Vignobles jean-pierre Estager

De belles notes de café et de vanille dues à l'élevage en barrique et des tanins puissants entourant une trame généreuse et riche: ce pomerol joue dans un registre de maturité, tout en conservant une bonne allonge suave. On le verrait bien servi avec du gibier.

Souple, fruité et de bon volume, ce 2021 déroule une matière franche et sincère, avec des tanins encore un brin fermes. Le fruit est bien en place, à dominante de fruits rouges, souligné par un boisé discret, et l'ensemble s'avère conforme au millésime, dans un registre frais et d'abord immédiat. À déguster sur un gigot d'agneau.

Ce 100% merlot sort du lot dans ce millésime diablement compliqué. Au nez se dévoilent de discrètes mais élégantes notes de fruits rouges, de toasté et de cacao. En bouche, on découvre un vin charnu, ample, aux tanins fins et serrés, qui s'étire dans une longue finale tout en douceur. Un ensemble très équilibré, bien structuré et qui vieillira harmonieusement.

66% de merlot, 34% de cabernet franc, des vignes de 40ans et 13mois de fût au menu de ce lalande très floral au nez, plus fruité et épicé en bouche, dont on aime la trame élégante, cohérente, structurée en douceur par des tanins bien fondus. Une bouteille qui s'appréciera aussi bien jeune qu'après un peu de cave.

Voilà un pomerol de style corsé, accompagné d'une belle mâche tannique, de notes de cacao, de réglisse, d'épices et de fruits mûrs. C'est un bon vin de garde, encore pris par l'élevage à ce stade, qui aura besoin de temps, voire d'être carafé.

Second vin du Ch. La Cabanne, ce vin, dont la version 2019 obtint un coup de cœur, s'exprime dans un registre de fruits mûrs infusant une matière suave et ronde, avec en soutien des tanins fondus et une agréable fraîcheur. Un très beau classique de l'appellation.

Coup de chapeau pour cette splendide cuvée tout en profondeur, en plénitude et en équilibre. Les fruits noirs intenses, la générosité de la matière et son volume, les tanins bien présents, le boisé épicé et torréfié: tout est en place, harmonieux.

Tout en plénitude, ce vin déroule tranquillement un nez de fruits rouges confiturés, avec une touche de figue, de raisin sec et de menthol. La bouche franche et élégante reste sobre, tant en terme de puissance que d'élevage, avec un boisé très équilibré. Un pomerol racé qui met en valeur la rondeur du merlot.

Seulement 1,4ha de merlot compose ce pomerol riche et complexe, qui exprime un fruit mûr intense, pas du tout fardé par un élevage sous bois assez court. Les notes de fraise et de prune se dégagent nettement, relayées par une bouche onctueuse et chaleureuse, de belle maîtrise. Parfait avec une côte de veau aux morilles.

Parfait candidat de son appellation, ce pomerol souple et agile se distingue par son élégance et ses arômes frais. Fruits rouges, framboise notamment, baies sauvages, à peine doublés d'une pointe boisée composent un nez flatteur. La bouche est tout aussi joyeuse et affable, avec un tanin frais et soyeux, et une bonne sapidité d'ensemble. Le voilà prêt à accompagner une volaille rôtie ou une pièce de veau.

Voilà un pomerol riche et concentré pour le millésime. Aux notes vanillées du premier nez succèdent à l'aération des arômes généreux de fruits noirs bien mûrs. Puis le cassis et la cerise à l'eau-de-vie évoluent dans une bouche ample et crémeuse, équilibrée par une pointe de fraîcheur et soutenue par des tanins ronds lui conférant une mâche agréable et gourmande. Un pomerol qualifié «d'épicurien».

Un assemblage mi-merlot mi-cabernet franc qui propose un bouquet encore discret et un palais impeccable d'harmonie, à la fois puissant et gourmand, riche et frais, porté par des saveurs intenses de groseille et muni de tanins très prometteurs. Un vin de garde accompli.

Le nez, complexe, associe des notes de fruits rouges confiturés, de violette et de crème fraîche. Harmonieux, long, aux saveurs fruitées intenses, le palais est épaulé par un boisé fondu et des tanins ciselés qu'une garde de quelques années ne pourra que bonifier. Un vin bien dans son appellation.

