coup de cœur
Château La Cabanne 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
La Cabanne (le nom d'un lieu-dit) est l'un des trois crus que les Estager exploitent en pomerol : 8 ha sur sols argilo-graveleux, essentiellement plantés de merlot. Depuis 2011, la propriété bénéficie d'un chai entièrement refait, doté de petites cuves tronconiques en Inox, dont a bénéficié ce millésime. Après une macération de vingt jours, et un séjour en barriques neuves à 60 %, ce vin possède tous les attributs d'un grand pomerol : une robe profonde aux reflets violines, un bouquet aussi puissant que complexe, mêlant aux baies noires et au merrain toasté des nuances de violette, de truffe et d'épices douces. Une touche minérale s'ajoute à ces arômes dans un palais qui charme par sa texture onctueuse et ses tanins à la fois denses et élégants, garants d'une longue garde.
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Détails du vin
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Le Château La Cabanne 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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25 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : rôti de bœuf aux cèpes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2030
- Production
- 25 900 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- VIGNOBLES JEAN-PIERRE ESTAGER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pomerol
- Fiche appellation
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Voilà un pomerol riche et concentré pour le millésime. Aux notes vanillées du premier nez succèdent à l'aération des arômes généreux de fruits noirs bien mûrs. Puis le cassis et la cerise à l'eau-de-vie évoluent dans une bouche ample et crémeuse, équilibrée par une pointe de fraîcheur et soutenue par des tanins ronds lui conférant une mâche agréable et gourmande. Un pomerol qualifié «d'épicurien».
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Le vigneron
VIGNOBLES JEAN-PIERRE ESTAGER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pomerol
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