Antoine-jacques Giudicelli

Ce domaine de 23 ha situé sur le bas de la commune de Canale Di Verde est conduit suivant les principes de la biodynamie par Valérie Giudicelli, fille du propriétaire. Son 2006 se présente dans une robe légère, limpide et brillante. Il révèle des notes de cerise griotte ponctuées d'une touche animale. En bouche, la structure fine porte des tanins discrets. Un vin à boire sans attendre sur une viande blanche.

Florence Giudicelli, jeune vigneronne épaulée par son mari Jérôme, oenologue, propose un Vecchio aux notes de menthe poivrée et de fleurs blanches subtiles. Un vin complexe, rond et ample qui accompagnera à la perfection un loup grillé. Le Vecchio rosé 2005 (5 à 8 €), rose pâle teinté de gris, affiche des arômes de fleurs blanches nuancés de camphre, et ne montre aucune agressivité au palais. Il est cité.

Jacques Giudicelli a créé l'exploitation en 1960, mais ce n'est que quarante ans plus tard que la cave verra le jour sous la houlette de sa fille Florence pour des vinifications au domaine. Le chardonnay réussit bien ici, puisqu'il a déjà obtenu un coup de coeur dans le Guide 2002 pour le millésime 2000. Jaune doré, ce 2004 a passé douze mois sous le chêne et il en garde le souvenir. Riche et fruité, d'une persistance appréciée, il s'alliera à des poissons en sauce.

Ne vous y trompez pas! Vecchio du domaine Aghje Vecchie est produit dans la région de Costa Verde, au pied du phare d'Alistro, dans la commune de Canale-di-Verde. Florence Giudicelli, fille du propriétaire, vinifie le fruit des 8 ha de vignes depuis 2003. Le 2004 rouge est apprécié pour son fruité que l'on imagine déjà à la vue de la robe rouge vermillon. Equilibré et frais, il mérite d'être savouré jeune avec une viande grillée. Cité, le Vecchio 2004 blanc, de couleur claire à reflets verts, est ouvert sur des notes anisées et des senteurs d'agrumes. Pour un dos de saumon grillé à l'aneth.

Si le domaine a déjà un demi-siècle, la cave, elle, n'a été constituée qu'en 2000. Ce vignoble d'un seul tenant, situé entre mer et montagne, propose un chardonnay jaune à reflets dorés. Au nez comme en bouche, il exprime pleinement les arômes de son cépage malgré un boisé relativement marqué, dû à son passage de douze mois en fût. Il demande à être attendu.

Repris en main depuis quatre ans par Florence Giudicelli, énergique vigneronne, fille du propriétaire, ce joli vignoble d'une vingtaine d'hectares est cité cette année pour ses cuvées rouge et blanc 2003. Le rouge est encore un peu tannique et devra être attendu quelques mois pour être dégusté sur une charcuterie du pays. Le blanc, sur des notes d'ananas et de fruits exotiques, s'appréciera sur une grillade de poisson.

Le domaine est situé non loin du très beau phare d'Alistro. Florence Giudicelli, sympathique vigneronne, et son mari Jérôme dirigent la propriété depuis 2000. Pour ce millésime, ils proposent un très agréable vin rouge en tenue claire et brillante. Le nez est minéral, avec des notes de fruit rouge rappelant la cerise. La bouche souple et légère en fait une bouteille originale dans l'appellation, à retenir pour son harmonie. A servir sur une côte de charolais.

Florence Giudicelli a rejoint son père en 2000 sur cette exploitation créée en 1962 et qui compte aujourd'hui près de 8ha. Son pinot noir mérite attention tant il brille d'une couleur rubis limpide, tant il exhale avec puissance ses arômes typiques du cépage. Il est équilibré et rond, avec une bonne richesse tannique. Ouvrez une bouteille dès à présent et gardez-en quelques-unes pour plus tard.

A la tête de 8ha de vignes, Jacques Giudicelli propose un chardonnay d'un abord discret, mais qui s'exprime pleinement après aération. Son caractère chaleureux et les arômes hérités du bois se fondent de manière équilibrée.