Champagne pierre Moncuit

Avec son nez floral et biscuité, nuancé de pain d'épice et de notes grillées, sa bouche ample et persistante, aussi puissante qu'élégante, il offre ce que l'on attend d'un blanc de blancs grand cru.

«Un beau champagne millésimé qui tient bien ses 10ans», conclut un dégustateur.» Déjà dégusté auparavant, ce blanc de blancs millésimé «gagne» une étoile. On loue sa palette caractéristique des champagnes patinés, alliant les fruits blancs, le citron confit aux fruits secs, sa bouche généreuse, d'une rondeur harmonieuse, qui bénéficie d'une finale vive, sur les agrumes. Cette remarquable cuvée pourra accompagner un repas.

Un grand millésime champenois vieilli au moins 8ans. Avec son nez minéral, ouvert sur le fruit blanc, sa bouche ample et ronde, restée fraîche et sa longue finale élégante, il a bien évolué, enrichissant sa palette de notes toastées.

Le nez est aérien et frais, sur le fruit blanc; la bouche, tendue et citronnée, judicieusement dosée, bénéficie de beaux amers en finale: la cuvée signature de la propriété est un modèle de blanc de blancs.

Déjà dégusté auparavant, ce blanc de blancs 2008 «gagne» une étoile. Sa palette aromatique briochée et fruitée (fruits exotiques) se teinte d'évolution, mais la bouche reste ciselée, tendue, citronnée: la bonne acidité des 2008.

Un grand millésime champenois. Le nez, charmeur, se partage entre légères notes beurrées et fruits acidulés. Le faible dosage (3g/l) fait ressortir la vivacité de ce blanc de blancs structuré et met en valeur des arômes d'agrumes et de pamplemousse un rien confits.

Après un blanc de blancs 2010 extra-brut, un chardonnay 2008. Un très bon millésime champenois, sauvé par une belle arrière-saison ensoleillée aux nuits fraîches, qui a donné des raisins concentrés et dotés d'une belle acidité. Après de longues années passées en cave et un dosage très mesuré pour un brut, ce blanc de blancs se distingue par son intensité aromatique et par sa vivacité préservée.

Difficile en Champagne, l'année 2010 a tout de même offert des cuvées millésimées de bonne tenue, notamment en blanc de blancs. D'un or jaune parcouru d'un cordon de bulles fines, celui-ci associe au nez les fruits exotiques à des nuances évoluées de miel, de cire et de fruits à l'eau-de-vie. Les agrumes confits entrent en scène dans une bouche élégante et fondue, à la fois généreuse et fraîche, qui finit sur une amertume tonique aux accents de zeste d'orange.

S'il a conservé une belle effervescence, ce blanc de blancs, après treize ans, dévoile une palette nettement évoluée: pomme mûre, voire compotée, fruits jaunes, écorce, tabac, noyau et, en bouche, une touche de marc. Un vin à son apogée, très patiné, à réserver aux amateurs de vieux champagnes qui pourront l'apprécier à table.

Un millésimé de belle tenue, aux arômes discrets de brioche, d'épices, de coing et de toast. Dans le même registre, la bouche apparaît tendue, en harmonie avec des arômes de citron confit et une finale saline. Un certain potentiel.

discret mais plutôt complexe, le nez associe verveine, chèvrefeuille, fruits secs et écorce d'orange. Le prélude à une bouche tout en finesse, à la finale de belle longueur, sur l'agrume confit.

Un blanc de blancs arrivé à maturité, comme le montrent la robe dorée parcourue de bulles fines, le nez sur les fleurs blanches, le pain grillé et le coing, puis la bouche, expressive, bien équilibrée entre fraîcheur et vinosité.

Un chardonnay d'un grand classicisme. Timide et légère, la bulle traverse une robe or pâle aux reflets verts, typique du cépage, tout comme le nez aérien et complexe, aux nuances de fleurs blanches, de coing, de vanille, de miel et de cire. À la fois ample et fraîche, la bouche s'enrichit de notes d'agrumes (citron, ananas), de pomme, de poire et de muscade. Un champagne à maturité.

un rosé d'assemblage (chardonnay 70%, complété par du pinot noir). Nez sur la groseille et les fruits des bois, bouche onctueuse, ronde et persistante.

Un blanc de blancs gourmand, tout en rondeur: le nez délivre des notes crémeuses, beurrées, briochées et grillées, puis se développe avec souplesse et générosité sur des notes de fruits blancs.

un nez frais de fleurs blanches et de bergamote; un palais équilibré, plus évolué.