Le plus petit vignoble des Estager (92ares), implanté sur les graves argileuses de Néac. Le cabernet franc y est à parité avec le merlot, ce qui donne un vin fin et complexe, souvent retenu dans le Guide. Le 2015 séduit par sa large palette d'arômes, entre baies noires très mûres et boisé vanillé, rehaussés d'une touche de gibier, signature du cabernet. Chaleureux et vif en bouche, il dévoile une pulpe juteuse et fruitée, étayée par des tanins fins, au grain serré. Un vin bien construit.

enclavé dans de grandes propriétés, un vignoble ancien de 5ha, établi au nord-est de Catusseau, près de la Barbanne, sur des terrains sablo-graveleux et argileux. Les 21% de cabernet franc entrant dans l'assemblage lui confèrent élégance et finesse.

Ce vin a un style bien typé pomerol. La couleur est intense. Le bouquet met au premier plan les fruits noirs bien mûrs (myrtille), soulignés d'un discret trait boisé. Le palais, à l'unisson, se révèle gourmand, friand, ample et frais à la fois. Déroulant une chair soyeuse étayée par d'élégants tanins épicés et réglissés, il laisse le souvenir d'un vin bien construit et persistant.

Mi-merlot mi-cabernet franc, ce lalande s'ouvre sur des arômes plaisants de fruits rouges confits (cerise, groseille), de prune et de toasté. Un fruité que l'on retrouve dans une bouche souple, ronde, sans aspérités, soulignée par une acidité de bon aloi qui apporte du nerf. Un vin qui s'appréciera volontiers dans sa jeunesse.

le second vin du Ch. La Cabanne. Joli nez sur le fruit rouge frais et un boisé vanillé; bouche suffisamment consistante, soyeuse, encore ferme en finale.

au sud de l'appellation, une petite propriété de moins de 2ha, sur graves et sables. Son vin charmeur reflète le merlot avec ses arômes de fruits rouges très mûrs (cerise), de violette et de boisé et sa bouche ample, plus ferme en finale.

un vignoble de 5ha, au nord-est de Catusseau, sur graves argileuses. Assemblant cabernet franc (21%) et merlot, son vin séduit, tant par son nez vineux et élégant, alliant cerise, fruits noirs, violette, épices et boisé fondu que par sa chair fine, ample et veloutée.

Né d'un terroir argilo-graveleux, ce vin, pratiquement un pur merlot, affiche le grand classicisme des pomerol du domaine, offrant tout ce que l'on attend de l'appellation: une robe sombre, un nez complexe et concentré, sur les fruits rouges mûrs et les fleurs, rehaussés d'un boisé beurré et chocolaté; une bouche chaleureuse et ample, aux tanins serrés bien enrobés.

le second vin de la Cabanne ne pâtit pas de la qualité du premier. Le merlot laisse une petite place au cabernet franc (15%) qui lui confère une finesse intéressante. Couleur intense, nez fin et élégant au boisé bien marié, bouche harmonieuse, fraîche et soyeuse: un vrai pomerol.

du merlot dominant et du cabernet franc, un élevage entre cuve et fût (huit mois) pour cette cuvée encore un peu fermée, fraîche, assez longue, qui devrait évoluer assez vite.

Gachet est le plus petit vignoble des Estager (92ares), mais il est très intéressant par son encépagement, composé pour moitié de cabernet franc planté en 1939, qui a résisté au gel de 1956. De vieilles vignes qui apportent beaucoup de finesse au vin. Le 2013 offre un bouquet encore réservé, finement fruité. L'attaque friande, à la fois souple et fraîche, ouvre sur une bouche aux arômes frais rappelant les agrumes, nuancés de notes d'élevage aux accents de caramel. Les tanins, discrets mais élégants, ferment la marche.

Acquis par la famille en 1952, ce cru de 8ha est essentiellement planté de merlot sur sols argilo-graveleux. Il est équipé d'un chai entièrement refait en 2011, doté de petites cuves tronconiques en Inox. Ce 2013 remarquable confirme le bien que nous avons déjà dit du domaine, dont le 2012 avait obtenu un coup de cœur. Si ses perspectives de garde sont plus modestes, millésime oblige, la séduction du 2013 est réelle. Sa robe presque noire est traversée d'éclats rubis. Son nez, entre myrtille, cassis et épices, est puissant, complexe et racé. D'un équilibre remarquable, ample et long, le palais exprime le raisin bien mûr et la vanille sur des rondeurs généreuses, stimulé par une légère acidité et soutenu par des tanins boisés soyeux et élégants. «Du bon raisin, un bon élevage, un joli terroir», conclut un juré.

