Scea château Côte de Baleau

Voilà un vin agréable, avec de la fraîcheur, articulé autour d'un bon fruit rouge, d'une matière souple et fondue, étiré dans une finale sur la tension. Un grand cru d'ores et déjà très avenant, que l'on pourra associer d'ici deux ou trois ans à une volaille ou une viande blanche.

Ce millésime 2018 lui va à ravir. Paré d'un bel écrin boisé, où les notes torréfiées se mêlent aux fruits rouges et à la cerise à l'eau-de-vie, le vin offre une bouche solide, ample, dense, généreuse mais toujours équilibrée et de bonne longueur. Une bouteille pleine de promesses.

Ce pur merlot sur argilo-calcaire, élevé en barriques et en jarres pour 20%, est une très belle réussite. Il s'offre avec élégance, équilibre et finesse autour de tanins veloutés et soyeux, et d'une grande persistance aromatique qui met totalement en valeur le fruit, bien épousé par le merrain. De l'harmonie de bout en bout.

L'unique merlot composant ce vin affirme sa force et sa sève dans une matière à parfaite maturité. Les fruits noirs légèrement kischés prennent le dessus sur l'élevage et annoncent une suite riche en couleur. La bouche se révèle dense, bien élevée, portée par des tanins puissants. La finale, encore ferme, trouvera son harmonie dans quelques années. Un vin en devenir.

Ce pur merlot se fait remarquer par une palette intense et flatteuse de fruits noirs, de vanille et de poivre. En bouche, il est charnu, puissant, mais doté d'une juste fraîcheur et de tanins veloutés. Les jolies notes de framboise sont un plus. Belles promesses.

Ce cru classé a achevé sa fermentation en barrique où il a séjourné vingt mois. Il conjugue le caractère chaleureux et charnu du merlot, les épices de l'élevage et les tanins vigoureux, un peu austères, d'un vin né sur un terroir calcaire. Gras, charpenté et persistant, c'est un millésime de grande garde.

Né de pur merlot, ce cru classé a séjourné vingt mois en barrique. La robe montre déjà des reflets grenat et brique traduisant une certaine évolution. Le bouquet, bien ouvert, évoque le cèdre, le cigare, le sous-bois, les fruits rouges mûrs, le noyau et la vanille. La bouche est épanouie, souple, ronde, étoffée par des tanins soyeux. Une bouteille que l'on pourra apprécier jeune.

Fin et harmonieux, le bouquet de ce 2012 associe fruits frais (groseille, cerise, cassis), nuances florales et boisé mesuré (tabac, vanille). L'équilibre est aussi de mise dans un palais fruité, suave et soyeux, structuré sans excès et tonifié par une agréable fraîcheur.

Sophie Fourcade dirige trois crus de Saint-Émilion, dont deux ont été ici retenus. Le tout jeune nouveau cru classé Côte de Baleau, intégré en 2012 (le 2010 ne peut donc pas porter la mention), se distingue par sa robe rouge éclatant qui annonce un bouquet frais de petits fruits rouges agrémenté de notes florales et vanillées; une fraîcheur qu'il conserve dans une bouche souple et avenante. À attendre deux ou trois ans. Le Clos Saint-Martin 2010 (50 à 75€; 6000b.), cru classé de l'ancienne petite vigne de la paroisse, est également cité. C'est un vin encore dominé par le merrain qui laisse apparaître quelques nuances fruitées à l'aération. Le palais apparaît lui aussi sous l'emprise de l'élevage, mais avec suffisamment de chair pour l'assimiler. Dans le style austère des vins du plateau, à attendre trois ou quatre ans.

"Petit vignoble enclavé entre les grands crus classés Angelus, Canon, Beauséjour Duffau et Beau-Séjour Bécot, le Clos Saint-Martin, ancienne ""vigne du curé"" de la paroisse, appartient à la famille Reiffers depuis 1850. Sa directrice, Sophie Fourcade, signe un 2009 de très belle facture, d'un rouge profond orné de reflets violines. Le nez, chaleureux et intense, mêle un boisé toasté soutenu aux fruits mûrs, avec une touche minérale à l'arrière-plan. Dans la continuité du bouquet, le palais, franc en attaque, se révèle généreux, riche et long, avec toujours cette pointe crayeuse en soutien. Un vin harmonieux et prometteur, à ouvrir dans cinq à dix ans. Des mêmes propriétaires, le Ch. Côte de Baleau 2009 (15 à 20 €; 65 000 b.), au nez fruité et épicé, structuré sans excès, est cité."