Le nez explore la poire compotée et le citron confit, puis s'enrichit de nuances beurrées, briochées et de mirabelle bien mûre. De l'attaque harmonieuse à la finale fraîche et longue, la bouche se montre à la fois puissante, vineuse et tendue.

Toute l'élégance d'un blanc de blancs accompli; arômes tout en finesse, typiques du chardonnay et de son terroir, la Côte des Blancs: pierre à fusil, fleurs blanches, agrumes, nuances qui se prolongent dans une bouche fraîche, légèrement briochée, à la finale minérale.

Fondé à la fin du XIXes., ce domaine familial choie les blancs de blancs grâce à son vaste vignoble (20ha) partagé entre Côte des Blancs et Sézannais. Il est dirigé par Yves et Nicole Moncuit, cette dernière se chargeant des vinifications. Goûté en 2010, ce 2004 avait été jugé bien construit et vif, et l'on conseillait alors de l'attendre. Aujourd'hui, il est prêt. Le nez complexe mêle des notes de fruits blancs, de brioche et d'amande qui se retrouvent dans une bouche riche et généreuse. On pourra entamer cette bouteille à l'apéritif et la terminer à table. (RM)

"Descendants d'une lignée de vignerons remontant au XIX e s., Nicole Moncuit (à la vigne et au chai) et son frère Yves (au commerce) dirigent cet important domaine (20 ha). Implantée au coeur de la Côte des Blancs au Mesnil-sur-Oger, la propriété fait la part belle au chardonnay. Ce 2005, non dosé, est ouvert sur les fruits blancs et le miel. À la fois onctueux et frais en bouche, il fait preuve d'une bonne longueur. (RM)"

Les Moncuit sont établis depuis plus d’un siècle au Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs. Les cuvées du domaine sont fréquemment distinguées; après un blanc de blancs 2004 très réussi, ce 2005 frôle le coup de cœur. Au nez, les fleurs blanches s’accompagnent de touches de fruits blancs et de réglisse. En bouche, un dosage bien adapté préserve l’équilibre du vin, dont l’harmonie et la persistance sont saluées. Pour l’apéritif ou du poisson. Quant au blanc de blancs grand cru sans année (15 à 20 €; 50 000 b.), qui provient de la vendange 2008, il offre une bonne expression de ce style de champagne par sa minéralité et sa fraîcheur. (RM)

Dans la famille Moncuit, Yves se charge de la commercialisation tandis que Nicole veille sur les 20 ha de vignes et mène les vinifications. Deux millésimés donnent la mesure de son savoir-faire. Des blancs de blancs, la spécialité de cette propriété sise au Mesnil-sur-Oger. Ce 2004 n'a pas dit son dernier mot, mais il se montre bien construit, vif et long. Il mérite d'attendre un à deux ans. Son aîné, le grand cru 2002 (30 à 38 €), s'annonce par un nez à la fois épicé, miellé et frais, et offre une bouche harmonieuse et longue au dosage exemplaire, qui appelle le homard. (RM)

Fondée en 1889, cette exploitation familiale située au cœur de la Côte des Blancs dispose d’un important vignoble: 19 ha. Nicole Moncuit, chef de cave de l’exploitation, élabore des cuvées construites sur le chardonnay, champagnes régulièrement distingués par les dégustateurs du Guide. Ce 2002 exprime de subtils parfums de fleurs blanches et d’agrumes; il offre une bouche crémeuse, équilibrée et longue. Le blanc de blancs grand cru Pierre Moncuit-Delos (15 à 23 €), issu de l’année 2005, est un jeune champagne au nez de fleurs blanches et de poire. Il est cité. (RM)

Nicole Moncuit et son frère Yves sont dépositaires d'une longue tradition vigneronne: l'exploitation qu'ils dirigent – elle aux vinifications et lui au commercial – a été fondée en 1889. Le vignoble s'étend sur 19 ha: 14 ha au Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs et 5 ha dans le Sézannais. Nicole Moncuit a mis à contribution la vendange 2004 pour élaborer ce blanc de blancs fin, léger et équilibré, qui présente une belle minéralité. Un champagne d'apéritif. (RM)

