PIERRE MONCUIT

Blanc de blancs Cuvée Hugues de Coulmet

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vins de Nicole et Yves Moncuit traversent continents et océans pour rejoindre les tables les plus lointaines, jusqu'en Australie. Cette cuvée sera-t-elle du voyage? Puissante et citronnée au nez, elle semble encore très fraîche, pleine de jeunesse. Laissez-la vieillir un peu: elle gagnera en harmonie. Cité, le blanc de blancs 95 grand cru (15 à 23 €) est habillé de vieil or, un signe d'évolution qui se confirme au nez comme en bouche. (RM)

Détail du vin Pierre moncuit

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.