Château Pierrail

Ce vin riche et modelé par des tanins encore fermes et un boisé à fondre encore combine fruité et fraîcheur autour d'une matière cossue et persistante. C'est un vin en devenir, bien réalisé, que l'on pourra envisager d'ici quelques temps sur un bourguignon ou un magret de canard.

Un vrai «vin de plaisir» que ce 2022 gouleyant, croquant, bien proportionné dans son fruit (cassis, griotte). On aime aussi sa fraîcheur, son élégance, son bon volume et son équilibre d'ensemble. Autant de qualités qui enjoignent de l'aborder avec une volaille rôtie ou un tajine de poulet.

Comptant 40% de sémillon dans son assemblage et servi par un élevage en barriques, ce blanc complexe et intense se destine plus particulièrement à la table. C'est un vin dense, rond, ouvert sur des notes citronnées, fumées et grillées, qui s'étire sur une fine amertume en finale. Parfait avec des crustacés ou une terrine de poisson.

Sélection de la parcelle dite «Naudon», cette cuvée mérite une petite garde. Sans artifice, elle livre une matière souple, harmonieuse, avec du volume, du corps et de bons tanins à fondre. Pour un civet de sanglier.

D'un parfait équilibre entre fruit et tanins, marqué par les fruits rouges, la cerise notamment, ce vin est très bien orchestré, très plaisant. Sans excès, il offre du volume, du gras et de la longueur. Une bouteille pour aujourd'hui ou dans quelques années.

au nez, quelques touches végétales et animales accompagnent les fruits; en bouche, de la sucrosité et de la rondeur autour des fruits confiturés, avec en soutien une pointe de fraîcheur et des tanins enrobés.

au nez, des notes d'épices et de fruits mûrs; en bouche, une attaque minérale, de la densité, du gras et une charpente encore un peu massive et sévère qui appelle la garde.

Ce 2015 paré d'une robe noire imposante dévoile une large et ample expression aromatique, fruitée (cassis, mûre), toastée, vanillée et camphrée. La bouche se révèle onctueuse, suave et charnue, étayée par une solide structure et par un boisé racé mais qui doit encore se fondre. Du potentiel.

Une approche agréable, florale et fruitée, pour ce vin de bonne facture, simple et efficace. La bouche, qui suit la même ligne, offre de la souplesse et de la fraîcheur comme il se doit. À boire dans sa jeunesse.

La parcelle Naudon à l'origine de ce vin est plantée en merlot (90%) et en cabernet franc. Si le nez est encore un peu fermé et un brin animal, on sent poindre un beau fruité, noir et frais, à l'agitation. La bouche, vineuse sans lourdeur grâce à une fine fraîcheur en soutien, ample et bien charpentée, se révèle plus expansive. Un bel avenir en perspective.

la cuvée principale du domaine. Un vin encore marqué par les notes grillées, cacaotées et vanillées de l'élevage, au nez comme en bouche, mais avec une matière riche et suave et une bonne structure tannique qui permettront de bien digérer le bois.

Vinifiée et élevée en barriques de chêne, cette cuvée née du seul sauvignon dévoile des parfums intenses et complexes d'agrumes, de buis, de fruits jaunes et de fleurs blanches. Un caractère bien sauvignonné qui s'agrémente de nuances minérales et fumées dans une bouche fraîche, fine et longue.

Quelques reflets orangés ornent la robe de ce pur cabernet-sauvignon, signe qu'il ne faudra pas trop attendre pour le déboucher. Au nez, on apprécie son caractère frais et fruité (nèfle, fraise). En bouche, le vin se révèle souple et friand, offrant un bon équilibre fruit-gras-acidité. Gourmand.

Bien sauvignonné (les deux variétés, blanches et grises, sont représentées), le nez de ce 2014 évoque les fleurs et les fruits blancs, les agrumes et le buis. Lui fait écho une bouche longue et bien tendue par une belle vivacité. Du nerf et de l'harmonie.

Le sauvignon, dans ses versions blanche (pour la fraîcheur) et grise (pour la rondeur et la finesse), est à l'origine d'un vin bien constitué de bout en bout. Au nez, le genêt et le buis donnent le ton, accompagnés de notes d'agrumes. En bouche, gras et fraîcheur s'équilibrent, les fruits exotiques s'invitent au côté du floral, et la finale, longue et tendue, donne un supplément d'âme à l'ensemble.

