Château Gravas

Ce pur sémillon prend son temps pour développer ses parfums de pêche jaune bien mûre. Nerveuse dès l'attaque, la bouche file droit, se teinte de pamplemousse et se tend un peu plus dans une finale enlevée et minérale. Un blanc exemplaire, frais et stimulant, taillé pour les fruits de mer, qui profitera d'un passage en carafe.

La robe est pâle et brillante et le bouquet composé d'arômes de chèvrefeuille et de fleurs blanches. S'il n'affiche pas une grande concentration, ce vin présente une fraîcheur très appréciable avec ses notes de pamplemousse et d'abricot mûr. La finale acidulée et tonique laisse une belle impression.

Encore jeune, ce vin ne peut renier la barrique qui l'a élevé. Mais son équilibre, sa souplesse et son côté fruité le rendent déjà très plaisant.

Un sauternes «nouvelle vague», comprenez aérien, qui joue la partition de l'élégance et de la fraîcheur. De délicates notes de fleurs d'acacia dominent le bouquet, agrémentées d'arômes d'abricot confit. Souple et alerte, le palais déploie un éventail harmonieux de saveurs de fruits frais. Un joli vin d'apéritif, à apprécier dés maintenant.

Un graves blanc issu de sémillon majoritaire, complété par la muscadelle. Même s'il est moins célèbre que son grand frère sauternais, il séduit par son nez délicatement fruité aux nuances d'agrumes. D'une même finesse, le palais persistant conjugue volume et vivacité.

Tout le classicisme de Barsac s'exprime ici: richesse, puissance et concentration sont soutenues par une belle minéralité. Les fruits confits investissent le bouquet, sur des notes d'orange et de fruits exotiques, tandis que des saveurs épicées de gingembre dominent le palais, apportant tension et fraîcheur. Longue et complexe, la finale esquisse une queue de paon. On donnera à cette bouteille un peu de temps pour lui permettre de s'exprimer pleinement.

l'esprit de Gravas porte bien son nom: c'est un vin aérien, éclatant de fraîcheur et d'élégance, parfait exemple de ces sauternes «modernes» adaptés à l'apéritif. Les arômes de fruits frais, agrumes en tête, dominent en bouche. Un ensemble bien équilibré, fringant, dans un style vif et raffiné.

Le cabernet-sauvignon est très majoritaire dans cette cuvée grenat soutenu, au bouquet puissant, entre petits fruits des bois et notes réglissées. Frais en attaque, assez persistant, le palais dévoile une structure équilibrée où gras et tanins font bon ménage.

un pur sémillon élevé en cuve. Nez discret mais délicat, bouche ample, suave et miellée, équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur.

L'éclatante robe dorée de ce 2013 invite à la dégustation. Le bouquet développe des arômes de fruits mûrs, de cuir et de tabac finement soulignés de notes fumées léguées par un séjour de dix-huit mois en barrique. Racé, ample et chaleureux, le palais explore toute la palette des vins issus de vendanges botrytisées, avec ses notes de fruits confits, de miel et de fruits secs. Une pointe de zeste de citron vient tonifier la finale. Un joli sauternes de garde.

Le cru signe un blanc original par sa composition: 100% sémillon. Un vin moderne d'une belle complexité (pomme mûre, pêche blanche et brioche) et au palais vif à l'attaque, ample et gras.

Tout l'or de Sauternes dans cette belle robe aux reflets émeraude et toute l'opulence du sémillon dans ce bouquet harmonieux de fruits confits (coing, mirabelle, abricot) dynamisé par de fraîches notes citronnées. Épicé, puissant, onctueux, dense et concentré jusqu'en finale, ce vin ravira les amateurs de sauternes généreux servis à la fin d'un repas de fête.

Ce pur sémillon semble avoir pleinement tiré profit du sol particulièrement minéral qui l'a vu naître. Le bouquet, intense, joue sur des notes de fruits blancs compotés, de miel d'acacia, de poivre et de cédrat, sur un fond boisé bien fondu. Après une attaque douce, on découvre une bouche dense, riche et suave, aux arômes de frangipane et de fruits frais, soutenue par un boisé parfaitement dosé. Un sauternes puissant et harmonieux, sans lourdeur ni excès, belle expression du terroir barsacais.