C'est dans un chai entièrement neuf, construit en 2011 après le terrible incendie de mars 2010, que ce pomerol a vu le jour. Un vin à la puissance bien maîtrisée: bouquet expressif mariant harmonieusement le fruit et le bois; palais gras, charnu et charpenté par des tanins serrés et soyeux, garants d'une bonne évolution.

En 2010, Jean-Pierre Estager a subi une terrible catastrophe, son chai de Pomerol ayant été détruit par un incendie. Il a pu exceptionnellement élaborer ses vins dans celui, provisoire, construit pour l'occasion au château la Papeterie à Montagne-Saint-Émilion. De bons raisins et le talent du vinificateur ont permis d'élaborer trois beaux 2010. Le préféré est ce Plincette, né d'une petite vigne d'à peine 1,5ha. Les dégustateurs ont apprécié son nez franc de fruits rouges confits légèrement épicés, tout comme son palais ample, doux, aux tanins mûrs et veloutés. Pour un plaisir immédiat ou pour la garde (quatre ou cinq ans). Le Ch. la Cabanne 2010 (50 à 75€; 28200b.), riche, généreux et encore un peu anguleux en finale, est cité, de même que le Ch. Haut-Maillet 2010 (30 à 50€; 14500b.), chaleureux, encore dominé par le bois et par des tanins un peu sévères mais de qualité.

Le consommateur trouvera représentée sur l'étiquette la jolie chartreuse du XVIIIes., propriété de la famille Estager depuis 1934. Le jury, qui ne l'avait pas sous les yeux, a apprécié ce 2010 qui n'a pas connu le bois. Ce vin se présente dans une robe pourpre et offre à l'olfaction de plaisantes notes de fruits noirs. La bouche délivre des arômes fruités (pruneau) et se révèle ample, structurée par de fins tanins qui portent loin la finale et qui se portent garants de quelques années de garde (quatre ans environ).

"La famille Estager exploite plusieurs vignobles dans le Libournais, notamment à Pomerol, où un incendie des chais en 2010 a détruit la récolte 2008 et une partie de celle de 2009. Mais de ce qui a pu être sauvé de ce dernier millésime, Jean-Paul Estager a su tirer un vin qui répond à tous les canons de l'appellation: une robe intense mêlant des reflets rubis et grenat; un bouquet de merlot bien mûr, quelques nuances florales et un boisé épicé discret; un palais suave et rond, étoffé par des tanins soyeux. Un ensemble élégant, à découvrir dans deux ou trois ans. Cité, le Ch. la Cabanne 2009 (50 à 75 €; 27 900 b.), à plus forte proportion de merlot et né sur un sol plus argileux, est aussi plus marqué par le merrain, mais avec suffisamment de corps pour l'assimiler."

Ce petit vignoble, implanté sur les graves argileuses de Néac, se distingue par la présence assez importante, à côté de l'habituel merlot, du cabernet franc (50 %) – ce dernier, planté en 1939, étant l'un des rares rescapés du gel de 1956. Cela donne un vin au caractère affirmé. À une robe très colorée répond un nez intensément fruité, aux nuances de mûre, de cassis et de cerise accompagnées d'un fin boisé. Ce 2009 chaleureux et gourmand fait aussi preuve d'une belle présence au palais. On retrouve en bouche les arômes du nez, soutenus par des tanins soyeux qui soulignent la finale persistante. Il faudra tout au plus trois ans de garde pour que sa charpente s'assouplisse.

Ce château du XVIII e s., entouré de vignes, domine la Barbanne, ruisseau qui séparait autrefois les pays d'Oc et d'Oil. François Estager signe un 2008 rubis limpide, au bouquet attrayant et suave de petits fruits rouges (bigarreau, fraise écrasée). On retrouve le fruit dans une bouche souple et délicate, aux tanins veloutés. À boire dans les deux ans.

Jean-Pierre Estager exploite plusieurs crus en Libournais. En 2010, l’incendie du château La Cabanne à Pomerol a détruit une part importante de sa production en bouteilles du millésime 2008. Le Domaine de Gachet est l'un des rescapés. Il aurait été dommage que cette cuvée fût détruite car nos dégustateurs l’ont appréciée. Le pourpre de sa robe est éclatant. Le bouquet marie harmonieusement le fruit et le bois avec une touche de tabac et d’épices. La bouche est encore dominée par la barrique mais le fruit reste présent à l’arrière-plan et les tanins sont solides. On attendra ce vin deux ou trois ans pour le servir sur du gibier en sauce, du cantal ou des fromages à pâte cuite. Plus âgé, il pourra accompagner un gâteau au chocolat.