Aux confins du Bergeracois, un vrai château (XVIIes., toitures à la Mansard), devenu aussi un grand château du vin depuis que la famille Demonchaux, qui l'a acquis en 1970, préside à sa destinée. Huit coups de cœur à son actif, le plus souvent récents. S'il est un peu moins ambitieux que ses devanciers, le 2010 ou le 2009 par exemple, ce 2011 n'en montre pas moins de la puissance et un réel caractère. Le nez assez complexe mêle les fruits rouges mûrs et des notes d'élevage évoquant la torréfaction (café, chocolat). Solidement structurée, la bouche affiche un beau volume. L'ensemble gagnera en élégance au cours des deux à trois prochaines années et se gardera encore quelques années. Élevés en cuve, Les Hauts de Naudon 2011 (5 à 8€; 26600b.) font jeu égal. Complexe et élégant au nez, ce vin rond à l'attaque, étayé par des tanins encore fermes, sera à son optimum dans quatre ou cinq ans.

Ce domaine cultive les étoiles et les coups de cœur, notamment pour ses bordeaux supérieurs. En blanc sec, il signe un 2012 issu des sauvignons blanc et gris, le premier (70%) apportant sa fraîcheur, le second sa rondeur et sa finesse. La combinaison donne ici un résultat remarquable. Le nez se révèle puissant et complexe: citron, pomme, foin coupé, fleurs blanches. Soutenu de bout en bout par une fine vivacité, le palais dévoile une chair ronde et fruitée. La finale est soyeuse et longue. Un vin harmonieux et expressif, que l'on ouvrira sans faute de goût sur une poêlée d'écrevisses.

Ce château du XVII e s., construit sur les ruines d'une forteresse du Moyen-Âge, est entouré d'un très beau parc arboré avec jardin à la française et parcours botanique. Depuis 1970, il appartient à la famille Demonchaux qui l'a imposé comme une valeur sûre en bordeaux sec mais aussi en bordeaux supérieur (coup de coeur avec sa cuvée élevée en fût de chêne dans les millésimes 2001, 2002, 2003 et 2007!). Honneur ici à un très beau 2009 issu de sauvignon blanc et sauvignon gris. Très fruité et frais au nez, dominé par le pamplemousse, une nuance florale en agrément, il dévoile un palais ample et gras, à la finale chaleureuse et persistante. On peut le boire dès à présent ou l'attendre un an.

Ce château entouré d'un parc planté de cèdres a été construit au XVII e s. sur les ruines d'un château du Moyen Âge. Il propose un 2007 mariant les deux sauvignons, qui s'avance dans une robe jaune-vert et livre un fin bouquet d'agrumes, de buis et de genêt. D'attaque souple et franche, la bouche développe une chair ronde et vive, sans agressivité, aux accents de citron et de fleurs blanches, qui termine sur une pointe d'amertume. À découvrir sur des fromages de chèvre un peu secs.

En 1832, la duchesse de Berry, en route vers la Vendée pour soulever la région contre Louis-Philippe, fut accueillie par Marie-Marguerite de Brianson dans cette demeure construite au XVII e s. sur les ruines d'un château médiéval. C'est dans ce domaine que sont aujourd'hui produits des vins régulièrement sélectionnés, tel cet assemblage de merlot (87 %) et de cabernets. D'un rouge intense, ce 2005 est agrémenté d'un bouquet de mûre et de cerise, accompagné de notes épicées, de senteurs de cacao et de tabac blond. D'abord soyeuse, la bouche évolue vers une structure un peu ferme mais de bonne tenue, au boisé toasté et chocolaté. La finale, encore tannique, suggère un vieillissement de deux ans.

Depuis son acquisition en 1971 par la famille Demonchaux, ce château du XVII e s. a été entièrement restauré, de même que ses jardins à la française, son vignoble et ses chais. Le sauvignon blanc et le sauvignon gris sont à l'origine de ce bordeaux apprécié pour ses arômes intenses de fleurs, de fruits exotiques et de buis. Après une attaque franche, on perçoit l'apport de raisins mûrs dans la chair ample, aux flaveurs de pêche blanche et à la longue finale chaleureuse. Le compagnon des coquillages, des poissons et des fromages de chèvre.

