Domaine de la Vieille Forge

Issu d'une petite parcelle (10 ares) de vieilles vignes enracinées dans le Sporen, coteau en pente douce au sud de Riquewihr, ce riesling s'ouvre sur des parfums d'une belle finesse, surprenants par leur richesse: du fruit blanc bien mûr et même de la pâte de coing, aux côtés de la fleur blanche. Dans le même registre aromatique, le palais affiche en attaque de la rondeur et du gras, équilibrés par une franche acidité. De bons accords en perspective avec du poisson ou des crustacés en sauce. (Sucres résiduels: 9,8g/l.)

Abrité et ensoleillé, bien drainé tout en bénéficiant de sols marno-calcaires qui retiennent l'eau, le grand cru de Beblenheim convient particulièrement au pinot gris, qui a engendré un moelleux aussi généreux qu'harmonieux. Discret au nez, ce 2020 s'ouvre sur le fruit de la Passion, le sous-bois et les épices. Plus intense en bouche, il déploie avec persistance des arômes confits de poire Williams, d'ananas et de mangue, et allie richesse, fraîcheur et salinité. Envoûtant…mais confidentiel. (Sucres résiduels: 39g/l.)

Ce pinot gris moelleux n'est pas sans rappeler le millésime précédent, très apprécié lui aussi: robe jaune d'or, nez bien ouvert sur les fruits jaunes surmûris et le miel, avec une touche épicée, bouche à l'unisson, suave en attaque, puissante, sur le fruit confit, tonifiée par une touche d'amertume en finale. Encore jeune, sous l'emprise des sucres résiduels, ce 2017 bénéficiera d'une petite garde. (Sucres résiduels: 32g/l.)

D'un jaune doré, ce gewurztraminer demande un peu d'aération pour libérer ses parfums: de la rose et des notes de surmaturation (miel et fruits compotés). Assez discret lui aussi, le palais se montre souple en attaque, onctueux dans son développement, tonifié en finale par une pointe de fraîcheur et par une touche d'amertume. Une réussite dans un millésime peu favorable aux vendanges tardives. (Sucres résiduels: 50g/l.)

issu d'un lieu-dit marno-calcaire de Beblenheim, un pinot gris flatteur. Robe dorée, nez intense, aux nuances de surmaturation rappelant les vendanges tardives (abricot sec, miel), belle matière riche et charnue. (Sucres résiduels: 36g/l.)

Le Sporen, terroir de Riquewihr aux sols profonds, argilo-marneux, est propice au gewurztraminer, témoin ce 2016, aussi remarquable que le millésime précédent. Encore jeune, il s'ouvre à l'aération sur des senteurs de fruits confits. Plus expressif au palais, où s'affirment des arômes élégants de rose, de litchi et de fruits exotiques, il s'impose par sa richesse et son équilibre: la souplesse de son attaque, son gras et sa douceur sont contrebalancés par une belle vivacité qui étire la finale. (Sucres résiduels: 57g/l.)

Or clair, ce riesling livre au nez des parfums d'acacia et de miel d'acacia. On retrouve le miel, allié aux agrumes confits, dans un palais souple en attaque, aussi puissant qu'opulent, de belle longueur. Des vendanges tardives très concentrées, à l'avenir assuré. (Sucres résiduels: 61g/l.)

Au sud de Riquewihr, le Sporen est un cirque naturel orienté en pente douce vers le sud-est. Ses terrains argilo-marneux sont propices au gewurztraminer. Celui-ci enchante par l'intensité et la finesse de sa palette aromatique mêlant la rose et le litchi aux fruits jaunes confits. La bouche n'est pas en reste, ronde en attaque et fraîche en finale. Un vin harmonieux qui saura vieillir. (Sucres résiduels: 22g/l.)

Une robe or aux reflets verts, un nez qui se cherche encore. Le fruit s'affirme en bouche, sur des notes de fruits jaunes, de mangue et une touche de coing. Un vin bien construit, franc et typé, qui demande un peu de temps pour s'épanouir. (Sucres résiduels: 13g/l.)

Denis Wurtz chérit ce cépage qui tend à disparaître en Alsace et qui était le préféré de sa grand-mère. Issue de vignes de quarante ans, cette cuvée jaune clair aux reflets verts séduit par ses notes de fleurs blanches et par sa fraîcheur, associée à une bonne ampleur et à une finale chaleureuse. Un vin d'apéritif.

Le Sonnenglanz, ou «Rayon de soleil»: le grand cru de Beblenheim bénéficie d'une exposition au sud-est et d'un microclimat particulièrement sec. Ses sols lourds et caillouteux plaisent au gewurztraminer. Celui-ci, encore discret, dévoile un caractère plutôt solaire: son nez joue sur les fruits mûrs et les épices; sa bouche suave, aux arômes d'abricot et de pêche, n'est que douceur. Il gagnera à être carafé et s'exprimera après une petite garde. (Sucres résiduels: 22g/l.)