Les «grandes murailles», l'un des emblèmes de la cité médiévale de Saint-Émilion, sont les vestiges d'un cloître bénédictin du XII e s. Le petit vignoble attenant appartient à la même famille depuis 1643. Le 2008 est un grand vin à la robe rubis éclatant, au nez à la fois puissant et élégant, qui mêle la framboise aux épices et à l'amande grillée. La bouche séduit par son côté suave et charnu, par sa fraîcheur et par ses tanins présents mais fins. De quoi patienter quatre ou cinq ans. Le Clos Saint-Martin 2008 grand cru classé (30 à 50 €; 5 000 b.), une étoile, est un vin plus «féminin», plus floral aussi, soyeux et délicat en bouche. On l'attendra moins longtemps.

Situé sur le plateau calcaire, ce clos est l'ancienne "vigne du curé". Il a donné en 2007 un vin aujourd'hui encore un peu austère mais caractéristique du terroir et du millésime. Le nez exprime les baies noires (cassis, mûre) mêlées au grillé de l'élevage. La bouche, encore dominée par des tanins boisés, demandera quelques années de garde.

Les "grandes murailles" sont les vestiges d'un couvent de bénédictins du XII e s. Elles font partie des images célèbres de la cité médiévale. La vigne plantée à leur pied est exploitée par la même famille depuis 1643. Paré d'une robe bordeaux foncé, le 2007 livre un bouquet où le bois, d'abord dominant, fait place à l'agitation aux baies noires et aux fruits cuits. Après une mise en bouche ample et ronde, une matière fraîche et mentholée, typique du millésime, apparaît, accompagnée de tanins fins et boisés. À laisser se fondre en cave quatre ou cinq ans.

Sophie Fourcade perpétue à Saint-Émilion une tradition familiale qui remonte à 1643. Le 2006 est un vin pourpre éclatant au bouquet déjà ouvert sur des senteurs confiturées et vanillées, assorties de notes de sous-bois et de cannelle. Sa bouche, généreuse et charmeuse, dans la continuité du nez, ajoute à la palette aromatique une touche minérale typique du terroir. Les tanins boisés sont là pour assurer la garde.

Macération préfermentaire à froid, cuvaison longue, fermentation malolactique en barrique et élevage de dix-huit mois en fût neuf: ce 2006 a bénéficié des meilleurs soins. Il en résulte un vin assez racé évoquant le sous-bois, le cuir et la violette. Encore très marqué par son séjour dans le chêne, qui lui confère un côté ferme et austère en finale, ce cru devra vieillir quelques années avant de paraître à table sur une pièce de gibier.

Sophie Fourcade assure la gestion des domaines Reiffers, qui comptent deux crus classés à Saint-Émilion, dont ce Clos, autrefois vigne du curé rattachée au presbytère de la paroisse, enclavé entre quatre 1 ers  grands crus classés, sur la table calcaire. Le vin est impressionnant de densité, à tous les stades de la dégustation. La robe pourpre profond tire sur le noir. Le bouquet est riche en arômes encore jeunes de fruits cuits, de cuir, d'épices et de bois réglissé. L'attaque à la fois fraîche et chaleureuse ouvre sur une bouche structurée par des tanins boisés encore très présents, qui s'affineront d'ici deux ou trois ans et assureront la garde pour la prochaine décennie.

Ce cru appartenant à la même famille depuis 1643 est l'un des symboles de la cité médiévale classée au patrimoine mondial de l'Unesco, avec ses vestiges d'un couvent jacobin datant du XII e s. Issu uniquement de merlot, ce 2005 reste aujourd'hui sur la réserve. Son nez discret doit être fortement sollicité pour révéler son fruit derrière ses notes de boisé grillé. Après une attaque sur la fraîcheur, des tanins structurants mais jamais agressifs tapissent le palais, conférant à la finale une pointe d'austérité. On aura soin de laisser reposer cette bouteille cinq à huit ans pour lui laisser le temps de s'ouvrir et de révéler tout son fruit.