Une journée bien remplie en perspective, passée à Margueron: le matin, golf, puis canoë sur la Dordogne; l'après-midi, visite de l'église de la commune et du château Pierrail, du XVII e s. Vous y apprécierez ce vin de sauvignon blanc et gris, habillé de jaune paille à reflets dorés. Au duo de fleurs et de fruits répond une belle harmonie entre rondeur et fraîcheur. La finale friande se prolonge durablement. Un bordeaux convivial, pour l'apéritif et les fromages de chèvre.

Ce château du XVII e s. accueillit pour un court séjour la duchesse de Berry en 1832. Aujourd'hui, c'est dans la grande salle de dégustation que la famille Demonchaux vous reçoit et vous propose ce rosé brillant, saumoné. Il parle le langage des fleurs, mais aussi celui des fruits rouges et des fruits exotiques avec finesse. De sa chair souple et ronde, bien équilibrée, on retient l'empreinte fruitée en estompe. Vous apprécierez cette bouteille avec des charcuteries, du jambon de Parme ou des plats exotiques, sucrés-salés.

Traversez le vaste parc et le jardin à la française, puis entrez dans ce château du XVII e s. pour découvrir ce 2004 issu de sauvignon blanc (60 %) et de sauvignon gris récoltés sur les coteaux argilo-calcaires. Jaune doré, le vin offre un bouquet éclatant d'agrumes, de buis, de genêt, de citronnelle mentholée et de litchi. Vous aimerez sa rondeur, son gras et ses flaveurs fruitées séduisantes qui en font une bouteille de plaisir, destinée à l'apéritif ou à des fromages de chèvre.

Elaboré par macération pelliculaire et élevé sur lie fine, ce vin équilibré est à courtiser dès à présent. Les sauvignons blanc (80 %) et gris lui ont donné des parfums de fleurs et de fruits exotiques, tandis que le fût a laissé pour empreintes des nuances de noisette et d'épices douces. S'il se montre rond, le palais bénéficie aussi d'un bon soutien acide.

Le très beau château Pierrail du XVII e s. fut acquis en 1971 par la famille Demonchaux. Une grande salle de dégustation accueille les visiteurs. Ce millésime, né de sauvignon blanc (70%) et de sauvignon gris (30%), porte une robe à reflets vert tendre. Le palais, franc et charnu, parfaitement équilibré et frais, est élégant.

Cette très ancienne demeure fut témoin de l'une des péripéties qui marquèrent les derniers soubresauts de la monarchie, avec le passage de la duchesse de Berry fomentant un complot contre Louis-Philippe. Château Pierrail propose un rosé 2001 très attachant, avec sa robe rose pâle aux reflets ambrés et son nez d'abricot surmûri et de fruits secs. Fraîche au début, la bouche développe gras et moelleux et s'orne de parfums de fleurs blanches et de litchi. Une puissance aromatique qui se prolonge longuement en finale.

Une fois encore, le château Pierrail a sorti un haut de gamme avec ce 2000. D'une belle brillance jaune paille, celui-ci réunit dans une heureuse confrontation le pain grillé, et l'explosion florale du chèvrefeuille, de la fleur de magnolia. L'élégance et l'équilibre sont en bouche, laquelle reproduit ce même bouquet complexe et s'allonge dans une finale persistante. Un très joli vin, à accorder à un repas de la même classe.

Ce beau et très ancien vignoble est dominé par un superbe château du XVIII e s., chargé de souvenirs historiques, puisque c'est là que la duchesse de Berry, en partance pour la Vendée, cacha un temps ses extravagants projets contre Louis-Philippe (1832). Le chai, lui, est bien de notre époque ainsi qu'en témoigne ce millésime 98 d'un pourpre profond. Le bouquet de fruits (cassis et bigarreau) sur un fond plaisamment vanillé annonce un vin doté d'une solide charpente, aux tanins encore un peu vifs mais savoureux. Ceux-ci sont gage de longévité pour ce 98 qui fera honneur à des mets de caractère (gigot d'agneau, magret...)