château de Fauzan
Viticulteur
3, chem. de Cesseras hameau de Fauzan
34210 Cesseras
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 6 83 82 24 90
@: chateaudefauzan@orange.fr
RÉGION
APPELLATIONS
Minervois • Minervois-la-livinière

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Domaine proche de Minerve. Le grand-père de Jean-Philippe Bourrel, intéressé par les truites fario de la Cesse, l'achète en 1956 et s'attache à ce terroir lumineux et minéral. Son père, double actif, continue les plantations de cépages nobles et lui lègue en 2002 la propriété. À son tour, Jean-Philippe concasse, rénove, construit un chai et restructure un vignoble qui couvre aujourd'hui 70 ha. En 2016, il plante les plus hautes syrah de l'appellation, à 400 m d'altitude, et convertit tout le vignoble au bio.

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