Étali sur les argiles et les graves de Néac, ce petit cru de la famille Estager est planté à parité de merlot et de cabernet franc. Il a produit un vin au nez discret mais fin, mêlant les fruits confits, le pruneau et un boisé réglissé. Aimable à l'attaque, le palais prolonge son fruit par des tanins finement boisés. À goûter dès maintenant ou à laisser vieillir deux ans.

La famille de J.-P. Estager exploite plusieurs vignobles en Libournais. En pomerol, nous avons d'abord retenu la Cabanne dont le nom remonte au XIV e s., époque où se trouvaient ici les cabanes des serfs et des colons qui défrichaient les terres. Aujourd'hui, on y produit un vin de couleur foncée, au bouquet naissant mais profond, qui demande un peu d'aération pour libérer un boisé épicé et vanillé, ainsi qu'une note florale. Chaleureuse et puissante, la bouche laisse davantage apparaître le fruit. Les tanins serrés et élégants annoncent un bon vin de garde. Le Ch. Haut-Maillet 2007 (23 à 30 €) se situe plus sur les sables et comporte davantage de cabernet. Cela donne un vin à la robe légère mais plaisante, au bouquet d'épices et de tabac blond. Sa fraîcheur en bouche et ses tanins fins vont permettre de le boire prochainement, par exemple avec une blanquette de veau. Une citation également.

La famille de Jean-Pierre Estager exploite plusieurs vignobles libournais dont cet important cru de Pomerol. L'origine du nom remonte au XIV e s., époque à laquelle s'y trouvaient les cabanes des serfs. Le vin se présente dans une teinte cerise profonde et livre un nez encore un peu marqué par la barrique, ponctué d'une touche de cèdre, de mûre et d'épices. La bouche soyeuse et fraîche est empreinte de saveurs de noyau. Les tanins boisés devraient s'affiner d'ici un an ou deux et assurer un bon vieillissement. On appréciera alors cette bouteille sur une entrecôte à la bordelaise.

Propriétaire de plusieurs crus libournais, la famille Estager possède aussi ce petit vignoble à Néac. La vigne quinquagénaire est constituée de merlot et de cabernet franc à parts égales, plantés sur graves argileuses. D'une jolie couleur burlat, ce 2004 offre des arômes de raisins mûrs et un boisé vanillé. La bouche est bien équilibrée, souple et ronde, étoffée par des tanins veloutés qui permettront de déboucher cette bouteille sans trop attendre.

Installé sur les sables et les graves du secteur de Maillet à la limite de l'appellation saint-émilion, ce cru a donné naissance à un 2004 paré d'une robe brillante à reflets grenat. Le bouquet, discret mais fin, exprime un fruit de qualité, légèrement boisé. La bouche, souple et d'une certaine ampleur, évolue sur des tanins frais. Un vin à boire prochainement, avec une viande blanche.

Situé aux portes de Libourne, ce cru associe 38 % de cabernet franc au merlot. Né sur des sables et des graves ferrugineuses, ce vin est traditionnel dans sa culture, moderne dans son élaboration et son élevage sous bois; il séduit par sa robe rouge brillant de reflets violines, par ses arômes de fruits et de fleurs, par la chair et la rondeur de sa bouche soutenue par des tanins encore très présents qui demandent deux ans pour se fondre.

Ce cru fait partie des trois propriétés que la famille Estager possède à Pomerol. Il doit son nom aux nombreuses cabanes de vignerons qu'on trouvait là autrefois.D'approche sombre, le 2003 se montre corsé et viril. Le nez s'ouvre sur du merlot très mûr aux accents de pruneau à l'armagnac accompagné d'un boisé réglissé et d'une touche animale. La saveur d'amande grillée de l'attaque laisse la place à des tanins serrés qui permettront à cette bouteille de bien vieillir.

