Domaine Casabianca

Issu de vendanges surmûries sur pied, ce vin jaune doré laisse découvrir à l'aération de beaux parfums de fruits exotiques et de miel. Le festival aromatique continue dans une bouche agréable par sa fraîcheur et sa longueur.

Ce 2012 libère de fines notes de clou de girofle et de poivre blanc. Souple et fraîche, la bouche est dominée par les petits fruits rouges. Un vin plaisant et alerte.

Fondé en 1954, ce domaine, le plus grand de Corse avec ses 470ha dont 240ha en AOC, a été repris par Anne-Marie Casabianca en 2009. Régulièrement distingué dans le Guide, il présente un muscat moelleux très réussi. Ce 2012 se manifeste avec élégance, sous sa robe jaune nuancée d'ambre, et avec intensité par une kyrielle de notes de litchi, de rose et de miel. La bouche, ample et concentrée, avec beaucoup de volume, se montre parfaitement équilibrée. Du fruit, de la douceur et une belle longueur: cette cuvée sera parfaite pour accompagner un gâteau au chocolat.

«Les vins qui ont une âme». C'est avec ce joli vocable qu'Anne-Marie Casabianca résume sur ses différentes étiquettes l'esprit qui l'anime depuis son arrivée à la tête de cette grande propriété familiale. Pour cette édition du Guide, les dégustateurs ont reconnu les mérites des trois couleurs de sa cuvée principale. Le rouge, tout d'abord, de belle expression, présente une palette aromatique associant fruits rouges et épices. Le palais, fruité et persistant, dévoile des tanins sages qui permettront de déguster ce vin dans sa jeunesse. Le 2012 rosé (54000b.) obtient également une étoile, pour ses parfums plaisants de fleurs blanches et de fruits légèrement épicés, et pour son côté friand en bouche. Le 2012 blanc (25000b.), dont on apprécie les belles notes anisées, très droit en bouche, est cité.

"N'hésitez pas à venir découvrir les vins du domaine Casabianca situé à la sortie de Bravone, en bordure de la nationale 198. Anne-Marie, fille du fondateur Jean Bernardin disparu en 2011, vous parlera avec passion de son terroir et de ses différentes cuvées, sélections parcellaires de ce vaste vignoble de 220 ha. Elle évoquera le nez confit et très mûr, les notes épicées et la douceur du tanin de ce rouge généreux. Elle parlera aussi de la puissance et du potentiel de garde de la cuvée Excellence 2010 rouge (11 à 15 €; 5 000 b.), qui remporte aussi une étoile. Le vignoble est important, mais l'âme est bien vigneronne."

Anne-Marie Casabianca a repris le domaine familial en 2009, impulsant modernité et dynamisme dans l’élaboration des différentes cuvées de ce magnifique domaine de 220 ha. Entourée d’une solide équipe technique et commerciale, elle a à cœur de faire progresser encore la qualité de ses vins. Pour cette édition 2012, le blanc est à l’honneur. En robe cristalline, il s’ouvre sur de fins arômes floraux rehaussés d’une pointe d’anis. La bouche fraîche est portée par une minéralité très agréable. Idéal pour l’apéritif. Cité, le rouge 2009 (50 000 b.) présente de jolies notes fruitées et florales (violette) et des tanins légers qui invitent à le consommer dès aujourd’hui sur un mix de viandes grillées.

Le doux de Casabianca est fidèle au rendez-vous. S’il n’égale pas ses aînés (coup de cœur pour les 2006 et 2007), le 2008 fait très bonne figure. Il se présente dans une robe doré soutenu et dévoile un nez intense. On y trouve de la noix de coco, du caramel, de l’orange amère, de l’abricot sec, du coing, de la noix et une touche fraîche d’eucalyptus. La bouche est à l’unisson, très aromatique, à la fois moelleuse et mentholée. À servir frais à l’apéritif ou sur un foie gras.

Jean-Bernardin Casabianca a pris en 1994 la suite de son père, Emmanuel, sur le vignoble familial qui comprend également le domaine Santa Maria (voir à cette entrée). Ce blanc est un pur vermentinu bien typé, d’une agréable fraîcheur, qui aura toute sa place à l’apéritif.

