CHÂTEAU COTE DE BALEAU

2002

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans la même famille depuis sa création en 1643, ce joli cru de 10 ha fut coup de coeur l'an passé avec le 2001. Il est géré par une femme, Sophie Fourcade, qui propose encore un 2002 remarquable, composé de 70 % de merlot, 25 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon. De couleur sombre, ce vin développe un bouquet puissant et concentré de fruits rouges et noirs agrémentés de notes toastées. La bouche riche et dense est constituée d'une superbe matière tannique, certes un peu austère à ce jour mais très prometteuse pour l'avenir.

Détail du vin Château cote de baleau

Garde :

-

Production :

32 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.