Essentiellement implantée à Pomerol, la famille Estager possède une vigne très intéressante sur Néac. Agée de plus de cinquante ans, elle est plantée sur graves et argiles. Merlot et cabernet franc y sont à parité. Cela donne un vin de caractère à la robe dense, au nez floral évoluant sur des notes de bois réglissé et des nuances empyreumatiques. Frais, séveux, discrètement boisé, le palais repose sur des tanins fins. Dans un à deux ans, on pourra commencer à servir cette bouteille avec de la viande rouge grillée ou de la volaille fermière aux figues, par exemple.

Ce vignoble, situé sur des graves argileuses, doit son nom à un lieu-dit où se trouvaient plusieurs cabanes isolées, au XIV e s. Depuis 1952, il est exploité par la famille Estager. Le 2002 est un vin frais et tendre. La pourpre de sa robe se frange de reflets d'évolution. Ses arômes framboisés sont accompagnés de notes boisées. La bouche souple, fruitée (cassis), friande devrait s'ouvrir assez vite.

Situé à l'emplacement d'un ancien moulin de pâte à papier, ce cru propose un 2001 bien fait aux arômes mentholés, épicés et confits. En bouche, la structure légère séduit par sa finesse et son harmonie finale. Un vin à boire dans sa jeunesse.

Ce tout petit cru d'un hectare appartient aux vignobles J.-P. Estager qui possèdent plusieurs domaines dans le Libournais. Les vignes cinquantenaires, moitié merlot et moitié cabernet franc, sont installées à Néac sur graves et argiles. Cela donne un beau 2001, de couleur rubis intense et sombre, aux arômes de griotte et de fruits noirs associés à un élégant boisé bien fondu. La bouche équilibrée est tout d'abord corsée et souple, puis fruitée et acidulée, de bonne tenue et ferme en finale. Une bouteille plaisante à conserver trois ou quatre ans en cave.

La famille Estager exploite plusieurs crus en Libournais, notamment ce cru très ancien. Son nom remonte au XVI e s., époque où il y avait ici des cabanes de serfs. Aujourd'hui on y produit un excellent pomerol pourpre éclatant, au bouquet montant qui débute sur des notes de fruits très mûrs, confiturés, et qui évolue vers un boisé réglissé aux accents de moka. La bouche possède beaucoup de charme, avec des notes de fruits à noyau (cerise), une trame serrée, des tanins élégants et soyeux et une agréable finale persistante. D'ici un à deux ans on pourra commencer à servir ce vin avec une large palette culinaire, par exemple avec un gigot.

Situé le long de la Barbanne, petite rivière célèbre qui séparait autrefois les pays de langue d'Oc et ceux de langue d'Oil, ce château propose un très bon 2000 grenat brillant, au bouquet de fruits mûrs (fraise) rehaussé de nuances fraîches et de vanille. Les tanins sont denses, bien pleins et soyeux. Une bouteille au potentiel certain (trois à cinq ans).

Jolie propriété de 10ha, La Cabanne se situe au centre géographique de Pomerol sur des sols argilo-graveleux, complantée essentiellement de merlot avec un appoint de 6% en cabernet franc. Paré d'une robe grenat, ce 2000 libère au nez des arômes de fruits noirs cuits et de pain d'épice accompagnés de quelques notes de cuir. La bouche est bien structurée, avec du gras et du volume, puis évolue plus fermement en finale sur des saveurs de noyau et de réglisse. Un vin puissant à attendre quelques années pour qu'il s'assagisse au palais.

Situé au bord de la Bardanne, petite rivière séparant les pays d'oïl et d'oc, ce château présente un vin agréable à la robe grenat profond. Les parfums rappellent le fumé, la réglisse. Les tanins, souples, harmonieux et peu puissants, permettront d'ouvrir cette bouteille dans deux ou trois ans.

Ce cru de 5ha, composé de 60% de merlot et 40% de cabernet franc, est installé à la limite de l'appellation saint-émilion, sur des sables anciens mêlés de graves. Grenat profond avec des reflets carminés, ce vin présente un bouquet fin et élégant alliant des odeurs de cuir et d'épices à des arômes de pruneau cuit et de caramel. Corsé et nerveux en bouche, il dispose d'une belle structure, certes un peu ferme et austère actuellement, mais gage d'une bonne évolution.

Situé à l'emplacement d'un ancien moulin de pâte à papier, ce château présente un 97 encore fermé au nez mais dont les tanins fermes et fruités, assez persistants révèlent un certain potentiel. Une bouteille qui s'épanouira dans les deux prochaines années.