Provenant de terroirs marno-calcaires, cette cuvée marie le muscat ottonel (80%) et le muscat d'Alsace. M&S? Elle associe des raisins nés sur les grands crus Mandelberg et Schoenenbourg, mais un tel assemblage ne peut afficher la mention «alsace grand cru». Pâle de couleur, il offre un fruité délicat, relevé de poivré et finement mentholé. Dans le même registre, la bouche se révèle intense, riche et ronde, équilibrée par une belle acidité. Un ensemble persistant et élégant. (Sucres résiduels: 10,5g/l.)

D'un pourpre vif, ce 2012 s'ouvre sur la griotte et la framboise, puis dévoile de discrètes notes vanillées léguées par un séjour d'un an en barrique. L'attaque souple est relayée par des tanins encore fermes qui s'adoucissent à l'aération. Ce vin devrait gagner à être carafé.

Œnologue, Denis Wurtz a repris il y a quinze ans le domaine de ses grands-parents, dont le nom évoque le métier de l'un de ses arrière-grands-pères. Il fait découvrir un gewurztraminer né sur le Sonnenglanz, coteau dominant le village où il est installé. Délimité dès les années 1930, ce grand cru tire son nom («Rayon de soleil») d'une exposition au sud-est qui fait bénéficier les vignes d'un ensoleillement optimal. Loin d'être chaud, ce moelleux s'annonce par un nez complexe: le miel, traduisant la surmaturation, est rafraîchi de touches mentholées et relevé d'épices (poivre, badiane). Poivre, cannelle, gingembre, ces notes typées du cépage marquent aussi la bouche, dont les jurés saluent la longueur et l'équilibre, fait de puissance, d'ampleur et de fraîcheur. Foie gras? Strudel aux pommes? (Sucres résiduels: 40g/l.)

Le domaine, créé par les grands-parents, est installé dans les bâtiments de l'ancienne forge de l'arrière-grand-père. Œnologue formé en Bourgogne, patrie du pinot noir, Denis Wurtz a repris l'exploitation en 1998. Il signe ici un vin bien équilibré entre fruité (groseille, cerise noire) et boisé. À l'unisson, la bouche plaît par son volume, son côté soyeux, ses tanins fondus et sa longueur. À servir dans les deux ans, sur un rôti de canard aux cerises.

Fort de son diplôme et de son expérience d'oenologue, Denis Wurtz a fait revivre en 1998 le domaine de ses grands-parents à Beblenheim. Sur le ban de Riquewihr, célèbre cité limitrophe, le grand cru Sporen est un cirque naturel orienté en pente douce vers le sud-est. Le gewurztraminer se plaît sur ses sols argilo-marneux. Celui-ci, d'un jaune doré brillant, s'ouvre à l'aération sur des parfums de fruits exotiques nuancés de notes de coing que l'on retrouve en bouche. Ce caractère de surmaturation s'affirme dans un palais ample et gras, à la finale chaleureuse. Cette bouteille gagnera en harmonie au cours des deux prochaines années. Elle accompagnera foie gras poêlé et gâteau au chocolat. (Sucres résiduels: 28 g/l.)

Installé dans une maison à colombage du XVI e s. heureusement épargnée par les guerres, ce domaine, dont le nom rappelle le métier d’un arrière-grand-père, a été recréé en 1998 par Denis Wurtz, œnologue. Son pinot gris du Schloesselreben provient d’un terroir limoneux. Agréable et fin au nez, il laisse deviner de discrets arômes fumés. Frais à l’attaque, il se montre ensuite rond et puissant, encore marqué par les sucres résiduels. On l’attendra quelques années avant de le servir sur des mets relevés ou du poisson en sauce. (Sucres résiduels: 23 g/l.)

Avant de reprendre le domaine de ses grands-parents à Beblenheim, près de Riquewihr, Denis Wurtz, oenologue, a fait ses classes en Afrique du Sud. En 2007, pour son dixième millésime, il a vinifié pour la première fois du riesling en vendanges tardives. D'un jaune brillant à reflets argent, celui-ci s'annonce par un nez intense et complexe: les fleurs y voisinent avec les fruits exotiques, le tout agrémenté de notes minérales et beurrées. En bouche, on retrouve la minéralité, alliée à des notes d'agrumes confits. Présent, équilibré, frais et long, ce millésime offre tout ce que l'on attend du cépage et de ce style de vins. On le verrait bien à l'apéritif, avec des canapés de foie gras. (Sucres résiduels: 26 g/l.)

Denis Wurtz, oenologue, a repris en 1998 le petit vignoble de ses grands-parents: moins de 1 ha! Depuis, l'exploitation s'est développée et exporte 10 % de sa production. Elle signe un pinot noir né sur les terrains calcaires de la colline des Amandiers – le célèbre Mandelberg, classé en grand cru lorsqu'il est planté de cépages blancs "nobles". La cuvée a bénéficié d'un élevage de dix mois en barrique de réemploi. Intense, le nez exprime un beau boisé vanillé qui ne cache pas le fruit. Le fruit se prolonge au palais avec finesse et fraîcheur. Équilibré et long, ce 2008 accompagnera dès 2011 un magret de canard ou une pièce de boeuf grillée.