Avec 1,50 ha de vignes sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, voici le plus petit (par la taille) des grands crus classés, ancien clos du presbytère de la paroisse Saint-Martin. Issu à 85 % de merlot, ce 2004 livre un nez au boisé complexe (toasté, vanillé), derrière lequel on commence à percevoir des notes de fruits rouges à l'eau-de-vie. La marque de l'élevage se retrouve dans une bouche souple aux tanins veloutés. Une garde de deux à trois ans sera nécessaire pour arrondir l'ensemble.

Les grandes murailles (vestiges d'un couvent jacobin du XII e s.) constituent l'une des images les plus fortes que les visiteurs gardent de leur passage dans la cité médiévale. Situées à l'extérieur des fossés, face au départ du petit train, elles montent la garde du vignoble qui produit ce cru classé. Le 2004 s'affiche comme un beau vin de garde de style classique. Le rubis est dense; le nez, encore un peu sur la barrique, prometteur. La bouche est charpentée par des tanins élégants, garants d'une évolution harmonieuse.

Ce clos, enserré entre quatre 1 ers  grands crus classés, avait obtenu un coup de coeur avec deux étoiles l'an dernier. Le millésime suivant conserve les deux étoiles. Belle constance. Ce petit vignoble entourait autrefois le presbytère de la paroisse Saint-Martin, à deux pas de la cité médiévale. On a affaire à un grand vin bordeaux, sombre et chatoyant à la fois. Le nez est déjà plein de charme, de fruits confits, de bois cacaoté. La bouche élégante et puissante montre une grande harmonie entre le raisin très mûr et le fin boisé, accompagnée par des tanins denses, veloutés et persistants. Dans la même famille, on trouve aussi le Château Les Grandes Murailles 2003 (30 à 38 €), image emblématique de Saint-Émilion, vin de garde un peu plus marqué par la maturité et les tanins; il est cité. Avec la même appréciation, on trouve aussi le Château Côte de Baleau 2003 (15 à 23 €), issu d'un vignoble plus important; il est encore un peu marqué par le bois, mais s'ouvrira plus vite.

Dans la même famille depuis sa création en 1643, ce joli cru de 10 ha fut coup de coeur l'an passé avec le 2001. Il est géré par une femme, Sophie Fourcade, qui propose encore un 2002 remarquable, composé de 70 % de merlot, 25 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon. De couleur sombre, ce vin développe un bouquet puissant et concentré de fruits rouges et noirs agrémentés de notes toastées. La bouche riche et dense est constituée d'une superbe matière tannique, certes un peu austère à ce jour mais très prometteuse pour l'avenir.

Ancien presbytère de la paroisse Saint-Martin, cette toute petite propriété est entrée en 1850 dans le patrimoine de ses propriétaires actuels. 70 % de merlot complétés par les deux cabernets donnent cette bouteille sombre mais transparente aux multiples nuances... Le nez annonce un boisé fondu, le fruit étant présent. En bouche, on découvre de la puissance et une palette aromatique complexe, avec des notes fruitées suivies de touches persistantes, un peu réglissées et épicées.

Ce tout petit vignoble de 2 ha appartient à la famille de Sophie Fourcade depuis le XVII e s. Il est installé au pied des ruines emblématiques d'un couvent jacobin du XII e s., sur un terroir argilo-calcaire avec du merlot pour unique cépage. La robe de ce vin est grenat sombre et profond. Le bouquet puissant exprime les fruits mûrs, le pain grillé et la réglisse, avec une touche florale d'oeillet. La bouche, corsée et charnue à l'attaque, évolue sur une belle structure tannique, puissante et ferme en finale. Une bouteille qui mérite trois à cinq ans de cave pour s'épanouir.

Cette propriété appartient à la famille Reiffers depuis 1643. Composé de 70% de merlot, 20% de cabernet franc et 10% de cabernet-sauvignon, récoltés sur un terroir argilo-calcaire, ce vin puissant, de couleur pourpre sombre, fin et distingué, mêle les fruits rouges et noirs très mûrs à un boisé élégant. La bouche possède beaucoup de gras et de volume, ainsi qu'une grande longueur. Une remarquable bouteille de garde à un prix intéressant.

Ce petit clos appartenait autrefois au presbytère de la paroisse voisine, dédiée à saint Martin. En 1850, les Reiffers, aïeuls des propriétaires actuels, l'ont acquis. Ce vin est typique de ce secteur du plateau, un peu austère dans sa jeunesse, mais avec du fond, de la ressource. Une présence brillante au regard, avec quelques reflets carminés. Un fumet reposant surtout sur un bois toasté. Une saveur de fruits cuits. Une bouche riche, ample, bien structurée par des tanins de qualité qui demanderont deux à cinq ans pour se fondre.

