Dany Chastan
Viticulteur
Clos du Joncuas 700, rte de Carpentras
84190 Gigondas
France
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LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 86
F: +33 4 90 65 83 68
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RÉGION
Vallée du Rhône
APPELLATIONS
Gigondas
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INFOS PRATIQUES SUR LE DOMAINE
un mot du vin
Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.