C'est en 1998 que deux cousins se sont associés pour fonder ce domaine établi à Beblenheim, à deux pas de Riquewihr. Denis Wurtz, œnologue, élabore les vins; Pascal Wagner, de formation commerciale, se charge de la vente. Ce gewurztraminer né des sols argilo-marneux du Sporen est leur dixième millésime. D'un jaune soutenu, il offre un nez intense de litchi, d'agrumes et de fruits confits. Tout aussi intense au palais et dans la même tonalité confite, c'est un vin riche, gras, légèrement marqué par les sucres. Flatteur et sans aspérités, il tapisse bien la bouche et persiste longuement. Pour l'accompagner, un dégustateur suggère une tarte au citron. (Sucres résiduels: 28 g/l.)

Implanté à Beblenheim, ce domaine conduit par un oenologue possède une parcelle dans le Sporen, sur le territoire de la cité voisine de Riquewihr. Cirque naturel en pente douce orienté au sud-est, ce terroir marno-calcaire fait naître des gewurztraminers de belle expression, comme celui-ci, un vin jaune doré associant au nez les fruits exotiques et les épices. De bonne attaque, ce moelleux se montre intense et puissant mais encore marqué par les sucres résiduels, ce qui incite à l'attendre deux à trois ans. (Sucres résiduels: 32 g/l.)

Jeune oenologue, Denis Wurtz a repris en 1998 le domaine familial: 5 ha autour de Beblenheim, au coeur de la route du Vin, avec des parcelles dans trois grands crus. Le Sporen se déploie en pente douce, ce qui le rend facile à travailler. Ses sols marneux sont favorables au gewurztraminer. De couleur jaune clair, celui-ci mêle au nez les fruits mûrs, voire confits, et les épices. Ample, rond et puissant, avec suffisamment de fraîcheur, il est marqué en finale par des sucres résiduels qui demandent à se fondre. (Sucres résiduels: 26 g/l.)

Denis Wurtz, oenologue, a repris et agrandi l'exploitation de ses grands-parents en association avec son cousin Pascal Wagner, chargé de la commercialisation. Leurs 5 ha de vignes s'étendent autour de Beblenheim, près de Riquewihr. Le chasselas se fait rare en Alsace. En voici un très agréable et qui se mariera avec de nombreux plats. Jaune clair à reflets roses, il séduit par son fruité rappelant les agrumes, avec une touche muscatée, tandis qu'une nuance briochée marque la bouche. Frais à l'attaque, légèrement perlant, c'est un vin équilibré, sans dureté aucune, avec un gras plaisant en finale.

Denis Wurtz, oenologue, et son cousin Pascal Wagner, diplômé d'école de commerce, ont repris en 1998 le domaine de leurs grands-parents. En 2004, ils ont créé dans l'ancienne maison alsacienne à colombage du XVII e s., une salle de dégustation où vous pourrez goûter ce pinot noir. D'un grenat soutenu, ce vin est marqué au nez par des notes grillées et torréfiées. Ample et chaleureux, il devrait avoir suffisamment de matière pour intégrer harmonieusement le bois de l'élevage en barrique.

D. Wurtz, oenologue, et P. Wagner, diplômé d'école supérieure de commerce, ont uni leurs compétences pour reprendre ce domaine. La propriété compte des parcelles dans les trois grands crus les plus proches de l'exploitation, dont le Sporen. Un terroir qui montre une fois de plus ses affinités avec le gewurztraminer. Jaune clair dans le verre, ce 2003 offre un nez intense et épanoui, fait de fruits confits et de notes torréfiées. En bouche, la palette aromatique s'inscrit dans le même registre. Ample, corsé, bien structuré, le palais persiste longuement sur un fruité subtil. Un vin d'apéritif, qui pourrait aussi trouver sa place au dessert. (Sucres résiduels: 50 g/l.)

Jeune oenologue, Denis Wurtz a complété sa formation dans le vaste monde, notamment en Afrique du Sud, avant de reprendre l'exploitation familiale, au coeur de la route des Vins, et de s'installer dans l'ancienne forge de l'arrière-grand-père. D'un terroir argilo-marneux, il a tiré un vin jaune d'or, légèrement cuivré. Le nez est intéressant, avec ses notes de miel et d'acacia qui évoquent la surmaturité. Assez équilibré au palais, ce 2002 est soutenu par une agréable fraîcheur et termine sur les nuances épicées caractéristiques du cépage. (Sucres résiduels: 11 g/l.)

Installée dans l'ancienne forge de Beblenheim, Virginie Wurtz, jeune oenologue, a repris l'exploitation de ses grands-parents en 1998. Et déjà, quel succès! Elle présente ce pinot gris très intense au nez avec ses notes de miel et de coing. D'une attaque franche au palais, ce vin ample et puissant accompagnera harmonieusement une viande blanche ou du foie gras. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

A Beblenheim, la forge de l'arrière-grand-père a laissé la place à la cave de Denis Wurtz qui a repris le petit vignoble familial. Installé en 1998, ce jeune vigneron-oenologue se distingue déjà avec ce chasselas. Jaune pâle à reflets verts, expressif et fruité au nez, ce vin surprend par son ampleur élégante et son fruité exotique.