Ce cru classé est petit en surface, mais très grand en notoriété: les murailles, vestige d'un couvent du XII e s., sont emblématiques de Saint-Emilion, cité classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Il est dans la même famille depuis 1643. Le merlot règne en maître, cultivé sur argilo-calcaire, et a produit un vin à la robe attrayante, foncée, aux multiples nuances rubis, grenat, pourpre. Le bouquet naissant est très merlot: fin à l'agitation, il évolue sur des notes de pain grillé. Les tanins encore un peu astringents demanderont deux à cinq ans pour s'affiner.

Ancien vignoble du presbytère de la paroisse Saint-Martin, ce cru classé est dirigé par Sophie Fourcade. 70% de merlot, 20% de cabernet franc et 10% de cabernet-sauvignon, nés sur argilo-calcaire, produisent ce 99 drapé dans une robe rubis intense. Le bouquet, toasté et grillé, encore marqué par le bois, se montre fin avec une touche mentholée fraîche sur du fruit bien mûr. Corsé et séveux, ce vin encore très jeune mais déjà bien équilibré et long en finale demande juste quelques années pour s'affiner.

Merveilleuse longévité de quelques propriétés libournaises aux mains d'une même famille depuis des siècles, ce terroir argilo-calcaire, planté pour les trois quarts de merlot et pour un quart de cabernets, est la propriété des Reiffers depuis 1643. Un record? Leur 98 est paré d'une belle robe rubis intense à reflets grenat. Le bouquet naissant est encore sous l'emprise du bois vanillé. Ronde en attaque, la bouche possède une structure bien équilibrée. Là aussi, le bois domine un peu le fruit, mais son style contemporain permettra de boire ce vin après une garde de deux à trois ans.

Ce petit domaine, acquis en 1850 par la famille Reiffers, était le vignoble du presbytère de la paroisse Saint-Martin. Installé sur des sols argilo-calcaires complantés à 70% de merlot et à 30% de cabernet franc, il propose un beau 98, drapé dans une robe grenat sombre et dense. Le nez, puissant et élégant, exhale des arômes de fruits rouges mûrs, alliés à des odeurs toastées et grillées de bon bois brûlé. La bouche, équilibrée et harmonieuse, offre une réelle fraîcheur, un boisé fin et fondu et des tanins soyeux, mais de bonne tenue, persistants en finale.

Vestiges d'un couvent jacobin du XII e s., ces grandes murailles sont emblématiques de l'AOC. Le petit vignoble qu'elles protègent appartient à la famille Reiffers depuis 1643. Essentiellement composé de merlot né sur sols argilo-calcaires, ce 98 se pare d'une superbe couleur rubis, vive et intense, aux reflets violines très brillants. Le nez expressif développe des arômes de fruits noirs, de pruneau et d'épices, mêlés aux odeurs grillées et vanillées d'un beau boisé. La bouche, d'abord souple et ronde, évolue sur une structure équilibrée, aux tanins fermes. Une bouteille apte à une bonne garde.

Ce tout petit vignoble de 2ha est situé au pied des ruines d'un couvent des jacobins du XII e s., l'un des monuments les plus remarquables de Saint-Emilion. Dans la même famille depuis 1643, il est aujourd'hui dirigé par l'une des propriétaires, Sophie Fourcade. Le 97 porte une robe d'un grenat intense. Il est très expressif au nez, avec des notes d'épices, de fruits noirs, de pain grillé, de vanille et de réglisse. Chaleureux en bouche, équilibré, structuré par des tanins de bois qui devraient bien évoluer, c'est un vin de garde.

Vigne de l'ancien presbytère de l'église Saint-Martin, acquis au XVII e s. par les ancêtres des propriétaires actuels, ce petit clos, planté à 70% de merlot et à 30% de cabernets sur argilo-calcaire, est le plus petit des grands crus classés. Les dégustateurs lui ont trouvé une belle couleur rubis, un bouquet déjà expressif: fruits rouges, épices et notes boisées. En bouche les tanins, encore dominés par le bois, sont d'une bonne longueur. A attendre un an ou deux.