Château LA PAPETERIE
- rouge tranquille
Château La Papeterie 1997 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Situé à l'emplacement d'un ancien moulin de pâte à papier, ce château présente un 97 encore fermé au nez mais dont les tanins fermes et fruités, assez persistants révèlent un certain potentiel. Une bouteille qui s'épanouira dans les deux prochaines années.
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Vins de Montagne-saint-émilion
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Détails du vin
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Le Château La Papeterie 1997 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
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55 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 55 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- VIGNOBLES JEAN-PIERRE ESTAGER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Montagne-saint-émilion
- Fiche appellation
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Souple, fruité et de bon volume, ce 2021 déroule une matière franche et sincère, avec des tanins encore un brin fermes. Le fruit est bien en place, à dominante de fruits rouges, souligné par un boisé discret, et l'ensemble s'avère conforme au millésime, dans un registre frais et d'abord immédiat. À déguster sur un gigot d'agneau.
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- rouge tranquille
66% de merlot, 34% de cabernet franc, des vignes de 40ans et 13mois de fût au menu de ce lalande très floral au nez, plus fruité et épicé en bouche, dont on aime la trame élégante, cohérente, structurée en douceur par des tanins bien fondus. Une bouteille qui s'appréciera aussi bien jeune qu'après un peu de cave.
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CHÂTEAU HAUT-MAILLET
2020
Voilà un pomerol de style corsé, accompagné d'une belle mâche tannique, de notes de cacao, de réglisse, d'épices et de fruits mûrs. C'est un bon vin de garde, encore pris par l'élevage à ce stade, qui aura besoin de temps, voire d'être carafé.
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DOMAINE DE COMPOSTELLE
2018
Seulement 1,4ha de merlot compose ce pomerol riche et complexe, qui exprime un fruit mûr intense, pas du tout fardé par un élevage sous bois assez court. Les notes de fraise et de prune se dégagent nettement, relayées par une bouche onctueuse et chaleureuse, de belle maîtrise. Parfait avec une côte de veau aux morilles.
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CHÂTEAU LA CABANNE
2018
Parfait candidat de son appellation, ce pomerol souple et agile se distingue par son élégance et ses arômes frais. Fruits rouges, framboise notamment, baies sauvages, à peine doublés d'une pointe boisée composent un nez flatteur. La bouche est tout aussi joyeuse et affable, avec un tanin frais et soyeux, et une bonne sapidité d'ensemble. Le voilà prêt à accompagner une volaille rôtie ou une pièce de veau.
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CHÂTEAU HAUT-MAILLET
2017
Voilà un pomerol riche et concentré pour le millésime. Aux notes vanillées du premier nez succèdent à l'aération des arômes généreux de fruits noirs bien mûrs. Puis le cassis et la cerise à l'eau-de-vie évoluent dans une bouche ample et crémeuse, équilibrée par une pointe de fraîcheur et soutenue par des tanins ronds lui conférant une mâche agréable et gourmande. Un pomerol qualifié «d'épicurien».
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Le vigneron
VIGNOBLES JEAN-PIERRE ESTAGER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Montagne-saint-émilion
L'une des appellations situées au nord de Saint-Émilion, et qui partagent avec leur prestigieuse voisine de doux vallonnements favorables à la viticulture. Produisant elles aussi des vins rouges souvent marqués par le merlot, elles étaient appelées naguère «satellites de Saint-Émilion». Les producteurs de ce secteur ont eu l'autorisation ...
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