Cette propriété familiale de 470 ha sur les coteaux de la commune de Bravone a été fondée en 1954 par Emmanuel Casabianca. Actuellement, quelque 250 ha produisent de l’AOC corse. Cultivé en agriculture raisonnée, le vignoble implanté sur des sols argilo-schisteux produit des rendements moyens assez bas. La vendange est sélectionnée à la parcelle pour l’élaboration des différentes cuvées, sous l’œil vigilant du directeur d’exploitation, Philippe Cazali. Malgré un millésime 2008 de faible quantité pour le domaine, la qualité est au rendez-vous: le blanc 2008, né du vermentinu, est un vin jaune très clair aux reflets vert d’eau, vif, équilibré et séduisant. Le rosé 2008 mêle la framboise et les épices dans une bouche gourmande à souhait. Une étoile chacun. Dans un autre millésime, le rouge est exceptionnel. Attrayant dès la robe rubis, il évoque les petits fruits rouges mûrs mêlés aux épices. La bouche achève de convaincre par sa structure ronde au grain fruité, portée par des tanins soyeux. Un vin que vous laisserez sagement vieillir un peu.

Ce domaine est la plus grande propriété de Corse avec ses 250 ha de vignes en production. Régulièrement sélectionné, il voit cette année trois de ses vins mis à l'honneur. Cette cuvée assemblant niellucciu (55 %), syrah (35 %) et grenache a été retenue pour son côté très mûr en bouche, déjà suggéré au nez par des notes de sous-bois et d'épices. Un vin qui saura faire face à une daube de sanglier. La cuvée principale rouge 2006 (3 à 5 €) est citée. Plus marquée par le niellucciu, elle a été appréciée pour sa fraîcheur. Enfin, la cuvée principale blanc 2007 (3 à 5 €) obtient une étoile pour son bouquet floral.

À équidistance du phare d'Alistro et de l'étang de Diana, Bravone ménage de mémorables panoramas sur la mer Tyrrhénienne et les îles de l'archipel toscan. En activité depuis 1954, le domaine Casabianca, au terroir argilo-schisteux, a assemblé le niellucciu, la syrah et le grenache pour composer ce 2005 de teinte pourpre, au nez floral de maquis. Charpenté, mais équilibré, le vin se développe durablement sur des flaveurs finales de réglisse. À boire ou à garder une petite année. L'Excellence du domaine de Casabianca 2005 rouge (8 à 11 €), aux arômes d'épices, de figue et de cerise mûre, est notée une étoile également.

Créateur du pastis Casanis, Emmanuel Casabianca fonda en 1954 le vignoble de Santa Maria sur les coteaux de Bravone. Appartenant toujours à la même famille, ce domaine comprend aujourd'hui plus de 250 ha de vignes complantées en cépages locaux et continentaux. Le muscat à petits grains occupe une place de choix dans l'encépagement; il a produit ce vin doux au nez intense d'agrumes confits et d'abricot sec, à la bouche équilibrée et pleine de caractère. La cuvée Moderato Nectar d'automne blanc (8 à 11 €) joue dans le même registre et obtient une étoile.

Le plus grand domaine de Corse en superficie. L'équipe, sous l'impulsion du propriétaire, et dirigée par Philippe Cazali, a entrepris en 2004 de moderniser l'entreprise. Sélectionnées cette année par les jurés, les trois couleurs sont à l'honneur. Ce vin blanc présente un nez fruité et floral, puis une bouche équilibrée, longue, marquée par le vermentinu. À la fois rond et frais, le 2005 rosé, une étoile également, libère des arômes expressifs, typiques du sciaccarellu. La cuvée Excellence 2004 rouge (8 à 11 €) est citée pour son caractère classique d'un vin corse.

Le domaine Casabianca est le plus important vignoble familial de Corse avec 250 ha en production. Il n'en est pas moins mené dans un esprit vigneron afin de produire des vins de haute expression. Cette année les rouges sont à l'honneur, tout d'abord avec cette cuvée classique qui enchante par sa couleur sombre, son nez expressif de fruits noirs (cassis et mûre sauvage) et sa structure bien présente, enveloppée des notes confites et épicées du niellucciu. La cuvée Excellence 2003 rouge (5 à 8 €), issue d'une sélection parcellaire de niellucciu et de syrah, obtient une étoile. Encore un peu fermée, mais aux arômes prometteurs d'épices et de sous-bois, elle possède un bon potentiel de garde. Elle gagnera en expression après un passage en carafe, puis sera à son aise avec un carré d'agneau rôti, parfumé au romarin. Cité, le Domaine Santa Maria Cuvée Emmanuel Casabianca 2003 rouge (5 à 8 €), fruité et doux, est à ouvrir dans sa jeunesse.

La gamme Cirnea du domaine Casabianca est très réussie dans les trois couleurs. Le rouge 2002 est un beau vin intense au caractère minéral révélé par une bonne structure et des tanins fins. Le rosé 2003, saumoné, au nez intense et fruité s'épanouit en bouche grâce à un bon équilibre et à des arômes de rose très séducteurs. Quant au blanc 2003, il brille comme un soleil et possède les belles qualités et la typicité du cépage vermentinu bien vinifié: complexité aromatique d'agrumes frais et de fleurs blanches, rondeur et longueur en bouche.