Important domaine (19 ha), créé en 1889 au Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Aujourd'hui, Yves Moncuit assure la direction commerciale, Nicole les vinifications. Les champagnes de la propriété sont tous des blancs de blancs, à part le rosé. Un 1996, millésime si vif, non dosé? Une gageure! Le pari est réussi, à en juger par ce nez brioché puissant et par cette bouche certes nerveuse, mais superbe et persistante. Très bien conservé, un vin à son apogée. Deux étoiles également pour la cuvée Nicole Moncuit Vieille Vigne grand cru 1996 (30 à 38 €), représentative de ce millésime d'exception, très vive elle aussi, puissante, complexe, structurée et longue. Une étoile pour la cuvée Pierre Moncuit-Delos (15 à 23 €), un brut de l'année 2004, beurré, toasté, miellé et équilibré. (RM)

Fondé en 1889 par la famille Moncuit, ce domaine a son siège au Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs; son vignoble s'étend sur plus de 19 ha. Nicole Moncuit élabore de savantes cuvées de blanc de blancs dont ce 1996, modèle de subtilité minérale, au nez comme en bouche. Un dosage limité ne dénature pas l'équilibre de ce vin fin et persistant. Deux autres blancs de blancs recueillent une étoile: la cuvée Pierre Moncuit-Delos (15 à 23 €), un grand cru de 2003 (mais sans année), légère, élégante, exactement dosée, et la cuvée Hugues de Coulmet (11 à 15 €), demi-sec: une symphonie d'agrumes confits. (RM)

Nicole Moncuit élabore des champagnes dont 40 % sont exportés dans l'Union européenne, mais aussi au Japon, aux Etats-Unis et en Australie. Etonnant ce 95 dont on ne connaît pas la date de dégorgement. Ce blanc de blancs a développé des potentialités. La mousse est légère dans l'or de la robe. Les arômes riches et puissants sont marqués par une noble évolution. Le palais s'affirme par sa charpente, sa rondeur, sa puissance. Un style, une harmonie. (RM)

Fondé en 1889, ce domaine familial situé dans la Côte des Blancs dispose d'un vignoble important: plus de 19 ha. Son chef de cave est Nicole Moncuit, une des rares femmes à exercer cette activité en champagne. Voici un demi-sec, un style de champagne qui a le vent en poupe. Celui-ci est rond et souple. Ses arômes acidulés d'ananas sont équilibrés par le dosage en demi-sec. On pourra l'essayer avec une tarte au citron. Le blanc de blancs grand cru 96 (23 à 30 €) est beurré et brioché, vif à l'attaque, avec des nuances d'oranges qui soulignent sa nervosité. (RM)

Les vins de Nicole et Yves Moncuit traversent continents et océans pour rejoindre les tables les plus lointaines, jusqu'en Australie. Cette cuvée sera-t-elle du voyage? Puissante et citronnée au nez, elle semble encore très fraîche, pleine de jeunesse. Laissez-la vieillir un peu: elle gagnera en harmonie. Cité, le blanc de blancs 95 grand cru (15 à 23€) est habillé de vieil or, un signe d'évolution qui se confirme au nez comme en bouche. (RM)

Marque lancée en 1928 afin d'exploiter les raisins d'un vignoble de 19ha constitué une quarantaine d'années auparavant. Yves et Nicole Moncuit proposent de grands blancs de blancs. Tel ce 96 qui a tous les arguments de son cépage lorsqu'il est bien conduit! La robe or vert, les arômes d'agrumes confits et de miel, la bouche idéalement nerveuse et élégante. La cuvée Nicole Moncuit Vieille vigne 95, intense, puissante, fleurant le coing, l'abricot et les fruits secs, charpentée, ronde et longue, obtient une étoile. Elle est destinée aux volailles et viandes blanches. (RM)

Une exploitation établie au coeur de la Côte des Blancs, au Mesnil-sur-Oger (grand cru), et spécialisée dans le blanc de blancs grand cru. Le vignoble a été constitué en 1889, la première cuvée élaborée en 1928. Le 95 est le plus apprécié. Son nez confituré, porté sur le coing, et sa bouche équilibrée et réglissée révèlent une bouteille à son apogée. La cuvée Nicole Moncuit Vieilles vignes 95 (150 à 199F), née de ceps de quatre-vingts ans d'âge, est citée pour son élégance et sa finesse. Même note pour la Cuvée de réserve (70 à 99F), à l'attaque douce, au palais direct et équilibré. (RM)

Cette propriété centenaire exploite un vignoble de 15ha dans la Côte des Blancs. Des bulles fines animent la robe jaune d'or de ce champagne 92. Le nez typé évoque les fruits mûrs et confits ainsi que la noisette. Il est déjà évolué. En bouche, on retrouve les fruits secs et les fruits confits. (RM)