Moderato? Cantabile? On a beaucoup de mal à choisir l'un ou l'autre de ces deux muscats à petits grains 2003. Comme le premier fut distingué dans le millésime précédent, par un coup de coeur, restons-lui fidèle. Vieil or, il respire l'abricot, les fruits secs. Ces arômes se prolongent en bouche. Celle-ci s'ouvre tout en douceur, sans mièvrerie ni torpeur, ample, douce, longue. Cantabile 2003, une étoile également, penche davantage vers le fruit exotique, le miel. Dans les deux cas ce sont des vins à déguster dans leur jeunesse.

Il n'est pas aisé de conduire un domaine aussi vaste (255 ha) qui produit des AOC et des vins de pays dans les trois couleurs. Pourtant, il semblerait que Dionysos ait décidé d'apporter sa bienveillante protection, puisque depuis de nombreuses années la propriété de Jean Bernardin et Emilie Casabianca est présente dans le Guide, avec parfois des coups de coeur. Cette bouteille reçoit des commentaires dithyrambiques: superbe, très typée, ample. Ce beau rouge très foncé, même s'il peut déjà être apprécié, mérite la patience de l'amateur. Le blanc 2003 de la même gamme est cité pour sa jolie prestance aromatique et son équilibre. Le Domaine Casabianca rouge 2002 (3 à 5 €) est aromatiquement intense et puissant; il dévoile des fruits rouges bien mûrs, porteurs de belles promesses. Le rosé 2003 (3 à 5 €), très pâle, à la bouche enjôleuse, longue et équilibrée, est à boire sur du poisson grillé. Ces deux dernières cuvées obtiennent chacune une étoile.

Le plus grand vignoble corse avec ses 310ha de vignes dont 224 en AOC. Situé sur la commune de Bravone entre Cervione et Aléria, il est traversé par la nationale d'où vous pouvez en découvrir, de part et d'autre, une grande partie. Un domaine en plein essor, mais aussi en pleine restructuration. Le millésime 2001 en rouge est une très grande réussite pour les Casabianca avec quatre cuvées retenues. Cet Hommage au fondateur a frôlé le coup de coeur. Il est issu de 65% de niellucciu, de syrah et de grenache: bel habit sombre et brillant, nez intense de fruits rouges aux accents minéraux, très grande harmonie du goût, équilibre, puissance et arômes de fruits mûrs. Le Cirnéa 2001 (3 à 5€), tout aussi remarquable, est lui aussi passé au grand jury des coups de coeur; couleur de mûre, un peu fermé pour l'heure, il offre déjà un nez complexe et fin dominé par le fruité rouge. En bouche, il possède une bonne structure, de la concentration et une longueur fruitée. La cuvée Excellence 2001 (8 à 11€) est très réussie (une étoile), plus typée syrah: sa robe a des reflets violacés, son nez intense de fruits noirs (mûre) est ponctué d'arômes d'épices et de goudron. Concentré et long, il demande à évoluer quelques mois. Quant à la cuvée principale (126000 bouteilles) Domaine de Casabianca rouge 2001 (3 à 5€), une étoile aussi, elle se pare d'une tenue rubis intense, elle offre un nez minéral, iodé sur un parfum de mûre et de cerise encore discret. La saveur est fruitée, puissante et persistante; les tanins encore vigoureux demandent à s'assouplir douze mois.

Marque destinée à la grande distribution, ce muscat moelleux issu de vendanges passerillées présente une palette de fruits confits. Les mêmes arômes se développent au palais, avec plus de délicatesse, tandis qu'une sensation chaleureuse conclut la dégustation. Le Moderato Nectar d'automne 2001, également issu de muscat à petits grains, est cité.

Issue de muscat à petits grains dont le moût a été partiellement fermenté, cette cuvée originale présente 100g/l de sucres résiduels. Elle offre tout naturellement une bouche onctueuse et livre des arômes de miel et de fruits typiques du cépage.

La famille Casabianca est à la tête d'un des plus grands vignobles de la côte orientale (310ha); l'encépagement y est ainsi très varié. Cette cuvée centenaire, qui rend hommage au fondateur du domaine, annonce sa puissance dès l'olfaction, par des arômes de fruits rouges et d'épices. Elle présente en bouche beaucoup de longueur. Le vin de corse rouge 99 classique du domaine est également très réussi et bien typé niellucciu. Il est tout aussi apte au vieillissement que le premier. Quant au Domaine Casabianca blanc 2000, il obtient une citation.